自行繁殖 西洋 香草

[SunnySmile]

刚来的时候, 只带了一瓶在家乡就做好的 迷迭香醋, 省着用了两
个月, 就用完了, 在safeway看见有卖迷迭香盆栽, 开心得跑步过去
看, 小小一盆大约是五?盆不到, 要卖加币好几十元, 折合台币一、两
千元, 想想在家乡时, 种了两大丛, 每年剪了能够泡醋之外, 做凤爪,
卤蛋,等等料理, 还扦插上百盆免费送亲友邻居.

现在这价格是很难买下手的! 可是孩子也想念迷迭香料理, 灵机
一动, 在safeway里买了一包 生鲜综合香草, 有迷迭香,有鼠尾草,也
有百里香, 回来洗净剪了扦插, 但是香草显然不是很新鲜了, 必须泡泡
水,恢复活力.然后差在小盆里, 很快的,迷迭香黑了, 丢了。

买菜时 在Choice再买了一包综合香草,有奥勒冈, 有迷迭香, 再扦插,
第一批经过了十五天了, 鼠尾草和百里香应该是没问题了, 第二批目前
看来迷迭香较有胜出机会.

剪剩下的香草,拿来炖火鸡腿, 小孩爱得不得了, 第二批的
奥勒冈和迷迭香, 也分别做了两次料理, 小孩一样捧场, 香草, 可以说
是我的料理魔法. 买了鲑鱼卵那天, 也去Market Place买了香草, 一
起腌渍, 也很有味道.

唠叨了一堆费话, 最主要还是想说, 温哥华的气候很适合种植香草,
很建议大家在窗台上种些, 随手能有新鲜香料用, 挺不错的.

Oregano
牛至、滇香薷、皮萨草、香芹酚

Dill
莳萝、洋茴香、刁草

Parsley
香芹、巴西利、巴西里、洋香菜、歐芹、洋芫荽或番芫荽、荷蘭芹

Chervil
山萝卜丶茴芹丶细叶芹丶西洋峨参丶雪维菜

Thyme
百里香

Sage
鼠尾草

Chives
虾夷葱、小葱、细香葱、香葱

Tarragon
龙蒿、香艾菊、狭叶青蒿、蛇蒿、椒蒿、青蒿、他拉根香草

Basil
罗勒、七钱插、金不换、九层塔、香花、子兰香

Cilantro
芫荽、胡荽、芫茜、满天星、香菜、盐须

Rosemary
迷迭香

Mint
薄荷

 

[小俞子]

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[SunnySmile]

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小俞子才强呢! 那个交流菜谱的帖子,
看得我直流口水, 里头还很多菜是我想学的呢 !

不过种植香草乐趣很多, 除了料里还能泡茶泡澡,
做干燥香草防虫等等, 很有意思, 希望我扦插的香草
能够成功.

 

[SunnySmile]

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香草扦插很容易的, 这里说说香草扦插的方式:
除了少数如薄荷,香蜂草,萝勒等等太过于怕冷之外,
其余都很适合在室内先行扦插,等长了根, 再移到户外.

扦插的方法:
超市里买的新鲜香草, 月新鲜成功率越高,
买回后, 剪下约5~10cm顶芽, 先浸泡在冷水里大约半小时,
然后插在装有干净介质的干净小盆里,
(盆底要有排水孔,介质先用水彻底浇透)

之后套上透明干净塑料袋, 让其保持水分,
期间只要土不是过于干燥,基本上不要浇水,
若要浇水,也要用底部吸水的方式补充水分.
盛水盘千万不可以积水,
放在明亮的窗边,两周后若还是挺立鲜翠, 大致上就成功了,
二十度左右室温, 约在第五周的时候能发根,
等到盆底能见到白嫩嫩的新根就可以移植到大盆里了.

