温哥华5间热门生蚝店

[RONA]

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店家提供几种烹制方法啊
光吃生的受不了啊

因为奔着生的去的，就没注意。。。照理应该有熟的吃法。

 

[RONA]

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敲开要技巧。。。壳扎手。。。

活鸡活鱼，不敢下手，怎么贝壳类的，就胆大包天。。。

嘿嘿，反正俺都不直接下手，还是别人杀的才吃。。。

 

[RONA]

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生蚝泡水里也不会自开的。
我都是用专用的生蚝刀， 左手拿棉抹布盖住生蚝，右手持刀从尾结缔的地往回答约1/3的地方把刀尖钻进去， 然后轻轻一顶就开了。 将壳里海水倒了，如果有散的壳就拿清水清清过一道。加柠檬最是美味。 辣椒酱是给不能handle 鲜味的人准备，蚝的鲜味会备盖去一大半儿。

温哥华岛产的也有至少10多种品种，目前最受欢迎，也最贵的一种，是kusshi。这种生蚝当然就不会放在happy hour 时段了。
通常在bar里吃要2.5到3块钱， 有些地方能买到1.5
到2块不开的， 那就回家自己拚命吧。

生蚝很补，但性寒。配点儿酒可以祛寒。我的最爱。

我们去过的这家下午三到六点就是特价，只有一元多一只，看我贴的餐牌。。。

这样的天气，配冰镇啤酒吃，一流。。。。

 

[RONA]

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没想到温哥华竟然有生蚝吃啊，上次为了吃蚝还特意驱车美国。
不知道进店就吃生蚝，不点其他东西是否可以？我太喜欢吃生蚝了，我最高记录一次吃28个！

OMG!!!!28!!!

年轻真好！

 

[RONA]

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怕吃生肉类，寄生虫啊

偶尔吃吃，喝些酒，应该不怕。确实不宜常吃。

 

[RONA]

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没想到温哥华竟然有生蚝吃啊，上次为了吃蚝还特意驱车美国。
不知道进店就吃生蚝，不点其他东西是否可以？我太喜欢吃生蚝了，我最高记录一次吃28个！

除了生蚝，还有很多加工熟的海鲜，虾蟹贝壳类的，，，统统都有，味道也很不错。

 

[aipk]

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今晚晚饭后看到此贴，吃意顿生，直奔chinatown这家，果然美味，赞一个！

 

[RONA]

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今晚晚饭后看到此贴，吃意顿生，直奔chinatown这家，果然美味，赞一个！

你去的是Oyster Express吗？

据说他们号称提供全温最新鲜的生蚝，有没有拍点图看看？

 

[crystallintw]

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我们去过的这家下午三到六点就是特价，只有一元多一只，看我贴的餐牌。。。

这样的天气，配冰镇啤酒吃，一流。。。。

但是特价拿出来的蚝里不会有Kusshi这种贵兮兮高档货。Kusshi在Blue Water 好像 是 2.85 一支吧。。。。

吃生蚝我的经验是配冰酿清酒或Martini。如果还点了些熟海鲜混搭， Pinot Blanc 也是不错的选项。啤酒发胀。。。。

 

[pureair88]

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M

 

[荣川别墅]

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图片的店，我去过！好像他家的炸鸡也很棒，生蚝确实不错。我去过温哥华岛，自己采过生蚝，当场打开吃过，很鲜美，是有点咸，不过当场吃了几个，肚子也没事，可见没有任何污染，从小生活在青岛，海边采的生蚝，可不敢生吃，吃了当场就要找厕所。
近日要回温哥华，有喜欢挖象拔蚌和采生蚝的朋友可以一起去，我有温岛的采蚝地址！

 

[RONA]

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但是特价拿出来的蚝里不会有Kusshi这种贵兮兮高档货。Kusshi在Blue Water 好像 是 2.85 一支吧。。。。

吃生蚝我的经验是配冰酿清酒或Martini。如果还点了些熟海鲜混搭， Pinot Blanc 也是不错的选项。啤酒发胀。。。。

不要说特价，正价你想多吃也没有得给。

那天的第一打之后，我们想第二打全点KUSSHI，店小二装傻，上来一盘混拼，说不对，再上还是混拼。。。将就吃了。当时倒不知道那KUSSHI是金贵的东西，就觉得味道肥美。

原来店小二是变相指责我们好东西不能独享。

 

[crystallintw]

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不要说特价，正价你想多吃也没有得给。

那天的第一打之后，我们想第二打全点KUSSHI，店小二装傻，上来一盘混拼，说不对，再上还是混拼。。。将就吃了。当时倒不知道那KUSSHI是金贵的东西，就觉得味道肥美。

原来店小二是变相指责我们好东西不能独享。

哈！真绝了， 居然用这种贱招来保全金贵的存货。
Kusshi其实很好开， 它的壳非常软， 所以买新鲜的自开一点都不费力。有机会不妨试试。

 

[Julie.Q]

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感谢分享！

 

[RONA]

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哈！真绝了， 居然用这种贱招来保全金贵的存货。
Kusshi其实很好开， 它的壳非常软， 所以买新鲜的自开一点都不费力。有机会不妨试试。

在家吃生的？没劲，一众好友，有酒有美色，才入味。
大姐，能否不要用这么难听的词，俺很尊重能够提供美食的他们啊！

 

[笑看天高云淡]

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留爪作参考，将来去实地考察一下。

 

[crystallintw]

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在家吃生的？没劲，一众好友，有酒有美色，才入味。
大姐，能否不要用这么难听的词，俺很尊重能够提供美食的他们啊！

人店小二这样呼弄你，你还这麽维护他，看来生蚝已经成功的收买你的心啦。
在家吃有在家吃的好，一样是一窝好友，而且传为佳话， 人人上桌先惊叹几声， 作主人的心意十足。我有朋友12年前在家里吃了我作的清腌鲜生鲑鱼子， 现在仍然念念不忘。还有朋友在家里吃了现开海胆， 誓言今生再也不吃餐厅里的海胆了。
至于美色这档子事儿。。。。就难一点儿。。。。餐厅里也常常遇到不怎麽“可口”的眼前晃荡，还不是照吃不误
只要进了餐厅里有卖生蚝的， 我必点个半打试试味道， 但身经百战还是觉得在家吃Kusshi是最享受的美事。

 

[钢琴超市]

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人店小二这样呼弄你，你还这麽维护他，看来生蚝已经成功的收买你的心啦。
在家吃有在家吃的好，一样是一窝好友，而且传为佳话， 人人上桌先惊叹几声， 作主人的心意十足。我有朋友12年前在家里吃了我作的清腌鲜生鲑鱼子， 现在仍然念念不忘。还有朋友在家里吃了现开海胆， 誓言今生再也不吃餐厅里的海胆了。
至于美色这档子事儿。。。。就难一点儿。。。。餐厅里也常常遇到不怎麽“可口”的眼前晃荡，还不是照吃不误
只要进了餐厅里有卖生蚝的， 我必点个半打试试味道， 但身经百战还是觉得在家吃Kusshi是最享受的美事。

哪有卖可以自己回家弄的？

 

[crystallintw]

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哪有卖可以自己回家弄的？

你住哪？ 我知道 Langley， port moody，北温， 等蛮多地儿有卖。 如果无所谓品种， 到处都有。