吃喝玩乐 自已动手做水磨年糕

[lyoo]

吃货必须顶。

 

[Julie.Q]

家里做的年糕总是比饭店超市的好吃

 

[浙江宅女]

肉汤圆？？你浙江哪里啊．宁波好象没有这种食品唉．

宁波必须有呀，条头年糕

 

[浙江宅女]

小晨光，白水煮几块年糕，拆一包麻苏糖蘸蘸，是长辈们最喜欢的早餐了。
到了现在，吾拉小宝说，依要蘸花生粉吃；
随便依，出来这么多年，想吃点家乡的东西，总归是好的。

 

[njliulin]

赞一个！下次有空我也学着做。再也不用辛苦从国内带来了。可怜我刚带来的绍兴年糕，泡水里还被浣熊吃个精光。

 

[0706]

学习了，感谢楼主。

 

[lugu602]

是啊，其他的都爱，就是不喜肉汤圆，大概是太爱芝麻汤圆的缘故吧，哈哈。

小的时候，过年总见父亲自己做黑洋酥，是的，用很多猪油，那时候的汤圆确实比现在店里买的好吃。

哈哈，我是肉的，甜的都爱。好吃的来。想想口水都流。

 

[粉刷匠刷刷]

原来这里这么多浙江宁，还有宁波宁，好多好吃的都只存在记忆里了！小时候学校门口的葱油年糕片，还有香喷喷的粢饭糕，口水滴嗒嗒啊

 

[粉刷匠刷刷]

水煮年糕酱油嗡嗡也好吃的，还有冬至的大头菜烤年糕......

 

[luf_7_6]

水煮年糕酱油嗡嗡也好吃的，还有冬至的大头菜烤年糕......

油炸马灯，葱油饼．不过，肉汤团我真是没听说过，没吃过．至少宁波老三区绝对没有这个品种．除了猪油汤团，还有酒酿园子，春节必备

 

[土豆王]

文昌油攒子，老早子来了鼓楼；仓桥头面结面；一院后头的生煎。想想口水流呀。我的秘技：宁波年糕切片，晾干，带来，要吃前浸泡一夜，交关赞。

 

[啊美]

好像在福州见过这种东西

 

[踏上移民路]

我也是宁波人！说到吃的，口水也流下来了。 苔条年糕，白蟹炒年糕，芝麻汤圆，桂花酒酿圆子，虾皮麦饼，麦胶筒，芝麻苔条炒花生米等等。宁波人还是很懂吃的。 小时候在乡下，过年前，家里总会去捣年糕，做糖（花生汤，芝麻糖，粉糖，大炮糖，小米糖等），还有做糕点，各种口味各种形状各种印花模子的，这些都是春节用来招待客人的好东西了。请人来做糖，做糕的时候，我们小孩在楼上都不敢睡觉，趴在楼梯上看，一看做好了，就马上跑下来吃上第一批成品。那种味道已经一去不复返了，因为怕麻烦，爸妈已经过年已经不做糖和糕点了，去买买方便。儿时的回忆是最最珍贵的。

一个多月前，我回宁波，朋友请客总请我吃蟹，却不知道我怀孕了不宜吃蟹。朋友们问我要吃点啥美味？我说就想吃点家乡菜！做梦都想！ 回来时带了虾皮，小海蜒，小海米（都是补钙佳品），还有太阳下晒干的野生鳗鲞，跟五花肉和笋干一起红烧，好吃到不得了！吃了四五次，请客了几次，就吃完了，想念！

 

[踏上移民路]

鼓楼的美食，本以为12月份有时间去鼓楼逛逛，满足一下久违的宁波胃，没想到竟然没时间去逛。 日程安排得太满了，遗憾！

 

[Dueck Auto Sales]

诸暨人来顶一下。。。 炒年糕是我最喜欢的早餐。。。

 

[踏上移民路]

我十几岁的时候，最想吃的早餐就是大饼+油条+豆浆， 还有小笼包+豆浆， 后者价格比较高一点。

我家乡的特产有蛏子，泥螺，牡蛎，青蟹，白批把，杨梅等。好多宁波人都喜欢红膏炝蟹，咸泥螺，醉蟹吧！还有新鲜牡蛎直接蘸醋吃！少年时候住在海边，一边是内港，大坝外就是大海。渔民从海里刚刚捕捞上来的活蹦乱跳的虾啊，蟹啊，鱼啊，直接在码头卖，父母买回来马上回家煮，鲜味十足。吃如此及时的海鲜，如今是没有这样的条件了。

