来来来，消消气，吃碗水饺吧，并致深深谢意

[天涯的鱼]

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俺也要吃哦

一起吃

严重同意。
俺也是如果不是没办法，绝对不沾汉堡包滴。宁可方便面。

饺子卖不？口水哗哗滴！

谢谢加华饺子不卖，包的太辛苦啦

 

[天涯的鱼]

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给鱼儿献花！辛苦了！

谢谢菊儿

贤能之人啊，羡慕！
顺便说一句，压面车出来的直接切成方皮，其实更好包，就像包馄炖那样一卷一捏就行了~

谢谢谢谢，贤能不敢当，混口饭吃滴学习了，以后逐个实践一起交流就是好

中午和晚上都吃饭，每天都得换着花样吃，前天中午带去没吃的饭里有炖羊肉、清炒竹叶菜、酸辣土豆丝还有一点腌菜，带回来全倒掉啦，剩的不吃，如果不是没办法，他是绝对不沾汉堡包滴

请教羊肉在哪里买？应该买什么部位的来炖好吃？怎样做不膳呢？谢谢！

大统华和SUPERSTORE都有卖羊肉的，据说大统华特价时候最划算，我是老公买回来的，他说用腿部和排骨部位的最好，我家是冬天买回来，挂起来吹干后放进冰箱冻起来，想吃的时候就拿出来用洗米水泡一晚上，再做了吃。但俺们QQ群里的人还有其他很多当时吃的办法，也不膻，我没学会

 

[天涯的鱼]

回复: 来来来，消消气，吃碗水饺吧，并致深深谢意

羡慕....

你馋死我算了！！！

晚上多吃。

 

[天涯的鱼]

回复: 来来来，消消气，吃碗水饺吧，并致深深谢意

口水,口水....
小的时候,每周都到奶奶家,奶奶家肯定包饺子,奶奶6个孩子,都成家了.我们孙男弟女23口, 大家在一起很开心.看到这个饺子想到那时候.
但是爷爷奶奶都去世了,叔叔把房子霸占后卖掉,大家就基本不一起聚了,除了有丧事才能看全人.还有叔叔和一个姑姑离婚了,人也不全了.
树倒猢狲散.美好的日子总不是那么长久.


http://www.youtube.com/watch?v=OaQDKSmquxM&feature=related

我常常梦见一大家子亲戚一起吃饭

 

[天涯的鱼]

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鱼，教教我吧，为什么我包的饺子冷冻起来后全部粘在一起了？有什么办法让饺子一样不粘吗，就跟T&T买的速冻饺子一样？

我是备5个大盘子，盘子底部均匀铺上一层面粉，饺子包好后底部再沾点面粉，一个个码放在盘子上，最好不要挨在一起，然后放在冰箱上面一格冻起来，继续包，包好的用同样的方法放在另外一个盘子上，摆满后又进冰箱，冰箱里放了4个盘子就放不下了，第五个盘子就作为轮流之用。冻硬的放进塑料袋里，又接着包，这样一般不会粘连。不知道我说清楚没

哈，好馋人的水饺哦，乖乖隆的东，好吃莫过饺子。。。。

谢谢

冻饺子的时候不要把他们挤在一起啊！！要放到盘子或托盘上，等冻瓷实了以后再转移到塑料袋里。反正俺家祖传是这样的。

说实话，我们全家都喜欢吃饺子，就是没有时间包啊！大家贡献了那么多压面机压饺子皮的方法，光看文字真是搞不明白啊！我还是老老实实的一个一个擀皮儿吧……

我想吃饺子了！

我冻饺子的办法跟你一样不知道你见过压面机没，其实也蛮简单

 

[天涯的鱼]

回复: 来来来，消消气，吃碗水饺吧，并致深深谢意

这种饺子煮的时候容易破，或者边上比较厚影响口感。

我一次顶多包200个，这500个的，算是长见识了。

其实lz肯定不是大家所指的积怨甚深的赞助商，但这件事情，充分让许多人展示了，包括号称对帖子操作有章可循的斑竹，也是在众议下将帖子移走又挪回。那么大家也都心中有数了。赞助商还得花个钱呢，领导可是完全是靠自荐，连选举都木得。就别做名至实归状啦----这句甚至不是对温版斑竹说的，因为有人比他更high

