以前在国内，常能吃到烧烤牛板筋，口感甚佳，难忘至今。
移民此地，已近十年光阴。美味的牛板筋，却已十年未曾亲近。
不久前，在一华人超市见到有卖新鲜牛板筋，于是乎当即决定买之。
妻子在一旁提醒我：听说牛板筋不太好做，咱们还是别要了......
我淡然一笑，轻轻掂了掂袋子里的牛板筋，自信满满的回答：家里有高压锅，怕什么？！
于是，回家，开煮。
第一试，instant pot高压两个半小时。到点，开锅：好家伙，竟然一点没烂！且硬的像皮带。
我眉头一皱，心想：小样儿（此处非指一网同志
），我就不信治不服你！
于是，第二试：继续instant pot, 时间设定到最大允许值4小时。到点，开锅：皮带颜色变略深，硬度仍难穿钢针。
这次，心里一咯噔。看来硬来是够呛，那就改变策略，来点软的。一鼓作气将锅换，二话不说接着干，誓将皮带煮稀烂。
于是，第三试：改用slow cooker, 还加了山楂干若干，设定overnight 8小时。第二天一早醒来，直奔灶台，开锅一尝：他奶奶的，这锅皮带不简单，巍然不动安如山！差点没把哥气翻。
痛定思痛，恢复平静。诗云：二郎救母劈华山，成事且须意志坚。二哥如今逢此难，用功也得深且专。既然水煮难过关，那就火攻将之探！
于是，第四试：电炉烘烤。设定两小时，300华氏度。到点，开门：果不其然，确实像烘烤后的皮带，弹性十足，硬度更是不俗！差点又把哥气吐。
水份都烤无，也许会变酥？我已接近六神无主。那就再来最后一赌！
于是，第五试：继续烘烤。又设定两小时，降低温度至250华氏度，以免烤糊 。到点，开门，只见：
烤箱已然烤陈旧，皮带依然是没救。
哥我脑瓜已生锈，自愧不如詹天佑。
板筋你丫比哥牛，哥这就将你送走，
送你添埋进地球，锅里片甲也不留。
苦你枉来世间游，未能满足哥需求。
愿你来世变成肉，免得再次把罪受！
移民此地，已近十年光阴。美味的牛板筋，却已十年未曾亲近。
不久前，在一华人超市见到有卖新鲜牛板筋，于是乎当即决定买之。
妻子在一旁提醒我：听说牛板筋不太好做，咱们还是别要了......
我淡然一笑，轻轻掂了掂袋子里的牛板筋，自信满满的回答：家里有高压锅，怕什么？！
于是，回家，开煮。
第一试，instant pot高压两个半小时。到点，开锅：好家伙，竟然一点没烂！且硬的像皮带。
我眉头一皱，心想：小样儿（此处非指一网同志
），我就不信治不服你！于是，第二试：继续instant pot, 时间设定到最大允许值4小时。到点，开锅：皮带颜色变略深，硬度仍难穿钢针。
这次，心里一咯噔。看来硬来是够呛，那就改变策略，来点软的。一鼓作气将锅换，二话不说接着干，誓将皮带煮稀烂。
于是，第三试：改用slow cooker, 还加了山楂干若干，设定overnight 8小时。第二天一早醒来，直奔灶台，开锅一尝：他奶奶的，这锅皮带不简单，巍然不动安如山！差点没把哥气翻。
痛定思痛，恢复平静。诗云：二郎救母劈华山，成事且须意志坚。二哥如今逢此难，用功也得深且专。既然水煮难过关，那就火攻将之探！
于是，第四试：电炉烘烤。设定两小时，300华氏度。到点，开门：果不其然，确实像烘烤后的皮带，弹性十足，硬度更是不俗！差点又把哥气吐。
水份都烤无，也许会变酥？我已接近六神无主。那就再来最后一赌！
于是，第五试：继续烘烤。又设定两小时，降低温度至250华氏度，以免烤糊 。到点，开门，只见：
烤箱已然烤陈旧，皮带依然是没救。
哥我脑瓜已生锈，自愧不如詹天佑。
板筋你丫比哥牛，哥这就将你送走，
送你添埋进地球，锅里片甲也不留。
苦你枉来世间游，未能满足哥需求。
愿你来世变成肉，免得再次把罪受！
