吃货今天的主题———猪皮冻

[阳光沙滩]

哈哈，说笑的
就是喝不完的鸡脚汤放冰箱就成冻了

哈哈不过我感觉应该也是可以的，我小时候过年的时候家里是要做鸡冻的，整只鸡炖冻不同的就是老得吐骨头

 

[阳光沙滩]

猪皮冻挺好吃的，还有鱼胶冻、泥蒜冻等，也非常好吃。
对了，厦门的土笋冻非常美味。。。

三亩哥果然美食家
我只吃过猪皮冻、鸡冻

 

[冰柠檬]

此鱼鳞就是类似鲤鱼身上刮下来的一片一片的那个么？感觉那个东西很硬的真的想象不出熬出的冻什么样冰妹妹说好吃那就是好吃了

是刮下来的鳞片，据说很费功夫，而且需要新鲜的鳞片，我印象中也就吃过一两次，就因为吃的少所以才觉得特别好吃吧?

 

[冰柠檬]

猪皮冻挺好吃的，还有鱼胶冻、泥蒜冻等，也非常好吃。
对了，厦门的土笋冻非常美味。。。

鱼胶冻是不是就我说的鱼鳞冻啊?

 

[冰柠檬]

三亩哥果然美食家
我只吃过猪皮冻、鸡冻

倒是经常鸡冻，却从来没吃过

 

[comeback]

鱼胶冻是不是就我说的鱼鳞冻啊?

应该不是。。。

 

[今年夏天]

鱼胶冻是不是就我说的鱼鳞冻啊?

鱼胶也叫花胶，就是鱼鳔，胶质很重
我们通常都是炖汤

 

[今年夏天]

哈哈不过我感觉应该也是可以的，我小时候过年的时候家里是要做鸡冻的，整只鸡炖冻不同的就是老得吐骨头

可以炖好拆了骨头再冻。。。

 

[阳光沙滩]

倒是经常鸡冻，却从来没吃过

 

[冰柠檬]

鱼胶也叫花胶，就是鱼鳔，胶质很重
我们通常都是炖汤

鱼肚子下面肥肥的那个?

 

[阳光沙滩]

可以炖好拆了骨头再冻。。。

还是谁吃谁吐骨头吧

 

[阳光沙滩]

鱼肚子下面肥肥的那个?

不会吧那个太肥了，也炖不住吧

 

[今年夏天]

鱼肚子下面肥肥的那个?

新鲜的

海味干货

花胶通常都是指干货

 

[阳光沙滩]

新鲜的

海味干货

花胶通常都是指干货

第一图是鱼膀胱，是吧？土话我不会写那俩字

 

[今年夏天]

第一图是鱼膀胱，是吧？土话我不会写那俩字

我只知道叫鱼鳔，就是鱼肚子里用来辅助呼吸的东西

 

[comeback]

新鲜的

海味干货

花胶通常都是指干货

夏天很内行。。。

 

[阳光沙滩]

你说的对的
还叫浮囊

我只知道叫鱼鳔，就是鱼肚子里用来辅助呼吸的东西

 

[映山红素里]

不知道有没有同好猪皮冻的

前天买了2磅猪皮，已经去脂的，昨天处理熬出来，今天可以上桌了

原始猪皮，很干净，应该是机器处理的



又经过一番处理然后切条备用，昨天熬了一半留一半



熬好装两盒



车库放一晚今天早上的模样





切好装盘，十分Ｑ弹早上先简单尝试一点吧

漂亮，小时候只有过年才吃到，很多年没有吃啦。

 

[susann]

阳光姐姐做的美食都是我喜欢的，关键是还图文并茂，赞!

 

[Thomastrain]

这么干净的猪皮很难买到的。