谢谢你对我包饺子的肯定

破是不会，我的饺子很耐煮。可能是我和得面比较硬，水面比一比三，或者还略少点，解决边上厚的问题，我是整张皮都压得比较薄，所以等于没有中间厚的部分，只有薄的部分，关于厚薄要自己慢慢试到合适为止啦。

孩子喜欢吃锅贴，所以我常常是煮完了再煎成锅贴，都不会破。

呵呵，顺着LZ的饺子说开去。。。。

谢谢交流，我从你那里学到不少呢

光吃饺子，不吃别的了吗？

早上就只吃饺子啦

 

[天涯的鱼]

回复: 来来来，消消气，吃碗水饺吧，并致深深谢意

啥秘诀啊？公布一下？

冰冰，我事先木有征求你的意见就公布了哦~~
1、汤、肉汤、啥都没有就用清水，打在肉馅里；
2、一定要使劲搅拌，用筷子不行的话就用手，我都用手戴手套，搅拌到上劲了，咋判断呢，感觉肉馅很饱满了；
3、再打不进去水了，加调料，各种，酱油，一点老抽，盐，味素或者鸡精、香油；
4、肉馅和好了，把去了 汁的菜拌进去，我通常就加以上这些，能闻到很香的味道。还有食用油。我不喜欢各种五香粉之类的，有时候会加一点蘑菇粉，我把各种蘑菇打成粉末，加进去，为增加营养哈。没有就不要用了，还可以放一点耗油；
5、就这些足够了，最关键是，肉馅要打好，酱色要足够，多数馅需要加香油，你要是换口味，可以加花椒油，但是，这两种加香的油千万不可同时用

那对方冷嘲热讽地说什么“对了，中午请你们吃的汉堡里面没有生菜，也没有培根，我一直耿耿于怀；不过，是一个个完整的汉堡哦！”这话厚道吗？反正要我听着就很不舒服。

亲爱的，我家领导已经批评我了，我接受批评，对此事不发表任何意见了

 

[天涯的鱼]

回复: 乐颠颠老妈说：

可是，咱们5000年的文化不是教咱们要人敬咱一尺，咱敬人一丈嘛
不要事事太精于计较啦

嗯嗯，接受批评，谢谢

我有时候给我女儿带的三明治里没有生菜没有培根，有片薄肉，抹了点儿酱。
女儿要是抱怨，我就说：“额是你亲娘！！！”

哈哈，我经常说我同事是后妈

 

[天涯的鱼]

回复: 来来来，消消气，吃碗水饺吧，并致深深谢意

Pearlwgh，我特意找我们群里的高手要了红焖羊肉的秘籍：
羊肉斩块在冷水里至少泡二小时,然后在大开的水里煮一下倒掉。锅里放油,要量多一些,然后就是放豆瓣酱和红翻天炒酥香后,把羊肉放入,炒出油后,加多一些料酒煮,香料包,葱姜大开十分钟,转中火焖煮两小时。炒脱色出红油后要加水煮开就好了。料包里一般就是 砂仁3克 陈皮4克 香叶5克 孜然20克,小茴香。这个做出来可以当火锅吃

 

[雨中行]

回复: 来来来，消消气，吃碗水饺吧，并致深深谢意

压面机压出的是长条面皮怎么变圆的饺子皮阿！

 

[天涯的鱼]

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压面机压出的是长条面皮怎么变圆的饺子皮阿！

换个方向再压一遍就圆了

 

[雨中行]

回复: 来来来，消消气，吃碗水饺吧，并致深深谢意

谢谢！

 

[SNOWBEAR999]

回复: 来来来，消消气，吃碗水饺吧，并致深深谢意

真贤惠啊。
俺爱吃饺子。俺是掌勺大厨，生生把不爱吃的给改成饺子控。

 

[种瓜沥酒]

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可是，咱们5000年的文化不是教咱们要人敬咱一尺，咱敬人一丈嘛
不要事事太精于计较啦

