我加拿大的牛肉，更是甩美国牛肉几条大街，美国牛肉14年后重返中国 上市预售就抢疯售罄

[小和尚]

大厨做的，鲍鱼鱼翅，这些都要火腿高汤来煨的，还不如吃基围虾来得实在，清煮就行了。

鲍鱼生切片，蘸酱油芥末，鲜美难忘。
出肉率折合成的价格约为北极贝的6倍，象拔蚌的2倍左右。
鲜味如果用数字指标，也差不多是6倍和2倍。

 

[小和尚]

海参是高蛋白，吃多了易发胖。再说你这不是减肥餐，是富贵餐。

我总体思路是少而精。

 

[哈法]

总不能说西瓜吧？

西瓜太大，哈密瓜适中。

 

[家园小千]

鲍鱼生切片，蘸酱油芥末，鲜美难忘。
出肉率折合成的价格约为北极贝的6倍，象拔蚌的2倍左右。
鲜味如果用数字指标，也差不多是6倍和2倍。

鲍鱼的刺身还不如河豚的刺身好。

 

[小和尚]

鲍鱼的刺身还不如河豚的刺身好。

难得有名厨就一试，但不是日常方便的食谱啊。

 

[家园小千]

口味重

和尚，看看生牛肉，想不想吃？

 

[小和尚]

韩国吃法，处理不当易中毒，但还是有人要尝试。
列治文3号路附近叫Gman的日本拉面馆就有，饭上加生牛肉配酱，9刀多一点。

是tartare做法么？

 

[小和尚]

和尚，看看生牛肉，想不想吃？

经常吃会不会浑身长毛？

 

[家园小千]

是tartare做法么？

类似tartare的韩国做法，调味酱不同，韩国名是Yukhoe。

 

[小和尚]

类似tartare的韩国做法，调味酱不同，韩国名是Yukhoe。

这牛肉是不是也像金枪鱼一样的经过深冻？

 

[lily777777]

我做菜喜欢放大蒜头。

本来都要去睡觉了，一看到这个做菜贴立马又精神了。我做菜喜欢放三样：料酒，糖，大蒜

 

[家园小千]

经常吃会不会浑身长毛？

这要问韩国人了，不过这道料理不是一般的店能做的，需要牛肉的绝对好品质，放心吧那家店我已经吃过，，这种店一有卫生事件发生就会关门，所以他们是绝对的小心。

 

[小和尚]

这要问韩国人了，不过这道料理不是一般的店能做的，需要牛肉的绝对好品质，放心吧那家店我已经吃过，，这种店一有卫生事件发生就会关门，所以他们是绝对的小心。

谢谢啦，涨姿势，
看来牛肉等劣质蛋白质巧立名目后还是能够废物利用的。
五分们大快朵颐吧，

 

[家园小千]

这牛肉是不是也像金枪鱼一样的经过深冻？

韩国料理没做过不能肯定，以我的常识来判断应该是新鲜牛肉速冻后再解冻的，否者新鲜的牛肉无法保证运输途中的品质。专业的冷冻设备会低至零下60度，再解冻的话保鲜率接近98%，而一般零下20度冷冻的保鲜率应该不到90%。

 

[cxy8]

五分们还在吃牛肉的时候，五毛已经只食鲍鱼了。
浏览附件469814

人家吃牛仔骨可自豪了

 

[家园小千]

人家吃牛仔骨可自豪了

BC三文鱼有自豪感，无论野生还是养殖，真不错。

 

[Carc]

BC三文鱼有自豪感，无论野生还是养殖，真不错。

还是买大西洋的吧，太平洋的都不敢买了

http://www.iask.ca/news/canada/2016/12/412247.html

 

[ostwind]

额，前段时间还有人说北美肉制品瘦肉精啥的啥的，现在美国牛肉被爆买，看他们怎么个说法……

 

[ostwind]

逻辑有问题。

不敢说瘦肉精啥的了
哈哈哈

 

[小和尚]

额，前段时间还有人说北美肉制品瘦肉精啥的啥的，现在美国牛肉被爆买，看他们怎么个说法……

你没看文章？出口中国的，无论来自美国还是加拿大都不允许用瘦肉精，北美牛肉合格能进中国市场的，只有10%
相当于这里有机的水准，此牛肉非那牛肉，呵呵。