我觉得只要是涂层,目前没有完全安全的。什么涂料有安全性呢,好像没有吧,闭着眼用吧,不好用就扔了,贵的扔又舍不得,就买便宜的吧
是的,不粘锅买便宜的就对了。什么涂料有安全性呢,好像没有吧,闭着眼用吧,不好用就扔了,贵的扔又舍不得,就买便宜的吧
我主要就是找炒锅,老是不好使,想买个铸铁锅自己开一下试试,不知有没有这能耐,家里老人原来有一个开的了锅,真是超好使,不沾,也永远不怕涂层掉。铸铁锅,先要设定是买炖锅还是平底煎锅,炖锅主要就是三个大品牌,Lodge, Staub, Le Creuset
我家的铸铁炖锅是Dansk铸铁锅,先要设定是买炖锅还是平底煎锅,炖锅主要就是三个大品牌,Lodge, Staub, Le Creuset
是哪国品
平底的cast iron都是熟铁锅,除了煎饺做不好,其他煎鱼煎蛋都可以胜任,以我的水平我在考虑碳钢锅,也就是熟铁锅,据说开锅开好了,就不粘了。
而且没有生铁锅那么重。我在考虑碳钢锅,也就是熟铁锅,据说开锅开好了,就不粘了。
就是只能在粘或食用安全任选一了,看来这个不负如来不负卿的锅在这世上是不可得啊!Youtube上还有介绍“硬质阳极氧化铝不粘锅”,开始我挺动心,但后来觉得它还是涂层,那还是解决不了涂层的安全性问题。
是熟铁锅我觉得cast iron是铸铁锅,应该是生铁,我也不敢肯定。