哇咔咔，今天在costco买了个德国woll的锅子

[eroad]

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这几天忽然发现我一直都在用一口锅，那它炖过肉，炒过肉，熬过稀饭，全功能啊。

这个锅也挺重，啥名字我忘记了，轮胎店哪儿的都又卖。外面是油漆的颜色，我家的是绿色的，里面好像是陶瓷的，夹心大概是铸铁。我觉得它也很好用，啥都能做了。winners买的，大概三十刀。缺点也是有点重，且深——好处是油往外见出的少了。

不得不说，这种锅也很值得推荐。我炖出的最好喝的鸡汤，爆炒后闷出的女儿直夸好吃的排骨，都是用的它。早上的稀饭，也是它煮的，感觉比用普通的锅，快多了。

 

[逗逗龙打豆豆]

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借贴请教，家里有涂层的电饭锅脱漆了还能用吗？要是继续使用会对身体有什么影响吗？

 

[私人订制]

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能退就退了吧。

Woll和Swiss Diamond我都在用，比一般的好很多，但是也没有什么神奇。最大的效果是锅很重，油烟少。

 

[aciuluo]

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哇，粘锅确实是个很烦人的问题，以前狠心买了LAGOSTINA炒锅（好贵哇），一开始惊为天人啊（不粘哦）。不过用了一年后，涂层退了也就毁了（涂层估计都到肚子里去了）

有人推荐说IKEA里的炒锅就挺好用的，今天才刚买，还不知道结果，不过价格好哇，才25CAD，就不知质量怎样

 

[fateli]

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唉，不知道说过多少次，这锅就是个特富龙铝锅，问我有多少钛，我只能类比龙虾片里有多少龙虾。
优点是铸铝，可以做到一公分厚，传热均匀。（这么厚无法冲压，只能浇铸）

Woll不粘锅按表面涂层分两类：

1）钻石粉末填充类：

用聚氟化物作为涂层（在杜邦公司里叫特富龙，其他公司叫法五花八门。有些公司故意模棱两可）
用钻石粉末作为骨料，提高抗锅铲划伤的硬度，类似水泥磨光地面里小白石子瓜子片的作用。

2）预先涂钛类:

在涂聚氟化物前，镀一层钛，防止特富龙受损后，酸性食品接触铝。

聚氟化物涂得比较厚，类似特富龙里长寿档次。（特富龙也分几档）

楼主买的是2）

我五年前国内买的那种八百元不到的日本珍珠铁锅，也是不沾的，可用吗？我来加拿大时就背着黑锅过来了还放别人家里没有用，好用的吗？好用的我就去拿回来。
刚才查了一下，都变样了，以前的是没有涂层的锅里有无数颗粒均匀的扁平铁粒，但剪东西时不沾，现在卖的都是光滑的了。

 

[ttqttq]

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俺这口锅用了半年就完全不神奇了。。。大概就是不沾涂层都给吃了。。。来得及就去退了吧

 

[小和尚]

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我五年前国内买的那种八百元不到的日本珍珠铁锅，也是不沾的，可用吗？我来加拿大时就背着黑锅过来了还放别人家里没有用，好用的吗？好用的我就去拿回来。
刚才查了一下，都变样了，以前的是没有涂层的锅里有无数颗粒均匀的扁平铁粒，但剪东西时不沾，现在卖的都是光滑的了。

俺的软肋，对珍珠生活不了解，好多年前拿起一个来，没分量，就没了兴趣，所以至今没直接感受，如果网上查些资料来回答，毕竟不严肃。

 

[yongdinglu]

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唉，不知道说过多少次，这锅就是个特富龙铝锅，问我有多少钛，我只能类比龙虾片里有多少龙虾。
优点是铸铝，可以做到一公分厚，传热均匀。（这么厚无法冲压，只能浇铸）

Woll不粘锅按表面涂层分两类：

1）钻石粉末填充类：

用聚氟化物作为涂层（在杜邦公司里叫特富龙，其他公司叫法五花八门。有些公司故意模棱两可）
用钻石粉末作为骨料，提高抗锅铲划伤的硬度，类似水泥磨光地面里小白石子瓜子片的作用。

2）预先涂钛类:

