你还蛮有研究的,这个还是得推荐给老千儿看看,也不能光顾了嘴的痛快。以前国内不是我做饭,所以我都是家里做什么吃什么。来了加拿大后,第一个知道的是Quinoa,我就开始吃了。其实糙米我吃的并不多,因为GI其实也没比白饭低太多。
另外,想要吸收米糠里的营养,我现在炒菜如果需要高温,除了椰子油和牛油果油,我还会用Rice Bran Oil,里面的谷维素(Oryzanol)我认为就是米糠里对身体最有营养的物质。
哎呀,这么说,我天天在吃毒药?!自己吃的总归简单。所以就不值得post拉,我经常是一个青菜,一个番茄炒蛋就是一顿饭,或者一个沙律。所以没必要po的哈。
不过我想说,油脂我认为是饮食中可以算是前三重要需要注意的,劣质的化学萃取油,比如加拿大特产Canola Oil和很多人喜欢的植物牛油margerine简直就是毒药。除了没有办法,在外面的餐馆为了节省成本肯定会用Canola Oil会吃到一点外。真的是要避之则吉。