都说加拿大菜贵， 自己钓鱼来清蒸了，一条鱼蒸了两锅

[蝶★荡☆]

这肉切得不错。薄，片大。我们做红烧肉切法不一样，切成方块那种长条

俺老妈也是切方块长条的

 

[蝶★荡☆]

还在慢锅炖， 先匀一张上来，加了笋干后没那么黑了
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哎呀好诱人哪~~~笋干神马的......在哪里买的笋干？

 

[Op9]

哎呀好诱人哪~~~笋干神马的......在哪里买的笋干？

应该是家乡带过来的；
这里即使有，也很旧的。

 

[啊美]

哎呀好诱人哪~~~笋干神马的......在哪里买的笋干？

应该是家乡带过来的；
这里即使有，也很旧的。

你俩看贴不认真， 我已经回答了， 是这边买的哦， 打回去重看

 

[蝶★荡☆]

应该是家乡带过来的；
这里即使有，也很旧的。

我以前放寒假去我奶奶家的时候，我奶奶经常烧笋干烧肉，香得来~~~~~我就挑里面的笋干吃

 

[蝶★荡☆]

你俩看贴不认真， 我已经回答了， 是这边买的哦， 打回去重看

我发那贴的时候还没看到你回梦姐的贴哪

 

[happyv]

雪蛤膏雪蛤膏雪蛤膏雪蛤膏雪蛤膏雪蛤膏雪蛤膏雪蛤膏雪蛤膏雪蛤膏雪蛤膏雪蛤膏雪蛤膏雪蛤膏雪蛤膏雪蛤膏雪蛤膏

 

[Snowbat]

谁说哒？我最喜欢吃鱼了，不过很少吃海鱼，过来后只吃一种鱼，就是鲈鱼，每次去大童话都会买一条，用李锦记的蒸鱼豉油，再用花椒油泼葱姜丝，最后倒在蒸好的鱼上（十分钟，一分钟不能多一分钟不能少），好吃得不得了，每次连葱姜丝都吃得干干净净

会吃！我也爱鲈鱼。

 

[Snowbat]

彩红蹲鱼， 雪白雪白的， 非常美丽， 超市一磅4.5刀，还是养的，你买到时都是死的状态了

鳟鱼也是好吃的。可惜我不会钓鱼，另外阿省的淡水鱼会不会污染太重呢？怕怕！

 

[啊美]

鳟鱼也是好吃的。可惜我不会钓鱼，另外阿省的淡水鱼会不会污染太重呢？怕怕！

钓小一点的鱼污染会少点

 

[Snowbat]

他也就会清蒸鱼，把鱼下去蒸了下， 放葱在上面，然后热油烧洒下去， 清蒸酱油最后一步洒下去，完美出锅， 这步聚很简单， 只要说了就会。

嘿嘿， 我天天都批评他，说他不会做菜， 害我没有口福， 我说来加拿大的男人很多都很会做饭给老婆吃， 你瞧你天天就会做一些水煮菜，你好笨笨

你老公好健康啊，水煮菜和蒸鱼我可以天天吃。但你做那肉那么腻，偶尔吃吃就行了。

 

[nickelnaire]

钓小一点的鱼污染会少点

昨晚的干笋炖肉好吃吗？呵呵。另外，HW7/leslie大鸭梨（这个餐馆难吃，太油了）附近开了不少餐馆，有个兰亭叙，酸菜鱼，醉骨，不错，挺好吃的

 

[Snowbat]

鲈鱼很嫩，所以时间一定要控制好，大汽儿上来转小火十分钟，不多不少，肉质最鲜嫩

不是都上汽儿了才放鱼进去吗？我蒸鱼只八分钟，如果是海鱼肉厚的十分钟。

 

[啊美]

昨晚的干笋炖肉好吃吗？呵呵。另外，HW7/leslie大鸭梨（这个餐馆难吃，太油了）附近开了不少餐馆，有个兰亭叙，酸菜鱼，醉骨，不错，挺好吃的

别提了， 我上去洗个澡下来， 他没看住， 结果焦了一点点锅底，好好的一锅肉都给他搞坏了，他辨解说是去关的时候没焦，是炉子的余火弄焦的 兰亭叙改天试下， 我经常去那一带吃， 但是吃完都不舒服， 最近好久没去了。

 

[nickelnaire]

别提了， 我上去洗个澡下来， 他没看住， 结果焦了一点点锅底，好好的一锅肉都给他搞坏了，他辨解说是去关的时候没焦，是炉子的余火弄焦的 兰亭叙改天试下， 我经常去那一带吃， 但是吃完都不舒服， 最近好久没去了。

我能想象那个情景，你把你老公痛骂一顿是吧

 

[Snowbat]

你这鱼也可以换种方法来蒸，也很好吃的。
也就是豉汁蒸，豆豉+大蒜捣成泥，但不要放太多。把葱和姜切成细细的丝，快蒸好的时候去掉部分或全部鱼水，把葱丝放入，盖锅蒸大约1分钟，出锅淋上热油。

鲜鱼容易被大蒜抢了味道。比较腥的鱼用你的方法应该会好吃的。
我还是喜欢蒸前抹盐，上汽放鱼，8分钟后出水倒掉，放姜丝再蒸1分钟。
出锅放满鲜葱丝，浇蒸鱼豉油或者低盐酱油，然后淋上热油。热油里我一般放几颗花椒粒，如果有花椒油只需加一两滴去土腥味，海鱼可以不放花椒粒。

 

[啊美]

你老公好健康啊，水煮菜和蒸鱼我可以天天吃。但你做那肉那么腻，偶尔吃吃就行了。

这一次蒸得有点老， 不知道是功夫的问题还是鱼的问题还是我吃腻了的问题， 有时蒸得特别好吃， 我没放盐， 就放蒸鱼酱油， 一条鱼就两个人分两顿吃光， 儿子不吃，肉是要少吃， 今天他们爷俩一人吃四块， 我吃两块加几根笋，余下吃菜。

 

[Snowbat]

这一次蒸得有点老， 不知道是功夫的问题还是鱼的问题还是我吃腻了的问题， 有时蒸得特别好吃， 我没放盐， 就放蒸鱼酱油， 一条鱼就两个人分两顿吃光， 儿子不吃，肉是要少吃， 今天他们爷俩一人吃四块， 我吃两块加几根笋，余下吃菜。

我以前也不用盐，不过跟一个开过饭馆的老姐姐学来的。貌似效果不错。

 

[啊美]

我能想象那个情景，你把你老公痛骂一顿是吧

没有， 我洗完澡下来就兴致勃勃去翻锅， 接着就翻到锅底一点点焦了的， 就皱着眉毛喊老公来说：你看看， 怎么都被你烧焦了，然后叹了口气说好好的一锅肉都被你弄坏了， 你阿笨， 然后我就放下锅铲没劲地回去电脑前面了，他又跑过来问我怎办？ 我说你赶紧把肉捞出来，不要让锅底的焦给弄一起了，然后就他就去弄好了准备吃饭。

 

[nickelnaire]

没有， 我洗完澡下来就兴致勃勃去翻锅， 接着就翻到锅底一点点焦了的， 就皱着眉毛喊老公来说：你看看， 怎么都被你烧焦了，然后叹了口气说好好的一锅肉都被你弄坏了， 你阿笨， 然后我就没劲地回去电脑前面了，他又跑过来问我怎办？ 我说你赶紧把肉捞出来，不要让锅底的焦给弄一起了，然后就他就去弄好了准备吃饭。

嗯，你俩性格脾气挺般配的，你老公很听你的话。基本上是你指哪打哪。不错