美食天地 刚买的牛肉打开里面都是灰色肉，正常吗？

[wuneng]

Costco的大块猪肉，粉嫩，很可爱，哪来的淋巴。我都是买回来分解，大部分饺馅，小部分切丝（肉质鲜嫩很容易切），分份冻好，可以吃好长时间。

 

[qdbrian]

safeway也买过这样，推掉了

 

[oldbei]

颜色太好了是不是反而有假？现在让食物变得好看的手段太多了。

 

[stang]

costco也一样，外边红的很艳，里面就暗色了。
应该是保鲜剂的作用，自己放狗查，应该有视频。
那种肉类保鲜剂，白色粉末，撒到已经暗色的肉上，几小时后就会鲜红，而且保持时间长。
超市商家几乎都在用，或多或少而已。没办法，为了卖相，若不用的话看着暗色的肉就卖不动了。
有些事情是消费者和商家的互动结果，不能全怪商家。

 

[aws007]

从来都只吃自己绞的肉馅。

有啥机器推荐？

 

[kklilac]

我在costco买的牛肉绞肉碎 也是一样 外面红 里面灰

 

[soleil_lee－太阳李]

我在costco买的牛肉也是这样，外面一层是鲜红色，里面是灰色，已经好几次了。牛肉和牛肉末都试过这样。

赞同，Costco的牛肉馅挺好吃的。但是切开，里面也是新旧混杂的。

 

[trwetwetwet]

这种肉没问题，但颜色鲜亮那部分是商家为了吸引顾客而做过美容的，把顾客能看道的部分做成鲜艳新鲜的颜色，而下面看不到的地方，就是肉的原色了。

 

[trwetwetwet]

我是汉族啊 我就是怕猪肉。。

我也不太爱吃肉，猪下水红烧猪蹄红烧猪耳猪头肉还可以，我在国内时有一穆斯林同事，很爱吃猪肉，她从不对外透露自己的民族，反正就和我们一起吃饭，猪肉茴香包子吃的很香，有一次她让我私下为她办事，我才偶尔知道她是穆斯林：她的男友是汉族，但双方父母坚决反对两人相爱，她只好偷偷和他约会，那次就是下班后求我出面把她男友从家里叫出来。

 

[oldbei]

我也不太爱吃肉，猪下水红烧猪蹄红烧猪耳猪头肉还可以，我在国内时有一穆斯林同事，很爱吃猪肉，她从不对外透露自己的民族，反正就和我们一起吃饭，猪肉茴香包子吃的很香，有一次她让我私下为她办事，我才偶尔知道她是穆斯林：她的男友是汉族，但双方父母坚决反对两人相爱，她只好偷偷和他约会，那次就是下班后求我出面把她男友从家里叫出来。

嗯，这样的穆斯林莫希望了。俺接触过不少对伊斯兰所知甚少的回民。北京应该有八少回民，谁见过他们一天祈祷五次的？在那样的社会里没那条件。