回味妈妈的胡萝卜干

bbjj

无官一身轻
可不可以切成条状晒啊,和萝卜干一样,另外一定要风干吗?用热风烘干是否可以呢,就是那种dehydrator,很多人用来做蔬果干的烘干机。
 
那样切那样晾晒只是传统的做法,目的是干得快,腌制得均匀,看上去也有趣可爱,增添食欲。
以前不是没有现在高级的家用食品处理机器嘛。你可以试一试,别忘了上来汇报成果喔。
 

Alice Liu

金牌平价地产经纪
我小时候家里都是晾晒白萝卜条,冬天再做成咸辣萝卜条吃,特下饭。
 
我做失败了,萝卜干有点变黑,吃着有点苦,水洗去调料我沤肥了。可能晒过头了?或者胡萝卜不是很新鲜?还刚从国内带回来一个晒干网,也用不上了。
 

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