添个鱼香茄子给大家下饭（做法已补）

[confiture]

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苦瓜就是苦点，还能忍受。

我对蔬菜总体比较宽容，一般给它们N次机会，但，茄子，不可以。

本来看题目不想进来，不过看到胖熊猫跟贴，好奇进来看看，她说楼主很风趣，就去看了看主贴，果然楼主很有才气。

严重抗议！俺是熊猫哥，怎么变成她了？

另外，如果你喜欢吃辣，隆重推荐湘菜擂茄子，想当年辣得俺一边出汗流泪一边往嘴里不停的送

 

[confiture]

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苦瓜是天下最难吃的蔬菜，没有之一

同意

 

[伟丰装修]

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苦瓜炒蛋，苦瓜不苦，好吃！

 

[八宝大辣酱面]

回复: 添个鱼香茄子给大家下饭一

这个是非常非常下放的家常菜，就是在您这菜的基础上放咸鱼粒。最好是梅香咸鱼。茄子真不用放油炸的，用微波炉叮5分钟就软了。如果喜欢吃油一点的话炒的时候多放一点油就好了。先放咸鱼粒爆爆，再放茄子炒。

谢谢啊，我回头就去大统华踅摸踅摸

 

[0706]

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苦瓜是天下最难吃的蔬菜，没有之一

同意

挑食的都不是好孩子，拉出去打屁股！

 

[cherry0402]

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挑食不是好孩子。建议大家批评教育帮助该同学。

虚心接受，屡教不改。

 

[confiture]

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挑食的都不是好孩子，拉出去打屁股！

虚心接受，坚决不改

 

[parachute]

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严重抗议！俺是熊猫哥，怎么变成她了？

另外，如果你喜欢吃辣，隆重推荐湘菜擂茄子，想当年辣得俺一边出汗流泪一边往嘴里不停的送

谢猫哥的擂茄子。。。等推荐给朋友们尝尝。

 

[parachute]

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挑食的都不是好孩子，拉出去打屁股！

苦瓜这两个我以前都不吃，后来爱吃苦瓜了，移民之后，自己在家里买来苦瓜做奶稀， 母亲问起， 答曰， 这个饮料唤"离愁"。

现在再去超市见到苦瓜时， 母亲还是会问，你现在还喝离愁吗?

 

[cherry0402]

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以前办公室有个同事，天天中午去超市买苦瓜和芹菜，打汁喝，据说降血压减肥。

 

[parachute]

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以前办公室有个同事，天天中午去超市买苦瓜和芹菜，打汁喝，据说降血压减肥。

噢，难怪吃完芹菜会头痛不舒服，我本来血压就很低。

 

[成熟]

回复: 添个鱼香茄子给大家下饭（做法已补）

苦瓜这两个我以前都不吃，后来爱吃苦瓜了，移民之后，自己在家里买来苦瓜做奶稀， 母亲问起， 答曰， 这个饮料唤"离愁"。
现在再去超市见到苦瓜时， 母亲还是会问，你现在还喝离愁吗?

以前办公室有个同事，天天中午去超市买苦瓜和芹菜，打汁喝，据说降血压减肥。

一杯愁绪，几多离愁。。。

 

[parachute]

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一杯愁绪，几多离愁。。。

你种甜蔗，我喝苦瓜。。。

谁家欢乐谁家愁

 

[0706]

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你种甜蔗，我喝苦瓜。。。

谁家欢乐谁家愁

能否介绍下苦瓜奶昔如何做的，谢谢。

 

[parachute]

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能否介绍下苦瓜奶昔如何做的，谢谢。

是Punjab 的小鸟教大家做的黯然俏魂苦瓜奶昔

苦瓜洗净切碎，和牛奶蜂蜜酸奶一个倒入blender, 加冰块，打碎。

颜色外表超级漂亮，味道一喝，小伙伴们全都惊呆了

 

[happyvanw]

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北方菜很奇怪，明明没鱼的香味，叫鱼香，明明黄瓜是青色的，叫黄瓜。

 

[cherry0402]

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按标准做法做的时候，那香味像鱼味，所以叫鱼香
黄瓜老了就黄了，金黄金黄的，所以叫黄瓜

 

[happyvanw]

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长知识了

 

[confiture]

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北方菜很奇怪，明明没鱼的香味，叫鱼香，明明黄瓜是青色的，叫黄瓜。

鱼香是川菜的特色菜，必须用泡椒才地道，跟北方菜没关系。

 

[EvaSullivan]

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连日的小阴天儿，窝在屋里一本儿一本儿看闲篇儿，满耳滴滴答答的雨声。
精英们去治大国，我来烹小鲜。大千世界乱七八糟，哪有喝上一杯小酒来的实在。
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谢谢各位捧场啊，我就不一一回复拜谢了。刚腾出点儿功夫把做法发一下，欢迎批评指正

1.把葱姜蒜都切成米，葱尽量要用葱白。鱼香味重要的是泡辣椒的发酵味和糖的组合，所以泡辣椒不能少。我用的是自己泡的泰国朝天椒（大统华买的），有点太辣了。

2.把茄子切花刀，两面都蘸一点淀粉，把筷子头放到油里面，看见冒泡泡了，就把茄子放下去炸。

3.炸好茄子后盛出，把锅刷干净，凉油下锅，小火慢慢先用切碎的泡辣椒把油炒红，千万不要着急，要慢慢炒，油才会红，这时候也是最方便摆姿势的时候，拍温馨照感动人神马的这个时候最合适了。油炒红了就把刚才的葱葱蒜蒜姜姜们放下去炒香，然后就可以放醋，糖，不能放酱油，颜色会不好看，一点点淀粉水一起煮开，醋要少放些，因为泡椒的酸味已经很重了。把茄子放进去煮。

4.出锅。当你的情敌端出一盘意大利面或者蛋糕神马的时候，你就这么不经意地端出这盘茄子，配上热气腾腾的白米饭。任伊心中骑上多少匹草泥马，也是追不上你了。

太诱人了吧，着口水流的哗哗滴，，，，