虽然是人敬咱一尺，咱敬人一丈这话没错，咱也绝对做得到，但是俺承认涵养还是不够，依然秉承人不犯我，我不犯人；人若犯我，我必犯人。

 

[种瓜沥酒]

回复: 来来来，消消气，吃碗水饺吧，并致深深谢意

亲爱的，我家领导已经批评我了，我接受批评，对此事不发表任何意见了

我很好奇姐夫是怎样一个男人,咋让咱们鱼姐姐这么贤惠而通情达理的女人如此死心塌地低眉顺眼小媳妇样捏？

不过，相信能让你如此一往情深的男人必定有他过人的优点。

 

[爱咖啡滴猫]

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冰冰，我事先木有征求你的意见就公布了哦~~
1、汤、肉汤、啥都没有就用清水，打在肉馅里；
2、一定要使劲搅拌，用筷子不行的话就用手，我都用手戴手套，搅拌到上劲了，咋判断呢，感觉肉馅很饱满了；
3、再打不进去水了，加调料，各种，酱油，一点老抽，盐，味素或者鸡精、香油；
4、肉馅和好了，把去了 汁的菜拌进去，我通常就加以上这些，能闻到很香的味道。还有食用油。我不喜欢各种五香粉之类的，有时候会加一点蘑菇粉，我把各种蘑菇打成粉末，加进去，为增加营养哈。没有就不要用了，还可以放一点耗油；
5、就这些足够了，最关键是，肉馅要打好，酱色要足够，多数馅需要加香油，你要是换口味，可以加花椒油，但是，这两种加香的油千万不可同时用

多谢多谢！抄笔记

我家那位说，我做的东西不好吃就是不舍得放油

可素他滴肚子都快赶上五个月的了

 

[littlesnail]

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冰冰，我事先木有征求你的意见就公布了哦~~
1、汤、肉汤、啥都没有就用清水，打在肉馅里；
2、一定要使劲搅拌，用筷子不行的话就用手，我都用手戴手套，搅拌到上劲了，咋判断呢，感觉肉馅很饱满了；
3、再打不进去水了，加调料，各种，酱油，一点老抽，盐，味素或者鸡精、香油；
4、肉馅和好了，把去了 汁的菜拌进去，我通常就加以上这些，能闻到很香的味道。还有食用油。我不喜欢各种五香粉之类的，有时候会加一点蘑菇粉，我把各种蘑菇打成粉末，加进去，为增加营养哈。没有就不要用了，还可以放一点耗油；
5、就这些足够了，最关键是，肉馅要打好，酱色要足够，多数馅需要加香油，你要是换口味，可以加花椒油，但是，这两种加香的油千万不可同时用



我用搅拌机打的肉馅，好像口感不是很好，你都是手工？

 

[天涯的鱼]

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真贤惠啊。
俺爱吃饺子。俺是掌勺大厨，生生把不爱吃的给改成饺子控。

你也是贤惠的主子呀

虽然是人敬咱一尺，咱敬人一丈这话没错，咱也绝对做得到，但是俺承认涵养还是不够，依然秉承人不犯我，我不犯人；人若犯我，我必犯人。

亲，我也木有这样的涵养，但是。。我必须有。。

我很好奇姐夫是怎样一个男人,咋让咱们鱼姐姐这么贤惠而通情达理的女人如此死心塌地低眉顺眼小媳妇样捏？

不过，相信能让你如此一往情深的男人必定有他过人的优点。

他确有过人之处。可是可是。。我没有瓜MM的文采，说不出个所以然。。。

多谢多谢！抄笔记

我家那位说，我做的东西不好吃就是不舍得放油

可素他滴肚子都快赶上五个月的了

不客气不客气。我家炒菜必须放油多，不过我家那位怎么吃都不长肉

 

[天涯的鱼]

回复: 来来来，消消气，吃碗水饺吧，并致深深谢意

我用搅拌机打的肉馅，好像口感不是很好，你都是手工？

我是手工打的肉馅，不过我估计没有冰冰那么认真，能对付过去就对付过去

 

[JKH]

回复: 来来来，消消气，吃碗水饺吧，并致深深谢意

压面机LONDON DRUGS有卖，19.99一个

请问压面机英文怎么说? 谢谢。