美食天地 我来教你做：带有过年味的冰糖花生红枣年糕

[Belge晓梦]

傲版你次糖，我们睡觉去了。大家晚安啦！

 

[小鼠波波]

傲版你次糖，我们睡觉去了。大家晚安啦！

晚安，88

 

[小鼠波波]

煎一煎肯定更好吃了

过节时就是将它切片后沾些淀粉拿去煎，味道很不错滴

 

[啊美]

过节时就是将它切片后沾些淀粉拿去煎，味道很不错滴

我们那边有做类似的， 用米去磨成酱，里面还包了甜酱，中间点了一点红，都是用模具做的一个一个椭圆形，拿去蒸笼里蒸， 一次性可以蒸很多，结婚嫁娶都用它来送礼，煎起来可好吃了， 糖不能放太多， 太多容易腻，可惜我不会做， 都怪小时候不跟妈妈学。

 

[小鼠波波]

请问，班长，能不能把花生啥的跟米浆搅在一起而不是分层呢？

为了简单省事是可以这样做

 

[小鼠波波]

这个在哪儿买？大童话么？我也想做了。还有冰糖也在大童话吧？蜂蜜可以替代的吧？

糯米粉和冰糖 3号路的佳廉超市或八佰伴及华人超市都有卖！

蜂蜜从没人用过，据说滚水泡蜂蜜会发酸。。。

 

[啊美]

我们叫糯米糕

 

[啊美]

别人写了搬来一起欣赏了：

凤片龟/龟印糕，是具有闽南风情的糯米制食品

在传统的闽南祭祀活动中，用于祈求健康长寿

如果你到过厦门，到过中山路，就会见过矗立在局口街街口的红色雕塑“龟之戏”

这是闽南手工艺人一刻一划雕出来的雕塑，也是龟印糕模具的放大版

也是厦门申遗项目哦

谁能想到这么复杂的手工雕刻工艺的最终目的，就是为了这么小小的长着乌龟壳的糕点呢

这个大小的龟印糕，是普通家庭一般制作的大小

更大尺寸的龟印糕，一般用在像过年、“天公生”、观音诞辰等比较大型的祭祀活动中



龟印糕的用料，并不是特别复杂

主要就是糯米和砂糖花生馅，如果掠去制作糯米团的复杂过程，龟印糕的成品制作是相对简的

把捏好的糯米团包上花生馅，往龟印上一压一扣，一个布满花纹的“龟”就成型了

用蒸笼蒸熟之后，就可以吃啦

为了追求口感，花生仁一般用石臼捣成粉末状

其口感比麻薯更有嚼劲一些，不会像麻薯那么粘

甜度也较为适中

 

[Belge晓梦]

馋的睡不着，又来了我。

 

[.............SNOWBEARBABY]

赫赫，薇薇。。。。

 

[Belge晓梦]

赫赫，薇薇。。。。

人家最近睡的都很早的。

 

[啊美]

馋的睡不着，又来了我。

为了让你饱眼福， 我辛苦一点再去给你找糕点图片

闽南糕点厦门特产莲宝饼

 

[啊美]

麻糍黑芝麻糍闽南特产

 

[小鼠波波]

麻糍黑芝麻糍闽南特产
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我做过这：

好吃又简单的日式黑芝麻丸子 (甜品)

 

[啊美]

厦门特产糯米糍 花生麻糍 － 我肚子也饿了， 看到图片， 好想一口咬住它不松口

 

[啊美]

我做过这：

好吃又简单的日式黑芝麻丸子 (甜品)

点进去看了， 什么嘛， 根本就是偷师厦门的，小日本善于学别人的东西， 然后拿回去自己取个名字

 

[小鼠波波]

点进去看了， 什么嘛， 根本就是偷师厦门的

好吃无国界

 

[啊美]

好吃无国界

分明一样的东西，厦门这里很久很久以前的历史了， 取名日式好牵强

 

[啊美]

再看了下， 确实不一样， 不过有抄袭的嫌疑，里面加的是豆腐，估计口感很不一样，只是外面完全一样了

 

[mandylmx]

哗可以试吃吗