来来来，消消气，吃碗水饺吧，并致深深谢意

[弯弓射大雕]

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哈，好馋人的水饺哦，乖乖隆的东，好吃莫过饺子。。。。

 

[littlesnail]

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鱼，教教我吧，为什么我包的饺子冷冻起来后全部粘在一起了？有什么办法让饺子一样不粘吗，就跟T&T买的速冻饺子一样？

 

[jasong]

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鱼，教教我吧，为什么我包的饺子冷冻起来后全部粘在一起了？有什么办法让饺子一样不粘吗，就跟T&T买的速冻饺子一样？

冻饺子的时候不要把他们挤在一起啊！！要放到盘子或托盘上，等冻瓷实了以后再转移到塑料袋里。反正俺家祖传是这样的。

说实话，我们全家都喜欢吃饺子，就是没有时间包啊！大家贡献了那么多压面机压饺子皮的方法，光看文字真是搞不明白啊！我还是老老实实的一个一个擀皮儿吧……

我想吃饺子了！

 

[海上生明月]

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对，我之前也是用手擀，后来有了压面机，还是省力不少，速度也相当快，因为我把二三十个剂子全放压面机上，一个一个往下顺，不停的摇，一次过全压一遍，然后调薄一档，换一个方向，再一次就成了，有些看着不够圆的，再多压一次。压面的缺点，就是全皮厚薄一样，不似咱手擀，中间厚，四周薄。

这种饺子煮的时候容易破，或者边上比较厚影响口感。

我一次顶多包200个，这500个的，算是长见识了。

其实lz肯定不是大家所指的积怨甚深的赞助商，但这件事情，充分让许多人展示了，包括号称对帖子操作有章可循的斑竹，也是在众议下将帖子移走又挪回。那么大家也都心中有数了。赞助商还得花个钱呢，领导可是完全是靠自荐，连选举都木得。就别做名至实归状啦----这句甚至不是对温版斑竹说的，因为有人比他更high

 

[windcm]

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这种饺子煮的时候容易破，或者边上比较厚影响口感。

破是不会，我的饺子很耐煮。可能是我和得面比较硬，水面比一比三，或者还略少点，解决边上厚的问题，我是整张皮都压得比较薄，所以等于没有中间厚的部分，只有薄的部分，关于厚薄要自己慢慢试到合适为止啦。

孩子喜欢吃锅贴，所以我常常是煮完了再煎成锅贴，都不会破。

呵呵，顺着LZ的饺子说开去。。。。

 

[imready]

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光吃饺子，不吃别的了吗？

 

[爱咖啡滴猫]

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我是用的压面机，手摇的那种，很好使，我要是手擀，得累S啦谢谢冰冰，你教我的拌馅秘诀，我都用着呢

啥秘诀啊？公布一下？

 

[种瓜沥酒]

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这句说的不厚道！有够让人心寒

那对方冷嘲热讽地说什么“对了，中午请你们吃的汉堡里面没有生菜，也没有培根，我一直耿耿于怀；不过，是一个个完整的汉堡哦！”这话厚道吗？反正要我听着就很不舒服。

 

[kelly647]

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这句说的不厚道！有够让人心寒

太尖酸啦

 

[kelly647]

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那对方冷嘲热讽地说什么“对了，中午请你们吃的汉堡里面没有生菜，也没有培根，我一直耿耿于怀；不过，是一个个完整的汉堡哦！”这话厚道吗？反正要我听着就很不舒服。

可是，咱们5000年的文化不是教咱们要人敬咱一尺，咱敬人一丈嘛
不要事事太精于计较啦

 

[julius87]

乐颠颠老妈说：

我有时候给我女儿带的三明治里没有生菜没有培根，有片薄肉，抹了点儿酱。
女儿要是抱怨，我就说：“额是你亲娘！！！”

 

[天涯的鱼]

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加云耳吧,切小.
清理肠道垃圾尤其适合装修师傅,工作环境多尘.

恩恩，这个好，记下了，谢谢

楼主，500个饺子，冻室怎么放下的呀?

偶家有冰柜呀

请问哪里有自动的压面机卖？

没见过涅，我的是最简易版的

 

[天涯的鱼]

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很聪明的方法,怎么给你想出来的.

谢谢，不过我是我以前同事教滴

让我想起2他妈，给我酪2张糖饼

这活够费粮食的，建议打入边际成本

嘿嘿

谢谢交流，

咱是把面揉成长条，做成二三十个剂子，然后用厚点位置的一个方向压全压成椭圆，再缩小一档厚度，另一个方向就全压成圆型，如果某方向不够圆，压的时候手上稍微抻一点力就成圆。

谢谢你的好办法！请教一下，你是2、30个剂子一起压吗，大家一起交流最好啦

 

[天涯的鱼]

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佩服佩服！！！
我...我...我前年包了10几个水饺，煮好后只有一个是完整的，都烂了。后来又买皮做了十几个，皮没用完扔了。就再也没做过...

等孩子们会吃饺子了，我再学

加油，在这里每个人都能锻炼成厨神

很多人也买冰柜的。

嗯哪

聪明贤惠的媳妇，真是老公贤内助

谢谢谢谢

 

[天涯的鱼]

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lz 真是贤内助！

谢谢谢谢

哈哈，鱼，机器你是用上了，操作方法还不是很对头。

这办法好，擀多少皮都不会累。

我就是不知道windcm是20-30个一起压还是一个个压，如果是一个个压，会不会比我的还麻烦，因为我没有调节厚度啊 不是质疑，是真心请教一个更快更好的办法

 

[天涯的鱼]

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买现成的皮多省事。

自己擀更营养更新鲜可口呀

我是直接把和好的面用压面机压成长的片，然后切成方形的，直接用方形的面皮包饺子。

谢谢交流，你这个更简单哈，学习了

 

[天涯的鱼]

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不得不赞一下贤惠媳妇。

谢谢霜教授

我是用的压面机，手摇的那种，很好使，



饺子还得是手擀皮,我家每周一次,冻起来的不吃,不是手擀皮的不吃,

你更贤惠

 

[天涯的鱼]

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嗯，咱做馄饨时全用这个方法，方皮，并且压得要比饺子皮薄一些。

windcm是师傅啦

额外的问一下：鼠和什么绝配呢？(猫除外)？
谢谢了

真不知道，帮顶

 

[天涯的鱼]

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很有底气的样子。

我很感谢你

包500个，鱼姐太牛了，看别人包这么多我都晕。
看出老曾没舍得吃，才吃25个一次。

谢谢琴弟哈哈

看着你这流程，我就想：我还是用手擀吧，貌似还省事点！
做剂子之前的流程，我和你一样。

手擀很累呀，怕怕。也很感谢虎头妈妈

 

[天涯的鱼]

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对，我之前也是用手擀，后来有了压面机，还是省力不少，速度也相当快，因为我把二三十个剂子全放压面机上，一个一个往下顺，不停的摇，一次过全压一遍，然后调薄一档，换一个方向，再一次就成了，有些看着不够圆的，再多压一次。压面的缺点，就是全皮厚薄一样，不似咱手擀，中间厚，四周薄。

原来答案在这里，你的压面机可以一起压20-30个饺子呀，我的放4个都不知道行不行哎，不知道你的压面机是什么样的哦~~请教请教这个方法真的很快很省力哦~~

看到那么多饺子，口水流满地。

MANDY也是个巧手MM

自从楼主会包饺子
徒弟就没有吃过牛排了

嘿嘿嘿嘿