方医生，轮胎店的铸铁锅有deal了

[DancingElf]

就是网上号称的“神锅”，若喜欢，现在可以入了。如图所示，本周Canadian Tire

 

[esimon]

250ml Casseroles in Ass
这锅口味真重

 

[DancingElf]

250ml Casseroles in Ass
这锅口味真重

哈哈，是In Assorted colors。
这锅口味重不重不说，但份量是真重。

 

[哈哈儿]

这个锅，how is made里面放过怎么做的，建议看一眼。
如果是小和尚推荐就算了。

 

[coco.yy]

这不是神锅吧，神锅不是Lc么，都是铸铁锅，但是质量差远了。。。
这锅我也有一个，很重，煮出来东西没觉得特殊好吃。。。。。现在基本沦为闲置且占地方的地位。。。

 

[DancingElf]

这不是神锅吧，神锅不是Lc么，都是铸铁锅，但是质量差远了。。。
这锅我也有一个，很重，煮出来东西没觉得特殊好吃。。。。。现在基本沦为闲置且占地方的地位。。。

可以叫山寨神锅吧，呵呵。LC太贵。

这个锅的精髓在于低火，慢烤/炖。如果是猛火的话，和其它锅无异。比如排骨腌好，放275F烤箱里，锅里不放水，就这么慢烤2个半到3个小时左右，肉又嫩又糯，骨肉分离。用其它锅都做不出这种效果。

 

[哈哈儿]

https://www.google.ca/url?sa=t&sour...etFtORvJFImwnkMUQ&sig2=eddEjkenX7VX6gPji9bKNA

 

[DancingElf]

没开声音，粗粗看了一下，没发现什么。要有什么，不会比不粘锅的涂层更可怕吧。

 

[coco.yy]

锅跟锅还差的挺远的，lc据说是可以当传家宝的，我的这口锅用了几次就染色了，怎么也洗不掉。一分钱一分货还是有一定的道理。
烤排骨不需要用铸铁锅呀，用烤盘上面盖锡纸一样的效果，这货关键太沉，不好洗。。。
铸铁锅最体现优势的时候是煎牛排，味道确实不一样。

可以叫山寨神锅吧，呵呵。LC太贵。

这个锅的精髓在于低火，慢烤/炖。如果是猛火的话，和其它锅无异。比如排骨腌好，放275F烤箱里，锅里不放水，就这么慢烤2个半到3个小时左右，肉又嫩又糯，骨肉分离。用其它锅都做不出这种效果。

 

[DancingElf]

锅跟锅还差的挺远的，lc据说是可以当传家宝的，我的这口锅用了几次就染色了，怎么也洗不掉。一分钱一分货还是有一定的道理。
烤排骨不需要用铸铁锅呀，用烤盘上面盖锡纸一样的效果，这货关键太沉，不好洗。。。
铸铁锅最体现优势的时候是煎牛排，味道确实不一样。

我的没染色，当然我的不是在CT买的。
烤排骨盖锡纸的效果和这个烤出来的不一样。

煎牛排我家的传统是用红酒腌，很少在锅里煎，用ｇｒｉｌｌｅｒ，预热到很高的温度。效果很好。

 

[coco.yy]

下回可以试试，多谢。

 

[DancingElf]

下回可以试试，多谢。

不客气。红酒要多放，不能只是沾一点拍拍。比较厚的牛排淹不齐，我就隔段时间翻面泡。红酒可以买便宜的。红酒腌制，然后抹盐，高温grill，做到这三点就很美味了，其它什么调料都不用放。不是我们的独创，本地同事的介绍。

 

[CCOYYOTEE]

http://v.youku.com/v_show/id_XNDcxMTA1NjQ0.html?from=y1.2-1-103.3.3-2.1-1-1-2

 

[CCOYYOTEE]

http://v.youku.com/v_show/id_XNDcxMDk0NDk2.html

 

[霜岳]

进来学习一下菜谱。

 

[CCOYYOTEE]

时尚还得回国内学，加拿大遗民土得掉渣了。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6365bda30100rjme.html

 

[vickyzyd]

可以叫山寨神锅吧，呵呵。LC太贵。

这个锅的精髓在于低火，慢烤/炖。如果是猛火的话，和其它锅无异。比如排骨腌好，放275F烤箱里，锅里不放水，就这么慢烤2个半到3个小时左右，肉又嫩又糯，骨肉分离。用其它锅都做不出这种效果。

想要你翠花排骨的配方和烧烤方法

 

[vickyzyd]

可以叫山寨神锅吧，呵呵。LC太贵。

这个锅的精髓在于低火，慢烤/炖。如果是猛火的话，和其它锅无异。比如排骨腌好，放275F烤箱里，锅里不放水，就这么慢烤2个半到3个小时左右，肉又嫩又糯，骨肉分离。用其它锅都做不出这种效果。

我也有这种锅，但是是图片上没有盖的那种，做翠花排骨是不是要一定有盖的那种才行啊，试了好多次都是达不到够嫩够糯

 

[sabre]

都是光吹牛的， 真有本事的请我去鉴赏一下

 

[sabre]

车马费人工我自己出， 不找你们报销