旅游及户外 来来来，看看我的菜篮子——芥菜

[scywlj]

本来是想买菜心种子的，与客服聊了一下，推荐给我了这个喜开花的家伙，名叫黄芥菜。按照加拿大人的习惯，五月中旬撒种，正如客服所言，确实喜开花，但我想要的是能吃的茎，不是细薹。于是放弃了芥菜的种植。
今年三月疫情发生，为减少超市购物次数，只能打后院种菜的主意。此时的芥菜种子，不得不再一次被种到地里。也许它们也感觉到将被遗弃的命运，为了证明自己而发了大力。这不俗的表现让人大跌眼镜。


原来它们也有长成高大上的基因。而且它们自带芥末味，吃它们的时候觉得是在吃生鱼片。
疫情尚未结束，芥菜还需继续种。八月初又撒种，今天已经开吃了。这也是我喜欢叶菜的原因，只要长出来，就能吃得到。


营养价值
1.提神醒脑
2.解毒消肿
3. 可有效的抗感染和预防疾病的发生
4. 能抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合
5. 在流感高发期可以用来辅助治疗感染性疾病。


上篇聊了黄心乌，链接在此：https://forum.iask.ca/threads/912151/#post-13467264

 

[阳光沙滩]

我好像种过这个，这个不是要长疙瘩的吗？怎么是吃叶的？

 

[scywlj]

我好像种过这个，这个不是要长疙瘩的吗？怎么是吃叶的？

你说的对。芥菜疙瘩是吃根块的，雪里蕻（也是芥菜）是腌制后吃，我这个估计是种子做成芥末酱的品种。但所有的嫩叶都可以吃。

 

[jf9781054]

请问楼主的种子从哪买的？

 

[scywlj]

请问楼主的种子从哪买的？

哪个种子？是我这个品种的芥菜种子吗？

 

[jf9781054]

哪个种子？是我这个品种的芥菜种子吗？

芥菜和黄心乌

 

[阳光沙滩]

你说的对。芥菜疙瘩是吃根块的，雪里蕻（也是芥菜）是腌制后吃，我这个估计是种子做成芥末酱的品种。但所有的嫩叶都可以吃。

我啥都没吃着 ?
疙瘩没长出来叶子也老了

 

[bbjj]

楼主种菜专业户

 

[yamiyami]

我有一块地，只有中午才见阳光的，我想种一些kale葱瓜子苋（就是那种野菜）不知道可不可以成功

 

[scywlj]

我有一块地，只有中午才见阳光的，我想种一些kale葱瓜子苋（就是那种野菜）不知道可不可以成功

气温高的时候，喜欢冷的叶菜可以种在荫凉处，当然有点太阳就可以了。喜欢热的叶菜就不行了，比如空心菜、苋菜。葱可以种。

 

[Bingoye]

我好像种过这个，这个不是要长疙瘩的吗？怎么是吃叶的？

我也这么想的，芥菜头，腌咸菜？

 

[阳光沙滩]

我也这么想的，芥菜头，腌咸菜？

不知道是不是叫咸菜，就是醋泡了以后跟吃芥末似的有呛鼻子感觉的那种菜，吃起来很爽。这边没卖的。

 

[scywlj]

芥菜和黄心乌

淘宝上买的。

 

[jf9781054]

淘宝上买的。

国内买的呀

 

[scywlj]

国内买的呀

黄心乌连国内许多人都不知道，所以这里应该不会有种子。收籽芥菜是欧洲品种，也许可以找到。淘宝有送海外的快递。

 

[scywlj]

楼主种菜专业户

谢谢夸奖！我是刚起步。今年因为疫情，哪都去不了，只能跟菜地玩了。

 

[scywlj]

我也这么想的，芥菜头，腌咸菜？

据说榨菜就是芥菜疙瘩做出来的。咸菜雪里蕻是芥菜叶子腌制出来的。

 

[Bingoye]

据说榨菜就是芥菜疙瘩做出来的。咸菜雪里蕻是芥菜叶子腌制出来的。

具体就不懂了，等你展示榨菜和雪里蕻吧。

 

[scywlj]

具体就不懂了，等你展示榨菜和雪里蕻吧。

没腌过咸菜，所以不会。

 

[scywlj]

我啥都没吃着 ?
疙瘩没长出来叶子也老了

叶子可以腌咸菜。