回复: 给“红杏哥”提点意见! 焦溜,但一个溜字就是鲁菜的用法,豆腐果也非川菜的叫法,香炸两个字不好说,但川菜中很少用。炸肥肠中以粤菜的脆皮最为著名。当然,如果用改良川菜来称呼也无不可。呵呵。 (只是单纯讨论菜系啊) 行家呀:wdb26::wdb17:跟你有得一谈:wdb19: