呀呀呀~~~太诱人啦
小姑娘怎么做哒?好像还是卤过的,教教我呗
我就喜欢这样的,要有溏心流出来,最好抹在面条或者米饭上,呀米呀米
我点煲仔饭的时候,都要加一个窝蛋,拌在饭里吃,馋不馋?
美国FDA认定10种最危险食物 生鸡蛋列第二
最大最常见的危害是细菌感染
“鸡蛋是种经济、可口的食物,但是未经巴氏消毒的生鸡蛋却是种危险的食物,很有可能因其中的沙门氏菌感染而引起食物传染疾病。”这是美国许多卫生机构宣传的健康观念。
据CDC(美国疾病预防控制中心)估计,每年全美有220万个鸡蛋遭到了沙门氏菌的感染。CDC警告说:“每个吃生鸡蛋的人都有感染沙门氏菌食源性疾病的风险。”
CDC曾公布一项为时4年的调查数据,显示全美17起大型沙门氏菌感染事件和超过500位患者,都被追溯出病因是吃了家制的冰淇淋,这些冰淇淋中都用到了生鸡蛋。
美国农业部(USDA)也建议大家不要食用生的或未经煮熟的鸡蛋,“除非是巴氏消毒过的”。
2009年,美国公共利益科学中心发表一份报告,公布了十种由美国FDA(食品药品监督管理局)认定的最危险食物,鸡蛋名列第二(豆芽排第一)。因为1990-2006年间的352起大型食源性疾病事件,生鸡蛋是直接的致病源。其他危险食物还包括豆芽(生长环境极适合细菌繁殖)、包装好的绿叶蔬菜(相比散装的,包装好的更适合沙门氏菌、大肠杆菌繁殖)、寿司(寄生虫)、沙拉酱(易变质)、哈密瓜(表皮裂缝易藏寄生虫)、奶酪(细菌)、沙拉(细菌)等。
生鸡蛋一直被认为是美国沙门氏菌食源性疾病的主要原因:大约每5个沙门氏菌感染者中,就有4个是因食用生鸡蛋引起,有的是直接食用,有的是吃了含生鸡蛋的食物,比如蛋酒,比如西餐厅中最受欢迎的凯撒沙拉(因其通常都会添加蛋黄酱),比如奶油冻,比如家制的冰淇淋等。