柠檬花园--加拿大第十山地师

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驴打滚,驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将 蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明, 外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。   豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢?似乎是一种形象比喻,制得后放在黄豆粉面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名。
  如今,很多人只知雅号俗称,不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应,但大多数已不用黄米面,改用江米面了,因外滚黄豆粉面,其颜色仍为黄色,是群众非常喜爱的一种小吃
呵呵,原来是此物,吃过吃过~~~~
 

cp88

镜破不改光、兰死不改 香
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欢迎你来天津!
到时一定告诉我,我可以带你吃遍天津所有好吃的!

我也报名!乘坐中南海号列车北上。
 

cp88

镜破不改光、兰死不改 香
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我很怀念天津的馅饼,早餐吃的那种,那时好便宜,1块钱4个

现在估计是4块钱1个吧。
 

cp88

镜破不改光、兰死不改 香
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各位注意,谁家有女孩的,赶紧把房门窗户关紧。有事尽快拨打110!
 

cp88

镜破不改光、兰死不改 香
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回前已经关好了!110在去新疆的路上!(老大,错没?)

当心声东击西。
 

冬天来了

四海为家
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欢迎你来天津!
到时一定告诉我,我可以带你吃遍天津所有好吃的!
九七年去过天津,很可爱的城市,我喜欢!保时捷,一准儿找你!要不,等咱从加拿大回来准备在国内旅游时,把坛子里的居住地挨个儿地逛?
 
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