美食天地 墨墨鱼鱼干干

[苏默默]

喜欢阳光，喜欢海洋。
而我固执地认为，阳光和海洋在时光的熟成之下，散发的就是墨鱼干的馥郁芬芳！
每到夏天，早早地就备好墨鱼，用最好的阳光晾晒三日，让腥咸的生鱼味慢慢风干转化成阳光的气息；
砂锅小火慢慢煨，用炖煮时光的耐心等待满屋的芬芳，细细嚼轻轻饮，那是小时候的味道！

第一场雪的清晨，孩子突然说，想喝墨鱼汤了。
二十四孝老妈看着窗外，决定试一把。清洗墨鱼，用厨房纸吸干水分，挂起风干半天后，烤箱90°C烘干2小时，玻璃窗下晒了两天，居然成功了！
干干脆脆的，叩叩有着好听的“邦邦”声，自然光线下好看的琥珀色，深深一嗅，那香，好醉人！
做了6只，够吃上一阵子了。

 

[周雅]

不要吃，光看就好醉人！

 

[阳光沙滩]

好能干的二十四孝老妈

 

[阳光沙滩]

我可以借鉴来烤烤我的腊肠

 

[苏默默]

不要吃，光看就好醉人！

讲真，鲜墨鱼和干墨鱼在我看来，简直就是两个物种。

 

[阳光沙滩]

讲真，鲜墨鱼和干墨鱼在我看来，简直就是两个物种。

我见过卖的干的，从来没吃过。

 

[苏默默]

我可以借鉴来烤烤我的腊肠

可以试试啊！加速水分蒸发，但要观察温度，不能烤熟了。
祝你成功！

 

[苏默默]

我见过卖的干的，从来没吃过。

炖汤，很鲜。也可以烧肉，喜欢的人会非常喜欢。

 

[阳光沙滩]

可以试试啊！加速水分蒸发，但要观察温度，不能烤熟了。
祝你成功！

我昨天拿电扇吹来着，我也怕直接烤熟了不行再吹吹就收了

 

[苏默默]

我昨天拿电扇吹来着，我也怕直接烤熟了不行再吹吹就收了

我做香肠也是用风扇吹，大概要2-3天，效果也很好。

 

[阳光沙滩]

我做香肠也是用风扇吹，大概要2-3天，效果也很好。

我已经4天了，看来我要接着吹，赶紧收了

 

[luf_7_6]

加拿大没见过乌贼卖啊，只有鱿鱼和章鱼

 

[bbjj]

跟鱿鱼干相似吗？

 

[周雅]

讲真，鲜墨鱼和干墨鱼在我看来，简直就是两个物种。

没吃过干墨鱼，觉得韩国店的鱿鱼干也不错。

 

[苏默默]

加拿大没见过乌贼卖啊，只有鱿鱼和章鱼

超市有处理过的，去皮白色冷冻墨鱼，不过不能做墨鱼干。
我是在团购群里买的，北大西洋野生墨鱼，质量挺好的。

 

[苏默默]

跟鱿鱼干相似吗？

相似，我小时候就分不清鱿鱼和墨鱼。
不过两种同时对比，会发现墨鱼好吃多了，更香，更甜。

 

[苏默默]

没吃过干墨鱼，觉得韩国店的鱿鱼干也不错。

韩国鱿鱼干真心不错。当年看《蓝色生死恋》，宋慧乔家门前就挂着一大排的鱿鱼干，好亲切。哈！

 

[luf_7_6]

超市有处理过的，去皮白色冷冻墨鱼，不过不能做墨鱼干。
我是在团购群里买的，北大西洋野生墨鱼，质量挺好的。

那个买过，处理过的药水味道，无法食用

 

[comeback]

相似，我小时候就分不清鱿鱼和墨鱼。
不过两种同时对比，会发现墨鱼好吃多了，更香，更甜。

墨鱼的肉厚一些，咬下去口感韧一点，鱿鱼的肉薄一些，口感脆一点。。。

 

[周雅]

韩国鱿鱼干真心不错。当年看《蓝色生死恋》，宋慧乔家门前就挂着一大排的鱿鱼干，好亲切。哈！

《蓝色生死恋》，my love ! 因为此剧，宋承宪，宋慧乔，元斌，文根英等人一夜爆红，成为韩流偶像鼻祖。。。