美食天地 抗疫學藝：照燒三文魚(2020年5月21日)

[Bingoye]

刚刚开始学习烤三文鱼的时候，用的最简单的做法，鱼上撒盐、黑胡椒，然后直接烤，烤好后再挤些柠檬汁。

慢慢地有点进步，开始做蜜汁蒜香三文鱼、照烧三文鱼、豆豉三文鱼，等等。这回做的是“照烧三文鱼”，也很简单，除了盐、黑胡椒外，再加上日本清酒(Sake)、日本酱油、日本味醂(Mirin)。

晒一下，诱人否？

 

[沧水]

俺脚的还是做成麻辣鱼火锅更好吃。

 

[Bingoye]

俺脚的还是做成麻辣鱼火锅更好吃。

又麻又辣？估计俺不适应。