自己动手做一锅正宗的福州美味街边小吃～锅边糊

[啊美]

先将木板拼在一起然后按照自己的需要大小画个圆圈，接着用图下那专门用来据弧度的小据子分别将每片木板画的弧度慢慢据下来，据的时后要离画的线出来一点点（预留点空间好修正），然后拼装成圆，最后就用较粗砂布来磨去小部分据的不规整的地方，磨到刚好那条线为止，这样出来就是一个完整的大圆了

浏览附件486634

自己做的锅盖很赞， 不过你有没有想过那个材料是要有讲究的， 木用不好， 可能会散发毒气，我这个是买铁锅的时候赠送的， 感觉小时候就是用的这种杉木盖子，蒸饭时蒸气出来有饭香呢，而且做法比较精致些， 中间那个柄是木匠用错位的方式粘接在上面的， 非常牢固，一个钉子都没有，外观整洁大方简朴。

 

[啊美]

木杉盖子上面的柄是切割成一个有棱角的形状， 用错位的方式做一个moulding, 感觉是从边上推进去的方式， 木盖子热胀冷缩， 估计是很难自己脱落的，盖子配锅严丝无缝，锅体本身是倾斜的，因而在盖子的圆边缘整个是有做了一个小倒角的，使得锅盖与锅缘形成一体，变得严丝无缝，我挺满意的

凹版用的是自攻螺丝直接钉旋进去的，用久了可能会脱落哦， 但是如果你的螺丝里面有倒牙的话也许耐久一些。

凹版说那个锅盖越大越沉是真的， 不过我这个锅盖很轻， 也许是因为直径小的原因， 不过我比了一下， 同样直径的前提下这个木杉盖子还是要比现代橱具中的那种玻璃盖子要轻便很多的，那种又沉又没有质感， 不过是透明占了一点优势，但是其实这个优势也往往不大， 因为煮饭时气一旦呛出来，里面的食物也根本看不清楚了的啦。

 

[starry starry night]

好手艺呀。

 

[满陇桂雨]

非常怀念福州的锅边
楼主做的很棒，开店吧。