周6家中宴客,上来晒晒手艺

  • 主题发起人 gordondeng
  • 发布时间 2013-08-15
回复: 周6家中宴客,上来晒晒手艺

鱼香镶茄盒,材料:去骨鱼柳,茄子,鸡蛋,盐,葱,姜,料酒,等调料,面包糠
把鱼柳剁碎,加葱,姜沫,料酒,麻油,生粉,盐,高汤,鸡蛋清,顺时针一个方向搅拌2分钟。茄子切连刀片,一刀不切断,一刀切断,把鱼馅镶入茄子片中,粘上蛋液,裹上面包糠,放油锅里煎成淡黄色,出锅,冷却后再煎一次,至金黄色出锅,即成

先记下来!万一把你气得删贴。
谢谢!
 
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戈登在国内是餐馆老板,光动口不动手,实敦敦的北方大汉往旁边一站,瘦小的南方厨师吓得气不敢喘,厨帽抖得掉汤里。
真的吗?看不出来。真是餐馆老板看也看会了,要不然就是餐馆档次不够。
 
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gordondeng

Guest
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有血债不敢说,但欠民工薪水是一定的,所以急急地向国外逃。



人在厨房,像是督查,但有神的小眼睛滴溜溜瞟向厨房外端盘子的小少女...

和尚,你又在说瞎话了,怎么说我的眼睛比你眼睛也要大好几圈吧
 
G

gordondeng

Guest
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照片不是我拍的,我在厨房里忙,都是朋友拍的,转给我的。不过机会很多,很快又会有家宴了,下回自己拍
 

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