[秀厨艺] 看看我们家的肉寿司

这个要根据自己的口味调试,

以两cup米举例,
你先试一下4勺醋5勺糖1/2小勺盐,这是一个极端
然后再试4勺醋2勺糖一小勺盐,这是一个极端

你喜欢的味道,会在这两者之间
大厨!????
 
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因为不愿意让娃吃生鱼,所以我们一般都是在家做肉寿司。
做法简单,组合自由!
话不多说,用图说话吧!

这个是朝鲜族的菜包饭。

真正江户寿司是不用紫菜的,下面饭团,上面生鱼,握寿司 Nigirizushi。???

紫菜卷米饭是由朝鲜人带入日本,因为朝鲜人离不开紫菜,吃寿司的时候也喜欢带上紫菜,而且买不起新鲜的鱼生,这才有了卷寿司 Makizushi。日本人其实是不怎么吃这种寿司的,或者根本不称之为寿司。
 

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