方医生，轮胎店的铸铁锅有deal了

[青铜钺]

是信用卡还是积分卡呢？积分卡我有

信用卡。

我上次买衣服的时候让我办说有折扣，因为不常去就没办。他家的卡办的时候有折扣，以后只有周末用时有折扣吗？要是这样也还合算哈，明天去看看。

好像是周末。就是在一般折扣的红纸里，有另外插了一张打印的纸，上边写有啥啥的。我刚办完卡时，以为总便宜。没想到不都是。
买东西要是有好多折上折的，那感觉真好。
今天还去了gap。小孩裤子已经减到$10。有另外50%折扣。最后$5。真爽。他家email给了个40%的折扣，拿着给的code去买就成了。

 

[阳光沙滩]

信用卡。

好像是周末。就是在一般折扣的红纸里，有另外插了一张打印的纸，上边写有啥啥的。我刚办完卡时，以为总便宜。没想到不都是。
买东西要是有好多折上折的，那感觉真好。
今天还去了gap。小孩裤子已经减到$10。有另外50%折扣。最后$5。真爽。他家email给了个40%的折扣，拿着给的code去买就成了。

哈哈，是啊，折多折少的那感觉好啊。
我们家就懒得这家那家的卡一堆，所以经常拒绝办卡，以后可以适当选择办办哈

 

[青铜钺]

哈哈，是啊，折多折少的那感觉好啊。
我们家就懒得这家那家的卡一堆，所以经常拒绝办卡，以后可以适当选择办办哈

我自己申请的卡不多，主要都是常用的打折卡。还有一个是petro的加油卡。每升便宜二分钱。今年他家又计点换油的点数打五折，我又把所有的点都换了。油价高时，够用一阵了。

 

[阳光沙滩]

我自己申请的卡不多，主要都是常用的打折卡。还有一个是petro的加油卡。每升便宜二分钱。今年他家又计点换油的点数打五折，我又把所有的点都换了。油价高时，够用一阵了。

哈，你真厉害

 

[青铜钺]

哈，你真厉害

开源我不行，那就只有节流了。哈

 

[CCOYYOTEE]

刚买的 40$ 的酷彩，肉香豆腐嫩。我不相信几百刀的跟我这个40$的有什么本质差别，CUISINART 也不是烂牌子啊。不都是一块死铁涂层搪瓷吗？咋回事呢，以前COSTCO买的豆腐（干）怎么做都柴得很，今天在酷彩锅里跟排骨倒是融洽得紧了-no，松软了。

 

[wghpei]

我用的是LC

 

[小和尚]

刚买的 40$ 的酷彩，肉香豆腐嫩。我不相信几百刀的跟我这个40$的有什么本质差别，CUISINART 也不是烂牌子啊。不都是一块死铁涂层搪瓷吗？咋回事呢，以前COSTCO买的豆腐（干）怎么做都柴得很，今天在酷彩锅里跟排骨倒是融洽得紧了-no，松软了。

细节决定成败，
刚来借住家庭旅馆，和室友一起去轮胎店，看到铸铁搪瓷锅打折，
外部搪瓷被碰伤，40刀减到10刀，
室友去和用唛头笔写价格的工作人员说，5刀行不行？
顺手把破损处再剥落一些，一剥就掉渣。
工作人员大笔一挥，1刀，拿走。

搪瓷配方决定了搪瓷层的热膨胀系数和铸铁坯的热膨胀系数在常用使用温度下是否相同，
铸铁坯在涂层之前的表面处理工艺，也决定搪瓷层的牢度。
这两样没过关，整个制品缺少使用价值。

 

[heystop]

刚买的 40$ 的酷彩，肉香豆腐嫩。我不相信几百刀的跟我这个40$的有什么本质差别，CUISINART 也不是烂牌子啊。不都是一块死铁涂层搪瓷吗？咋回事呢，以前COSTCO买的豆腐（干）怎么做都柴得很，今天在酷彩锅里跟排骨倒是融洽得紧了-no，松软了。

酷彩就是le creuset的中文翻译名啊。

 

[heystop]

刚买的 40$ 的酷彩，肉香豆腐嫩。我不相信几百刀的跟我这个40$的有什么本质差别，CUISINART 也不是烂牌子啊。不都是一块死铁涂层搪瓷吗？咋回事呢，以前COSTCO买的豆腐（干）怎么做都柴得很，今天在酷彩锅里跟排骨倒是融洽得紧了-no，松软了。

另一个朋友用的是lodge，貌似也很不错啊价格便宜很多。打算lodge跟staub都买一个对比一下区别。
不过像我这样的渣厨艺，可能完全感受不出区别啊。。。。

 

[nancymlp]

mark

 

[cloud123]

好贴！收藏。

 

[Luckyren]

Mark!

 

[soleil_lee－太阳李]

不客气。红酒要多放，不能只是沾一点拍拍。比较厚的牛排淹不齐，我就隔段时间翻面泡。红酒可以买便宜的。红酒腌制，然后抹盐，高温grill，做到这三点就很美味了，其它什么调料都不用放。不是我们的独创，本地同事的介绍。

红酒腌制多久？

 

[soleil_lee－太阳李]

借人气问，
不粘锅用了一年多就变粘锅了，是不是说明不能用了？

 

[vickyzyd]

我也来问问，是不是不粘锅烧菜不健康，我一直用不粘锅，不然还有别的推荐吗？

 

[soleil_lee－太阳李]

我也来问问，是不是不粘锅烧菜不健康，我一直用不粘锅，不然还有别的推荐吗？

对啊，问题是粘锅烧菜怎么烧？尤其是煎蛋煎鱼之类的，粘锅粘的一塌糊涂，做出来都没样子了。

 

[沈路西]

如果某人说275度足够的话，不是胡说八道，就是她家的烤箱温控坏了。

275=130摄氏度，真传到里面，再热透是不可能的，当然，如果你觉得60度算熟了的话。

铝箔主要会有金属铝污染，会老年痴呆的。直接用铸铁的，回收金属作的，有重金属污染。

一大票人还是看不懂英文呀，视频都贴了。。。。还没把你家锅砸了吗？

西人厨师教我的，200F, 烤整块牛肉，加红酒，调味料，
12小时，酥软可口，我又试了烤整块猪肉，5小时，同样好吃

 

[DancingElf]

红酒腌制多久？

上面有讲，20分钟到1小时，看你自己时间自由。

 

[DancingElf]

对啊，问题是粘锅烧菜怎么烧？尤其是煎蛋煎鱼之类的，粘锅粘的一塌糊涂，做出来都没样子了。

我用不粘锅，隔一两年换一个，不等涂层掉。