肿么回事

[Lise123]

我不做，买回来。

 

[abx]

哦，看来你是好人，他们都是坏蛋

大明白人啊！

 

[abx]

哈哈，快点走开吧

你别，这里除了我是好人，就淡淡心痛你了。

 

[yamiyami]

你别，这里除了我是好人，就淡淡心痛你了。

他把我当成悲娘了

 

[abx]

他把我当成悲娘了

噢，晓得了。那他也是坏蛋。

 

[yamiyami]

我不做，买回来。

是的，不做就不会失败

 

[xueshan]

浏览附件485564 有二次发酵，大火烧开水转中火十五分钟关火，过了八分钟开盖，开盖前白白胖胖的，结果后来变成介个样子，好久没蒸馒头了，一蒸就成介样，唉，凑合着吃吧，湿疹没好，什么都不敢吃。

你是把水烧开后再放馒头来蒸吗？
我是一次发酵，直接把馒头形状的面团放在锅里蒸，锅里放的是凉水，大火蒸约13分钟左右，改成中火约9分钟左右，5分钟后再打开锅盖。

 

[与爱同在]

哈哈，快点走开吧

不走，我喜欢你的包子，想吃你的包子

 

[yamiyami]

你是把水烧开后再放馒头蒸吗？
我是一次发酵，直接把馒头放在锅里蒸，锅里放的是凉水，大火蒸约13分钟左右，改成中火约9分钟左右，5分钟后再打开锅盖。

馒头做好是放进凉水锅里，等二十几分钟开火蒸。

 

[xueshan]

馒头做好是放进凉水锅里，等二十几分钟开火蒸。

我是把馒头放进凉水锅里后，盖上锅盖后 就开大火蒸了，从来没失败过。

 

[yamiyami]

不走，我喜欢你的包子，想吃你的包子

我没做包子，等下次做包子给你拿去

 

[Lise123]

是的，不做就不会失败

因为我做三次，失败二次。失败率太高，不做了。而且我有饺子和云吞。

 

[yamiyami]

我是把馒头放进凉水锅里后，盖上锅盖后 就开大火蒸了，从来没失败过。

你怎么这么厉害

 

[xueshan]

你怎么这么厉害

也许是我运气好吧。我就是一次发酵，把发酵好的面团简单弄成馒头的形状，就放进锅里来蒸。记得一前辈说过 不要过多的揉制发酵好的面团，简单揉揉就行了。

感觉每个人做馒头的方法不大相同，你就多做几次馒头，就能总结出自己的好经验方法了。

 

[yamiyami]

也许是我运气好吧。我就是一次发酵，把发酵好的面团简单弄成馒头的形状，就放进锅里来蒸。记得一前辈说过 不要过多的揉制发酵好的面团，简单揉揉就行了。

感觉每个人做馒头的方法不大相同，你就多做几次馒头，就总结出自己的好经验方法了。

哦，我想起来了，以前有人这样说过的，我以前也是这样做的。这次，我是使劲揉的

 

[xueshan]

哦，我想起来了，以前有人这样说过的，我以前也是这样做的。这次，我是使劲揉的

使劲揉的话，会把面团里的类似气泡之类的东西都排出去的；我自己烤制面包时，也不会过多的揉制 已发酵好的面团，烤出来的面包都挺蓬松的。我觉得基本原理都差不多吧。

 

[阳光沙滩]

也许是我运气好吧。我就是一次发酵，把发酵好的面团简单弄成馒头的形状，就放进锅里来蒸。记得一前辈说过 不要过多的揉制发酵好的面团，简单揉揉就行了。

感觉每个人做馒头的方法不大相同，你就多做几次馒头，就能总结出自己的好经验方法了。

那你蒸的馒头是不很暄软呢？

 

[majorshenzhen]

我觉得，迟到肚子了都一样。

 

[xueshan]

那你蒸的馒头是不很暄软呢？

也不是那种挺夸张的暄软，更不像国内那种使用机器蒸出来的那种暄软，至少看着是挺正常的家里蒸的馒头。

 

[laox888]

你怎么这么厉害

她用大火蒸，做馒头包子要火气大。呵呵。