 

[云知道]

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在大统华买过九层塔，回家插在水里，每二天掉了很多叶子，第三天全扔了

 

[游客]

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这个帖子是种花还是烧菜？
没有看明白

 

[我是一片云天空是我家]

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这个帖子是种花还是烧菜？
没有看明白

原理皆一样。拜见花仙子！

 

[SunnySmile]

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在大统华买过九层塔，回家插在水里，每二天掉了很多叶子，第三天全扔了

九层塔冬天若想种植得有温室,,
另外, 买回后,不能直接插水里,
得在切口处用利刃再切掉一小段,
新切口吸水效果较佳哦.

Basil

 

[SunnySmile]

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这个帖子是种花还是烧菜？
没有看明白

种植香草, 不是赏花用,是用来做菜.泡茶, 和做点心, 做醋.泡酒都行

 

[SunnySmile]

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原理皆一样。拜见花仙子！

请别这么说, 我是村姑一个, 欢迎一块儿讨论哈.

 

[garfield2007]

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如果买了现成盆栽的，都要注意些什么？怎样才能养大？

 

[SunnySmile]

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如果买了现成盆栽的，都要注意些什么？怎样才能养大？

各种香草照顾方法不尽相同, 请问您买的是哪一种呢?

 

[wan yin]

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照片中的3盆从左到右分别是什么名字啊？
谢谢！

 

[云知道]

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九层塔冬天若想种植得有温室,,
另外, 买回后,不能直接插水里,
得在切口处用利刃再切掉一小段,
新切口吸水效果较佳哦.

学习了，下次试这个方法

 

[SunnySmile]

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照片中的3盆从左到右分别是什么名字啊？
谢谢！

由左到右, 分别是Sage , Rosemary, Thyme.^^

 

[SunnySmile]

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学习了，下次试这个方法

不客气! 一块儿加油哦!

 

[wan yin]

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由左到右, 分别是Sage , Rosemary, Thyme.^^

谢谢你。
还烦请给个中英文的对照吧，省得我去GOOGLE 半天！

他们做香料都如何用啊？

 

[jenny.k]

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喜欢LZ的贴，很温馨和很有生活情趣的感觉，并且也学习了。

 

[SunnySmile]

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谢谢你。
还烦请给个中英文的对照吧，省得我去GOOGLE 半天！

他们做香料都如何用啊？

分别是Sage 鼠尾草, Rosemary 迷迭香, Thyme百里香^^

您是问如何用来做香料料理, 还是如何用来做香草茶, 还是……?

若做料理,例如鼠尾草Sage, 很适合和猪肉或是牛肉搭配.
鸡肉亦是能够与之相配的食材.
制作有火腿做为食材的披萨时, 加入切碎的sage放置于材料中层,
会有意想不到的惊喜!

迷迭香通常我用来和鸡肉和羊肉搭配, 尤其是和羊肉真是绝配!
迷迭香醋更是各种酱汁和凉拌菜十分好用的调味圣品.

百里香和鱼类料理搭配,不但能提鲜去腥,还能让作品尝起来有丰厚的
层次感.

百里香和迷迭香, 在制作糕点上,也能有杰出表现呢!

其他还有很多种香草，日后有机会我慢慢介绍，
这些西洋香草可以发挥的空间还很大，网上食谱也不少，
有兴趣自己种几株，新鲜又没有农药的香草，吃得放心又
有做菜的乐趣，种植也不困难，真的十分建议。
[URL='http://www.google.ca/url?q=http://www.123rf.com/photo_7903186_golden-thyme-herb-in-a-beech-wood-bowl-and-scattered-isolated-over-white-background-thymus.html&sa=U&ei=SvpsU_GfD9jhoAS6yoCAAw&ved=0CEEQ9QEwCjhk&usg=AFQjCNGCjfX2vqdmOs_cwqPP6dvVv3jMOw'] [/URL]

 

[SunnySmile]

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喜欢LZ的贴，很温馨和很有生活情趣的感觉，并且也学习了。

欢迎，也非常感谢，生活嘛，一样每天２４小时，
就要开心的过，很多小小的东西，小小的活动，
就能带给人很大的乐趣，很有意思的，有兴趣吗？
为自己种一盆香草吧？