回头仔细看看。我在wholefood只买少数东西,看值不值,我会对比性价比,不光是价钱。有些蔬菜少农药的,便宜无碍。认准便宜货和越贵越好都是一样的笨。我倒不觉得天下乌鸦一般黑,如果你对人有真诚的时候,别人也会有。如果一个人认为别人都是骗子只认钱,那是因为他自己只认钱。市场选择是双向的,客户选择会影响决策。食品中的辅料corn starch 和soy sauce, soybean oil 有时很难控制来源的安全。我一般都是看label的,感觉避免gmo并不难。如果什么都不可信任,那是他个人的问题。我仔细比较过有机土豆、蕃茄、十字科、pasta的食品和非有机的差别,有机的更软、易熟、易消化、更有原味的香味。
大统华的豆腐乳基本都标明是转基因。佳廉有有机豆腐乳,有个牌子叫味荣活力元气,很好吃,贵一点,但很少吃。贵的东西看你用的多不多?长久否?自己算一比帐就知道值不值。食品的帐如果完全不考虑健康,到底算聪明吗?如果你年轻、压力少,随便一点也无所谓。如果人到中年了、压力大、或许还有慢性病,冒险值吗?你的免疫力够强吗?既使加拿大医疗免费,割瘤开刀侥幸成功,你住院不上班要陪多少收入?算帐能只看眼前吗?
怎么可能所有食品都在whole foods买?超市跟饭店很像,各有自己的长项和特色,再好的饭店也不可能道道菜拿手。不用光看弱点,发觉他们的长处即可。比如盒装的有机菠菜苗,organic baby spinach,同样的牌子,肯定是costco便宜。wholefoods东西贵,品质是一个原因,租金是另一个原因,销售方式是第三个原因。costco仓储式销售,周转布置摆设、人手需求更少,成本当然更低。曾经有很长一段时间,一直在whole food买菜和食物,真的很贵,挺心疼的。总去总去,也会发现一些问题:例如蔬菜水果类的标注Organic的,大概超过70%的产地,包装上的电话和地址不是美国就是墨西哥,加拿大本地地址很少。就鱼和牛肉(排除活的海鲜)来说,whole food的比osaka之类的超市还是要好一些的。
个人认为,按照华人的饮食习惯和做饭的方式,如果所有吃的东西都在whole food买,四口之家一个月的食物费用应该在2000刀以上
硬小麦的特点就是蛋白质含量高,gluten含量低,别不懂装懂了。去吃点正宗pasta再来吹牛吧。