中国的食品安全问题真的比欧美严重？

[小和尚]

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来了这么多年，还不懂就事论事，只知道人身攻击，丢人。
有什么疑议尽管直接说出来，现在好容易出太阳了，有事出去，晚上回来讨论。

 

[BRASSEURS]

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你说的国内情况一点不假，但美国这样子的国家也没有你说的那么高尚。就算欧美，食品安全标准也是不一样的。特别是美国这样子的国家，农业的生产和供应的链条的确是是被受益集团控制。美国的孟山都公司其实每年都花巨款在打官司，美国一些当地的农民决绝用他们的产品而遭到封杀，很多农民因为势单力薄而导致破产。美国每年也有因为食物安全而导致死亡的个案，民间的团体也在催促提高审核标准和立法。但美国农业是工业化体制的，在源头上很难解决这个问题，还有就是垄断集团能请最好的律师，背后有政客撑腰，所以在法律的公平性上偏向受益集团。美国人自己拍了一个纪录片叫食品公司 （Food, Inc），披露的就是这个问题。

直接贴上来供大家学习,也是一个很好的系列英语视听材料:

[ame]http://http://www.youtube.com/watch?v=QqQVll-MP3I[/ame]

[ame]http://http://www.youtube.com/watch?v=00ABn0ZaO7w&list=PL2B9EA111CE4421F8[/ame]

 

[The pacific]

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1) 有关苏丹红
在加拿大就是：RED40 就是苏丹红换个名称 ，40号红，呵呵，你看不出来了吧？
另：MSG是味精。

2) 有关瘦肉精
加拿大用的是莱克多巴胺，在中国也是明令禁止的，如果你在“上食肉”“爱森”肉中发现，恭喜你发财了，淘宝上检验试剂15元人民币。

3）有关面粉漂白剂，如果没有啥危害，为什么加拿大只有在有机面粉等高档面粉里不放，普通面粉里不放漂白剂它会死啊？

以前感觉小和尚做事挺认真的，是个百事通，但从最近的几个贴子的论据来看，感觉不怎么样。
自己去百度一下，红色40号是什么东西，这个食用色素有些国家禁止，有些国家允许可以用的，在中国、美国、加拿大都是允许使用的，绝对不是苏丹红。
瘦肉精的说法，已经有你的支持者都认为你的说法有问题了，就不多说了。瘦肉精和面粉漂白剂没人说没有危害，只能说在符合法规的情况下使用的危害程度在目前的科学认知和事实证明还在可接受的范围，所以没有禁止。盐也有致死量，多吃了也有害，你别吃。
中国之所以禁这些东西，完全是中国式的一棍子打死的粗放式和推责式管理的具体表现，也是在其无诚信、金钱至上的特定社会环境下产物。这就象禁止冲黄灯一样的，其实看一下其支持的依据，所谓冲黄灯造成的事故录像，90%以上的都是行人和非机动车违规造成的，但在这种行人违规是常态的社会环境下，禁止冲黄灯的确可以减少十字路口的事故，那只能一刀切，禁冲黄灯，将黄灯当红灯使用。这跟很多所谓的中国式食品安全事故一样，有人乱用了，就禁了它一样，打死了就不用管了，很高的一招。

 

[The pacific]

回复: 中国的食品安全问题真的比欧美严重？

不下禁药能速成吗？
孩子5岁长1米8的个子。

不过是狸猫换太子，禁了A，放了B。

典型的中国式阴谋论思维，也是中国为什么逐步走向互不信任而无诚信社会的原因之一。
袁隆平的杂交水稻那么高产，肯定有问题，不然怎么会那么高产？不是改了基因就是用了什么不可告人的东西。
所谓的速成鸡是鸡种的原因，难道小孩中长得比正常人高的一定是吃了激素？
所有的企业都追求利益最大化，但欧美的企业相对于中国现在的企业来说违规违法地添加和使用所谓的有害的东西在食品中的情况少很多。

 

[小和尚]

