吃羊肉要货比三家 （附新鲜出炉的羊肉汤）

[飞奔的天蝎]

哪个农场？有地址电话吗？

同问

 

[为啥涅]

为啥不放花椒，去腥膻的

 

[pureair88]

掀起吃羊肉的高潮，嗨呦姆嗨

 

[小鼠波波]

为啥不放花椒，去腥膻的

北方羊肉和南方羊肉是有区别的，南方的羊多以山羊为主，虽然没什么肉，但筋骨好没什么膻味，北方主要是绵羊，块头大，肉质较粗，其味也膻。

所以对待膻味浓的北方羊肉可能要放点花椒什么滴，南方的羊肉就提倡清炖，顶多加点生姜和料酒。。。

超市2000卖的羊肉和我们福州老家卖的羊肉没什么区别，所以我才称赞。。。。

 

[Jasmine Girl]

marks

 

[钢琴超市]

凹版可以多下一碗面线吗？

后来在超市2000 （1418-8388 Capstan Way, Richmond, BC）

找到了最爱，煮出的羊肉几乎没发现羊膻味，肉味清甜可口，可以说目前没有哪家能比上此家，此前断货了2~3个月，今天去了又看到有货，买后还担心会否和从前一样品质，刚才煮后尝下发现肉味还是以前一样的清香可口

晚上又可以吃到可口的福州羊肉捞线面了

 

[mutou]

我的体会到有不同，在国内，吃饲料的的羊一般会较为腥膻，所以绝大多数国内的羊肉都是比较腥膻的；
我曾在新疆草原上吃过那种吃牧草长大的羊，真是难以忘怀啊，除了不膻以外还有一种浓浓的肉香；
加拿大本地羊也基本上是吃牧草长大的，所以基本不膻，但似乎少了点肉香；
costco的羊肉基本上是美国产的肉羊，肉厚且纤维粗长，适合烧烤，比如羊肉串，但是要配合羊肥肉才好吃，这个比较少见哈；
还有常见的还有那种墨绿包装的新西兰羊肉介于美国羊肉和加拿大小草羊之间。

 

[ami2012]

M

 

[安逸]

Costco有带腰骨的羊肉，鲜！

 

[yamiyami]

要买黑草羊就没有膻味，纽西兰黑草羊才好吃。

 

[michael1111]

 

[Davidsy]

牛肉面馆

 

[茉莉花Eileen]

mark!

 

[伟丰装修]

华昇超市卖的羊肉也不错，经常有特价3.99/磅。

 

[last train]

广告贴---无聊

 

[视而不见是我的底线]

哪个农场？有地址电话吗？

我是在AB省的，我们这里有很多家农场都卖，我们也是网上搜了，然后打电话订的。刚才在google上搜了一下，你输入“lamb farm near vancouver”也会出来一堆的农场，我大概看了下价格，跟我们这边的差不多。
具体我就不说哪家了，免得有人说我打广告。

 

[profile]

汤里放些白萝卜就完美了

 

[selinawu2003]

新鲜出炉的羊肉汤 （加了点海盐和绍兴酒）

浏览附件356500

流口水 。。。。。

 

[crystallintw]

你这打孔师傅只能吃盛达超市里卖的羊肉。。。。

oh no....傲版别动肝火，吃羊肉一定要淡定，否则很容易流鼻血。。。。

 

[crystallintw]

北方羊肉和南方羊肉是有区别的，南方的羊多以山羊为主，虽然没什么肉，但筋骨好没什么膻味，北方主要是绵羊，块头大，肉质较粗，其味也膻。

所以对待膻味浓的北方羊肉可能要放点花椒什么滴，南方的羊肉就提倡清炖，顶多加点生姜和料酒。。。

超市2000卖的羊肉和我们福州老家卖的羊肉没什么区别，所以我才称赞。。。。

这说的道地！
我吃过最好吃的羊肉汤，是用无盐的米酒加羊骨清炖（就是隔水煮），羊肉汤清可见底，但是香味十足。
羊肉汤炖好了以后，再将羊肩肉断纹切斜片，在滚汤里涮两下就开吃了。那真不是一般的美味！