长登记事－2009年4月底

[mogusaen]

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从日本？

是啊。东京飞北京。

你说的鱼没有,其他的都有.

好！ 看来对我们家来说，到加拿大以后伙食水平会有所改善。
有没有适合做红烧鱼的鱼啊。

 

[四月天]

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是啊。东京飞北京。



好！ 看来对我们家来说，到加拿大以后伙食水平会有所改善。
有没有适合做红烧鱼的鱼啊。

我咋觉得红烧啥鱼都行啊，清蒸倒是要挑挑的。还有其他海鲜，挺多的。在日本也挺好的吧，可能比这里还好呢。

 

[朗朗听海]

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好！ 看来对我们家来说，到加拿大以后伙食水平会有所改善。
有没有适合做红烧鱼的鱼啊。

说实话,目前为止没发现,这里好多海鱼,都比较腥. 我不吃红烧鱼1年多了,谗了就吃三文鱼. 不过看过房东做鱼,加很多豆豉. 不腥气. 我做不来, 太咸了.

 

[朗朗听海]

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笋好像不多，苋菜没见过，其他都有。鱼肯定和国内不同，河鱼更不同，海鱼差不多。

苋菜有,是红色的. 2刀左右一LB. 笋也有,茭白也有. 要去大点的华人超市就有. 大中华,丰泰都有.

 

[ziron]

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说实话,目前为止没发现,这里好多海鱼,都比较腥. 我不吃红烧鱼1年多了,谗了就吃三文鱼. 不过看过房东做鱼,加很多豆豉. 不腥气. 我做不来, 太咸了.

+1,海鱼吃多了，好想念河鱼啊。
还想念笋，这里我只看到真空包装的了。偶尔一次看到带壳的鲜笋，也是软不拉叽的，口感不对。

 

[mogusaen]

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我们在日本试了很多种海鱼，做红烧鱼都不行。

发扬神农尝百草的大无畏精神，最后终于发现了一种叫石持鱼（日语名）的还可以，味道不错。今年吃了不少。

刚刚查了一下辞典才知道，就是中国的黄花鱼啊，呵呵。

黄花鱼 イシモチ【石持】 white croaker

 

[四月天]

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+1,海鱼吃多了，好想念河鱼啊。
还想念笋，这里我只看到真空包装的了。偶尔一次看到带壳的鲜笋，也是软不拉叽的，口感不对。

偶会做清蒸鳜鱼或者鲈鱼，在这里找不到那样的鱼，看着都像鲤鱼。
偶喜欢吃笋和蘑菇，这里都卖的贵。就是洋葱和土豆便宜。得学学怎么做土豆泥。可觉得那东西不怎么好吃。

 

[四月天]

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我们在日本试了很多种海鱼，做红烧鱼都不行。

发扬神农尝百草的大无畏精神，最后终于发现了一种叫石持鱼（日语名）的还可以，味道不错。今年吃了不少。

刚刚查了一下辞典才知道，就是中国的黄花鱼啊，呵呵。

黄花鱼 イシモチ【石持】 white croaker

哈哈哈！看着不一样吗？不是老说黄花鱼蒜瓣肉嘛。

 

[四月天]

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哈哈哈，这个楼又开始向饮食篇歪过去鸟～～～

偶在考虑明天是否再去买只烤鸡套餐。

 

[ziron]

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就是中国的黄花鱼啊，呵呵。
黄花鱼 イシモチ【石持】 white croaker

长知识了。
新鲜的海鱼也好吃的，鱼肉有点甜的。可惜这里都是冻过的。
黄花鱼不错啊，味道还好的。

 

[ziron]

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偶会做清蒸鳜鱼或者鲈鱼，在这里找不到那样的鱼，看着都像鲤鱼。
偶喜欢吃笋和蘑菇，这里都卖的贵。就是洋葱和土豆便宜。得学学怎么做土豆泥。可觉得那东西不怎么好吃。