回复: 中国的食品安全问题真的比欧美严重？

以前感觉小和尚做事挺认真的，是个百事通，但从最近的几个贴子的论据来看，感觉不怎么样。
自己去百度一下，红色40号是什么东西，这个食用色素有些国家禁止，有些国家允许可以用的，在中国、美国、加拿大都是允许使用的，绝对不是苏丹红。
瘦肉精的说法，已经有你的支持者都认为你的说法有问题了，就不多说了。瘦肉精和面粉漂白剂没人说没有危害，只能说在符合法规的情况下使用的危害程度在目前的科学认知和事实证明还在可接受的范围，所以没有禁止。盐也有致死量，多吃了也有害，你别吃。
中国之所以禁这些东西，完全是中国式的一棍子打死的粗放式和推责式管理的具体表现，也是在其无诚信、金钱至上的特定社会环境下产物。这就象禁止冲黄灯一样的，其实看一下其支持的依据，所谓冲黄灯造成的事故录像，90%以上的都是行人和非机动车违规造成的，但在这种行人违规是常态的社会环境下，禁止冲黄灯的确可以减少十字路口的事故，那只能一刀切，禁冲黄灯，将黄灯当红灯使用。这跟很多所谓的中国式食品安全事故一样，有人乱用了，就禁了它一样，打死了就不用管了，很高的一招。

苏丹红分一号二号三号，后面几号改变了几个基团。
你自己看看在美国辣椒酱中还用不用？来自维基百科
现在欧盟和中国是不用了。

 

[小和尚]

回复: 中国的食品安全问题真的比欧美严重？

典型的中国式阴谋论思维，也是中国为什么逐步走向互不信任而无诚信社会的原因之一。
袁隆平的杂交水稻那么高产，肯定有问题，不然怎么会那么高产？不是改了基因就是用了什么不可告人的东西。
所谓的速成鸡是鸡种的原因，难道小孩中长得比正常人高的一定是吃了激素？
所有的企业都追求利益最大化，但欧美的企业相对于中国现在的企业来说违规违法地添加和使用所谓的有害的东西在食品中的情况少很多。

袁隆平是不是这么夸张？五岁的孩子一米八？
只要能增产就能无限量增产，这是什么逻辑？
鸡的正常寿命是多少？中国苏北草鸡成年鸡一般要一年，
30-40天是不是10倍？

 

[hansou]

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自从反式脂肪被证明有害，欧美主流产品就都不含这个了，中国的面包店人造脂肪用的起劲的很。

不懂求科普：超市里到处都有的Margarine，是否属于反式脂肪呢？

 

[小和尚]

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不懂求科普：超市里到处都有的Margarine，是否属于反式脂肪呢？

加拿大大量使用的麦淇淋，就是转基因芥花油用酯交换技术固化的产物。

 

[hansou]

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麦淇淋这种垃圾为什么在这里还能大行其道呢？

 

[lerouge]

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俺来赚个分顺便对西方食品表膜拜

 

[tonis]

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支持楼主，太监难道就一定比普通人性无能？

 

[garfield2007]

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昨天在safeway买了一个mushroom soup，仔细看了成分没有味精，可是喝完了口渴难受，和吃中餐馆放多了味精的饭菜一个感觉。不敢说那是味精，只是感受一样。。。

 

[The pacific]

回复: 中国的食品安全问题真的比欧美严重？

苏丹红分一号二号三号，后面几号改变了几个基团。
你自己看看在美国辣椒酱中还用不用？来自维基百科
现在欧盟和中国是不用了。

睁眼说瞎话，文章中已经写得很清楚了美国是90多年前批准使用，稍后就不允许了。所以在美国市场能找到含苏丹红的辣椒酱？去印度可能找得到，在中国也有可能。红色40号是诱惑红，错了就错了，每个人不是每样东西都了解的。

 

[小和尚]

回复: 中国的食品安全问题真的比欧美严重？

睁眼说瞎话，文章中已经写得很清楚了美国是90多年前批准使用，稍后就不允许了。所以在美国市场能找到含苏丹红的辣椒酱？去印度可能找得到，在中国也有可能。红色40号是诱惑红，错了就错了，每个人不是每样东西都了解的。

看样子有人要去补习中文了：
作为食品添加剂不行
作为添加剂的添加剂就行
例如辣椒酱等佐料。

就类比塑化剂不是直接加在食品的
而是通过添加剂（起云剂）里有塑化剂的形式进入食品

 

[The pacific]

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袁隆平是不是这么夸张？五岁的孩子一米八？
只要能增产就能无限量增产，这是什么逻辑？
鸡的正常寿命是多少？中国苏北草鸡成年鸡一般要一年，
30-40天是不是10倍？

有要长一年的鸡，更多的是长二、三个月的正常的鸡，为什么就不能选育出了30-40天就能长大的鸡？
袁隆平能将水稻的产量的提高，也是选育结果，都没有改基因。
在中国政府和行内的人并不质疑也不解释速成鸡的鸡种问题，媒体这样炒作，正好帮那些要负责的管理者，将主要矛盾引到鸡种有问题上来，忽视掉他们失责的饲养的监管上。