每年清明节的时候，家家户户都要做清明麻兹（用的是一种清明时节到处可见的野菜，表面撒着金黄的松花粉），农历五月做乌饭麻薯（材料是山上的一种植物叶子，捣出汁来），带着植物特有的清香，甜糯，在平底锅上低温烙一烙，正反面翻一翻，就软了，好吃极了。最好不要用油，一用了油，麻薯就会变硬变脆，当然也有人喜欢这样的。

 

[JJY0710]

除夕夜，合家同堂，摆酒聚餐，或邀至好友亲朋同食，开怀畅饮，称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的 分界线，吃分岁酒，意即新旧岁由此夜而分。因此，这餐饭不论贫富，都要尽量办得丰盛些。
　　温州人管吃年夜饭叫吃“分岁酒”。经过近一个月的奔波，年货准备得也差不多了。大年三十晚，一般百姓的餐桌上都会摆上十个大红的高脚碗，以示 “十全十美”。柑橘、腊鸡、腊肉、鳗鲞、胶冻、花蚶、红枣、牡蛎、猪肝等冷碟，比平时丰盛多了。中间的“十大碗”有年糕、黄鱼、猪蹄、鸡鸭、黄鱼、香菇 笋、爆墨鱼、炒猪肚等，最后是八宝饭、红枣桂圆汤之类的甜品。全家人其乐融融，共享团圆。

哈哈，就知道一说“分岁酒”的肯定是温州老乡 ：）

 

[luf_7_6]

我十几岁的时候，最想吃的早餐就是大饼+油条+豆浆， 还有小笼包+豆浆， 后者价格比较高一点。

我家乡的特产有蛏子，泥螺，牡蛎，青蟹，白批把，杨梅等。好多宁波人都喜欢红膏炝蟹，咸泥螺，醉蟹吧！还有新鲜牡蛎直接蘸醋吃！少年时候住在海边，一边是内港，大坝外就是大海。渔民从海里刚刚捕捞上来的活蹦乱跳的虾啊，蟹啊，鱼啊，直接在码头卖，父母买回来马上回家煮，鲜味十足。吃如此及时的海鲜，如今是没有这样的条件了。

每年清明节的时候，家家户户都要做清明麻兹（用的是一种清明时节到处可见的野菜，表面撒着金黄的松花粉），农历五月做乌饭麻薯（材料是山上的一种植物叶子，捣出汁来），带着植物特有的清香，甜糯，在平底锅上低温烙一烙，正反面翻一翻，就软了，好吃极了。最好不要用油，一用了油，麻薯就会变硬变脆，当然也有人喜欢这样的。

过年回家,老妈已风好三条本地鳗鲞,腌好十只红高枪蟹,只是蛤子不易久存,还没备货.要吃新鲜海鲜,直接去沈家门排档,比市区的饭店要新鲜的多.六横也不错.

 

[luf_7_6]

我也是宁波人！说到吃的，口水也流下来了。 苔条年糕，白蟹炒年糕，芝麻汤圆，桂花酒酿圆子，虾皮麦饼，麦胶筒，芝麻苔条炒花生米等等。宁波人还是很懂吃的。 小时候在乡下，过年前，家里总会去捣年糕，做糖（花生汤，芝麻糖，粉糖，大炮糖，小米糖等），还有做糕点，各种口味各种形状各种印花模子的，这些都是春节用来招待客人的好东西了。请人来做糖，做糕的时候，我们小孩在楼上都不敢睡觉，趴在楼梯上看，一看做好了，就马上跑下来吃上第一批成品。那种味道已经一去不复返了，因为怕麻烦，爸妈已经过年已经不做糖和糕点了，去买买方便。儿时的回忆是最最珍贵的。

一个多月前，我回宁波，朋友请客总请我吃蟹，却不知道我怀孕了不宜吃蟹。朋友们问我要吃点啥美味？我说就想吃点家乡菜！做梦都想！ 回来时带了虾皮，小海蜒，小海米（都是补钙佳品），还有太阳下晒干的野生鳗鲞，跟五花肉和笋干一起红烧，好吃到不得了！吃了四五次，请客了几次，就吃完了，想念！

严格说,虾皮,海唌,开洋都是违禁品啊,CBSA要查的.

 

[unicat]

路过。