这里海鱼多，还有超市那些活鱼摊我也不太会买，什么几条斑之类的叫法我不太懂的。可能吃习惯了海鱼的人会觉得河鱼不好吃，所以到处都是海鱼。

鲤鱼红烧味道倒也还好的。

笋我就没在这里见到好的，蘑菇倒是不错的。喜欢吃，贵也买了，总比买不到好。洋葱在家我们都不太吃的，蒜头也是，土豆也吃的少。我上次和妈妈描述，她说啊‘加拿大那么北边，真当就是吃北方菜的呀’，有点道理啊。

这里的土豆比国内的好，象是国内西部的那种大土豆。国内炸薯条就得用这种大土豆。放在微波炉里打熟，拿出来把皮一去，用个食品袋一装，用力一压，就成土豆泥了。很好做的，味道也不错的，和各种调味料都搭。

不过这里的洋芋艿没有我们家乡的好，太大个头了。我挑的时候喜欢那种和本鸡蛋差不多，圆圆的。这里都长的都个头大，而且不太Q。

 

[四月天]

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这里海鱼多，还有超市那些活鱼摊我也不太会买，什么几条斑之类的叫法我不太懂的。可能吃习惯了海鱼的人会觉得河鱼不好吃，所以到处都是海鱼。

鲤鱼红烧味道倒也还好的。

笋我就没在这里见到好的，蘑菇倒是不错的。喜欢吃，贵也买了，总比买不到好。洋葱在家我们都不太吃的，蒜头也是，土豆也吃的少。我上次和妈妈描述，她说啊‘加拿大那么北边，真当就是吃北方菜的呀’，有点道理啊。

这里的土豆比国内的好，象是国内西部的那种大土豆。国内炸薯条就得用这种大土豆。放在微波炉里打熟，拿出来把皮一去，用个食品袋一装，用力一压，就成土豆泥了。很好做的，味道也不错的，和各种调味料都搭。

不过这里的洋芋艿没有我们家乡的好，太大个头了。我挑的时候喜欢那种和本鸡蛋差不多，圆圆的。这里都长的都个头大，而且不太Q。

微波炉就能把土豆弄熟啊？！学习啦，改天在讨教，谢谢啊！

困啦，不陪大家聊天啦，呼呼去也，晚安～

 

[buymysoftware]

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观望中
很喜欢你的文章
让我学到了不少东西

 

[四月天]

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观望啥呢？好奇中～

 

[yanyantze]

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楼里上次谁说想吃炒肝来着,让我这个来北京几年的人好奇去吃了一次,不好吃呀.不知是不是就庆丰这家门店手艺不好

 

[mogusaen]

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炸酱面和涮羊肉还行，别的北京本地小吃不咋样。在北京火的都是外地菜。

 

[小红肠近卫队]

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特别喜欢西人胖厨那一段,挺逗的

 

[cindyycm]

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顶

 

[四月天]

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楼里上次谁说想吃炒肝来着,让我这个来北京几年的人好奇去吃了一次,不好吃呀.不知是不是就庆丰这家门店手艺不好

hehe，不好意思，偶最然生在北京，但好些东西也没吃过。卤煮火烧也就吃过一次，还受不了那个味道。好多东西不是一开始就喜欢吃的，比如豆汁，比如臭豆腐，等上瘾了，我们是无法理解的，这就是生活习惯吧。无论吃什么，自己喜欢，想吃的时候还能吃到，就是幸福！

 

[四月天]

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炸酱面和涮羊肉还行，别的北京本地小吃不咋样。在北京火的都是外地菜。

很多小吃是和日常生活联系在一起的，比如焦圈，油条，豆浆的早餐，不是天天吃的人也觉得没啥，可老北京习惯了，改喝牛奶吃面包肯定不喜欢。我们这辈的人，又吃过老式的早餐，从小还能天天喝牛奶，接受牛奶面包，还算幸运吧。

听说外地菜进了北京也都改良过，不是原样照搬。另外，好多菜都是新发明的，一个菜火几年就得换。