移民后,华人的家宴,都是酱油色一统天下,再配绿色葱花

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不喜欢酱油的园友,可以考虑做这款鸡。我是向雅蜜姐学习的,自己改良的沙姜鸡和白切鸡混合版。

少量沙姜干切碎,一点盐,广东白酒,麻油,摸均匀半只鸡。腌半天,晚上清蒸。
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再来一碟雪人说的可以拌下一碗白饭的姜葱酱。
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鸡不咸,淡淡的沙姜味,喜欢的话酱点姜葱酱。
浏览附件488481

来碗广东靓汤节瓜眉豆鸡骨汤。不知道为什么我妈在上面撒了葱。:)也许她看到我在拍照,想表现一下。
最后是我妈斩的鸡,斩得有点乱,不好意思下。
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除了白斩鸡,其他的都要放老抽上色。
 

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