 

[The pacific]

回复: 中国的食品安全问题真的比欧美严重？

看样子有人要去补习中文了：
作为食品添加剂不行
作为添加剂的添加剂就行
例如辣椒酱

不了解食品法规的别在这里乱说话。原料带入的规定也没有乱到这种程度，当立法的人是傻子。

 

[小和尚]

回复: 中国的食品安全问题真的比欧美严重？

不了解食品法规的别在这里乱说话。原料带入的规定也没有乱到这种程度，当立法的人是傻子。

你自己看这段话：

苏丹一号在1918年以前曾经被美国批准用作食品添加剂，但是随后美国取消了这个许可，但是在一些品牌的伍斯特沙司、咖喱粉、辣椒粉和辣椒酱中依然使用它来增色。


From:WIKI

 

[The pacific]

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在哪里都有食品安全问题，科学的进步和实践经验的证明，以前认为安全的东西到现在也可能不被认为是安全的了。
欧美的食品同样存在不安全的方面，大部分民众选择相信科学、政府和企业的道德底线，所以感觉到安全。在中国的企业人为的违法事故太多，政府的诚信和权威都没有，民众无法有安全感。
所以从安全感上来说，食品到底哪里安全用脚趾想都知道答案。至于科学上还有争议是否安全的物质，民众有知情权和选择权，你相信哪方就用你的选择来投票，食品的色香味是我们选择的重要因素，很多时候你只能衡量其与健康的得失做出选择。记住一句话：好吃的不健康，健康的不好吃，选择吧！

 

[April13]

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不懂求科普：超市里到处都有的Margarine，是否属于反式脂肪呢？

（1）選擇較軟的植物性奶油 ( 或稱乳瑪琳 margarine) ：軟的植物性奶油含較少量反式脂肪酸，甚至都不含，若越硬，則含越多反式脂肪酸，如 semiliquid margarine 含 0.6% ， soft tub margarine 含 9.4% ，酥油含 13.6% ， stick margarine 含 26.1% 。歐洲的植物性奶油幾乎已都不含反式脂肪酸，其方法是用完全氫化不留雙鍵的植物油與未經氫化處理的天然不飽和液態植物油交酯化製成，台灣還是用很多硬的植物性奶油，因價格較低廉。

（2）減少攝取含氫化油加工食品：餅乾、薯條、甜甜圈、洋芋片等油炸或烘焙食品，都可能含有反式脂肪酸，如中包薯條約含 5-6 克，一個甜甜圈約含 2 克， 30 克餅乾約含 2 克。若食品標示有酥油、植物奶油、氫化植物油、氫化魚油，則也有反式脂肪酸。美國規定到 2006 年 1 月 1 日食品標示需列出反式脂肪酸含量，目前台灣尚未規定。餐廳煎牛排、魚排、明蝦若用固體的油，很可能是含有反式脂肪酸的油，宜選用液體油。

（3）少吃奶油、牛羊肉不過量：植物性奶油可能含有反式脂肪酸，但動物性奶油不僅含反式脂肪酸，還含膽固醇與更多的飽和脂肪酸，故?健康想，寧可選擇較軟的植物性奶油。此外，牛羊肉不過量，選用脫脂奶、脫脂優酪乳、脫脂起司等，除了符合國民飲食指標外，又有降低反式脂肪酸攝取的好處。
結語

因為食物中反式脂肪酸含量在各國多未訂定，也很難將其影響與飽和脂肪酸區隔，故與疾病相關性的研究很少，為免日後發現不良影響而後悔莫及，宜即早減量攝取，工業化國家反式脂肪酸攝取量約為總脂肪的 4-7 %，或總熱量的 1.5-2.2 %。台灣飲食西化，需留意 反式脂肪酸攝取量 勿跟進。

 

[April13]

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姐姐跟我一起把知识更新一下.
MARGARINE 里反式脂肪含量为零.
CHIPS 里边也没有反式脂肪.
饼干/调料/面包/大部分罐头里也没有反式脂肪.
但我在一款盒装方便面里发现了0.1克的反式脂肪,另一款却为零.
一款奶油 popcorn 里发现了0.1克,而另一款比较贵的含 6 克反式脂肪.454克的 butter 里有 0.2 克的反式脂肪.
西人,即使是很粗鲁没有多少文化的,都很注意查看 NUTRITION FACTS/VALEUR NUTRITIVE 标签,GATORY 有2款饮料,1款含42克糖,另一款(G2)只含5克,年轻人注重口味选前者,上些年纪的指定要后者.
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