在涂聚氟化物前，镀一层钛，防止特富龙受损后，酸性食品接触铝。

聚氟化物涂得比较厚，类似特富龙里长寿档次。（特富龙也分几档）

楼主买的是2）

能推荐一下，在大温能买到的炒锅吗？ 先谢了

 

[Vancouver landing]

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多谢LV和各位的热心指导，看来得去退掉了，没想到costco的老外也骗人啊

到哪里找一口能用很久的好锅啊

 

[confiture]

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对中国人来说，最好的锅还是国内的铸铁锅，又便宜又好用，这是俺到了加拿大花了600刀买锅换来的结论，也算是多么痛的领悟了。

不过在华人超市买铁锅千万当心，我买过一个号称铸铁锅的，居然在表面刷了一层银灰色的漆，一炒菜锅里都是小黑点，还好俺看见了否则吃下去麻烦了。

 

[温哥华家庭旅馆之星]

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不要做蜗牛

 

[shadow]

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没有什么不粘锅能用一辈子，这种锅用过一段时间就得换

 

[BRASSEURS]

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对中国人来说，最好的锅还是国内的铸铁锅，又便宜又好用，这是俺到了加拿大花了600刀买锅换来的结论，也算是多么痛的领悟了。

不过在华人超市买铁锅千万当心，我买过一个号称铸铁锅的，居然在表面刷了一层银灰色的漆，一炒菜锅里都是小黑点，还好俺看见了否则吃下去麻烦了。

600刀该试过近20口锅了,怎么运气这么低呢.
推荐:LOBLAWS 卖的自有品牌的精铸生铁锅.

 

[tomong]

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对中国人来说，最好的锅还是国内的铸铁锅，又便宜又好用，这是俺到了加拿大花了600刀买锅换来的结论，也算是多么痛的领悟了。

不过在华人超市买铁锅千万当心，我买过一个号称铸铁锅的，居然在表面刷了一层银灰色的漆，一炒菜锅里都是小黑点，还好俺看见了否则吃下去麻烦了。

没错，我也是换了无数的锅，最后买了一个铸铁锅
好的铸铁锅不便宜，我买的不是国产的，非常好，比国产的轻薄，thin cast iron wok，牌子记不住了，在Bed Bath and Beyond买的。这个牌子的在加拿大没货，记得是在美国的网站买然后寄到加拿大的分店。

 

[niuniu200803]

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用了好多种锅最后还是觉得铁锅好用。唯一的麻烦就是刚买回来的时候要用油养锅，每次洗锅不用洗洁精。 另外，电饭煲有一款不锈钢内胆的没有涂层也很好用。

 

[bbjj]

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应该配备不同的锅用来做不同的菜，煎东西还是用不粘锅最好。

 

[BRASSEURS]

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用了好多种锅最后还是觉得铁锅好用。唯一的麻烦就是刚买回来的时候要用油养锅，每次洗锅不用洗洁精。 另外，电饭煲有一款不锈钢内胆的没有涂层也很好用。

电饭煲内胆涂层,够吃它的技术寿命周期的.平时都是用原配的塑料饭铲.有干巴搭锅,都是先水泡,做下顿饭时再洗.

 

[xpotato]

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有种法国的锅子很好用,叫LE CRE...T,后面这个词忘了怎么拼,有点贵,质量很好,可以做Pot Roast.

 

[小和尚]

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能推荐一下，在大温能买到的炒锅吗？ 先谢了

下面同学说得不错：
没有十全十美的锅，但他的推荐狠不错。

没错，我也是换了无数的锅，最后买了一个铸铁锅
好的铸铁锅不便宜，我买的不是国产的，非常好，比国产的轻薄，thin cast iron wok，牌子记不住了，在Bed Bath and Beyond买的。这个牌子的在加拿大没货，记得是在美国的网站买然后寄到加拿大的分店。

薄铸铁，适应油高温爆炒，适应于一锅走天下。
厚铸铁/厚铸铝特富龙/厚铸铝复合不锈钢，适用于热锅冷油，健康，但使用相对麻烦，需要不同的锅对不同的食物，不能一锅走天下。

 

[Cool Kids幸福快乐每一天]

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