美食天地 自制辣椒油的桐子进~

[苏而]

趁着斑竹睡大觉了，问问大伙:

上周俺泡了一瓶辣椒油，方法在网上搜的，就是把辣椒面磨细，加上白芝麻，用烧开的油浇进去，然后再倒些水。 当时非常香，辣油红滋滋的，特满意。可前两天突然发现原来沉淀在下面的辣椒面和芝麻浮了一些上来，打开时，味道就不太对了，明显没有原来香。好象还有小气泡，不知道是不是坏掉了？坏掉的辣椒油是什么样子的？知道的指导指导吧。

 

[战斗在加国]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

为什么要加水,没听说过

 

[zznn123456]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

为什么要加水,没听说过

同问

 

[苏而]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

说是加了水，油才会红通通的，而且辣味更足。
也不知道对不对。

 

[AAAF]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

可能是坏掉了，别再吃了有水分不会存太久。也想学怎样做红红的辣椒油

 

[狐狸姨]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

前几年在新加坡时，房客送我一瓶辣椒油，说是自己做的，叫什么 沙吧酱

是用虾仁干和辣交用油烧出来的，味道很不错

 

[狐狸姨]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

我好像用纸纪录下来怎么做的，以后有空找找看，凭记忆应该是不可以放水的

 

[苏而]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

前几年在新加坡时，房客送我一瓶辣椒油，说是自己做的，叫什么 沙吧酱

是用虾仁干和辣椒用油烧出来的，味道很不错

噢，估计是俺喜欢的味道！

 

[自由云飞]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

失败乃成功之母。继续加油。

 

[战斗在加国]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

说是加了水，油才会红通通的，而且辣味更足。
也不知道对不对。

我们从不加水,所以很久都不会坏

难道辣椒油也流行"注水"?

 

[苏而]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

不知道李姨平时用不用“大蟹膏”？ 也是东南亚一带的调料，挖，煮面条做汤什么的味道真是一流。

 

[苏而]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

失败乃成功之母。继续加油。

只好再试试了。

我们从不加水,所以很久都不会坏

难道辣椒油也流行"注水"?

切勿效仿。

 

[onestory]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

你们是想要红油么，
我照网上很有名气的“淡鸟大师”，的房子做的
很好吃，很好吃
很好吃，很好吃

 

[苏而]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

你们是想要红油么，
我照网上很有名气的“淡鸟大师”，的房子做的
很好吃，很好吃
很好吃，很好吃

快上方子！

 

[狐狸姨]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

不知道李姨平时用不用“大蟹膏”？ 也是东南亚一带的调料，挖，煮面条做汤什么的味道真是一流。

呵呵，我只会拿来炒通菜，可现在老了，听人说，通菜也是叫抽筋菜，不怎么敢吃了

 

[maylau2000]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

不会做辣椒油,但是喜欢吃辣,请问为什么要加水么？

 

[luhui]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

辣椒面怎么再磨细呀?

 

[苏而]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

辣椒面怎么再磨细呀?

咖啡豆研磨机. 往邻居借的.

 

[狐狸姨]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

用搅拌机把辣椒和虾仁干打开

 

[zzz]

回复: 自制辣椒油的桐子进~

你这是油泼辣子还是水泡辣椒？