方医生，轮胎店的铸铁锅有deal了

[阳光沙滩]

对，羊排应该也是有点油，我就是觉得奇怪，是不是操作哪里出错了？真的很干，和你们说的炖出半杯油天渊之别。

这个原理还真不懂，我是按elf说的温度和时间操作的。

 

[DancingElf]

我也上来汇报一下。我是炖羊排，大概一磅半吧，羊排调好味，还放了金针菇，红萝卜，我是同时一起下锅。350度，1小时40分，因为都8点了，大家都饿了，所以拿出来试试，虽然没有达到骨肉分离的状态，但是都已经很软啦。肉很香，原汁原味！
但是有一件事很奇怪，怎么我看前面好几个网友都说炖出半杯油，我的羊排出锅的很干啊，金针菇有点粘底了。是不是因为我的羊排飞过一次水了，下锅的时候都很干的，而且没有放任何水和液体酱汁。
请问大家有这种情况吗？

是温度太高了。下次试试275，烤两个半小时

 

[Lemontea/noice]

是温度太高了。下次试试275，烤两个半小时

对，没错。还是你经验丰富，我才刚刚想通了，应该是温度太高了。

话说烤箱可以调温度吗？我家的一按start，就是默认350度。

 

[DancingElf]

对，没错。还是你经验丰富，我才刚刚想通了，应该是温度太高了。

话说烤箱可以调温度吗？我家的一按start，就是默认350度。

可以调的。我家的也是一按start，默认350F。这时按向下的键就减温度了，向上的就加温。

 

[Lemontea/noice]

可以调的。我家的也是一按start，默认350F。这时按向下的键就减温度了，向上的就加温。

噢，原来这样！下次就按275度，烤排骨试试。谢谢

 

[霜岳]

紧急UPDATE。

我说的那个一大锅炖菜饭，所有材料入锅前都要过油炒一下！包括米饭！否则米饭容易夹生！

抱歉抱歉！

 

[阳光沙滩]

紧急UPDATE。

我说的那个一大锅炖菜饭，所有材料入锅前都要过油炒一下！包括米饭！否则米饭容易夹生！

抱歉抱歉！

真是好同学
所有材料都过油炒一下，只是断生？
包括米饭，是生米吗？如果是生米，是不是得提前泡一下？

 

[霜岳]

真是好同学
所有材料都过油炒一下，只是断生？
包括米饭，是生米吗？如果是生米，是不是得提前泡一下？

生米。不用提前泡。

不炒其实也行，那就要花更久，用更高温。还有，前面我说的温度也有误，应该是375F。

我没问清楚领导就来说，错误大大滴

 

[阳光沙滩]

今天刚刚烤的鸡，戳了一筷子尝完才想起来拍照的。我家大宝还露了一小脸儿 。

 

[Lemontea/noice]

今天刚刚烤的鸡，戳了一筷子尝完才想起来拍照的。我家大宝还露了一小脸儿浏览附件366759 。

颜色金黄，很好卖相。用的什么鸡？烤箱要几度？时间多长？

 

[阳光沙滩]

颜色金黄，很好卖相。用的什么鸡？烤箱要几度？时间多长？

，光盯着吃的，看见我家大宝了没，咋没表扬我家大宝啊
大统华买的清平鸡，烤箱还是275F，一鼓作气烤两小时就这样了，尝尝觉得可以就把烤箱关了。
这鸡基本就算原汁原味吧，只用了盐，一点点料酒，腌了一个晚上。这次也同样烤出了一些油。

 

[Lemontea/noice]

，光盯着吃的，看见我家大宝了没，咋没表扬我家大宝啊
大统华买的清平鸡，烤箱还是275F，一鼓作气烤两小时就这样了，尝尝觉得可以就把烤箱关了。
这鸡基本就算原汁原味吧，只用了盐，一点点料酒，腌了一个晚上。这次也同样烤出了一些油。

噢，不错不错！不好意思，真的光顾着吃的，没看见可爱的大宝，哈哈！
蒙城没有大统华啊！清平鸡好啊，好久没吃过啦！

 

[阳光沙滩]

噢，不错不错！不好意思，真的光顾着吃的，没看见可爱的大宝，哈哈！
蒙城没有大统华啊！清平鸡好啊，好久没吃过啦！

玩笑，儿子说我是狗奴，我欣然接受，哈哈

清平鸡好吗，我不是太懂，但这种鸡看上去不肥。

 

[CYY]

这么重的锅不小心掉地下，不是砸了脚就是把地砖给砸个坑，不敢用啊。

 

[阳光沙滩]

这么重的锅不小心掉地下，不是砸了脚就是把地砖给砸个坑，不敢用啊。

哈哈，极有可能啊
上次我家里打了一个油壶，哇，到处是油，到处是玻璃碎渣，很惨

 

[bonjaja]

上次THE BAY打折我买回来的STAUB锅，竟然用了一个多月，内锅涂层就剥落了……是不是我进烤箱的时候温度太高了？

 

[阳光沙滩]

上次THE BAY打折我买回来的STAUB锅，竟然用了一个多月，内锅涂层就剥落了……是不是我进烤箱的时候温度太高了？

有这事啊，那找他们退。

 

[bonjaja]

可以吗？问题是用一个多月了，小票也丢了~

 

[阳光沙滩]

可以吗？问题是用一个多月了，小票也丢了~

试试呗，都剥落了多闹心啊，不都说这边退货政策好吗

 

[小和尚]

上次THE BAY打折我买回来的STAUB锅，竟然用了一个多月，内锅涂层就剥落了……是不是我进烤箱的时候温度太高了？

应该是急冷急热造成的。