百分百成功,欧耶,按照网友教的,把面揉个二十分钟,发酵成两倍大时,揪出一个个面团,轻揉成馒头形状就好,不要使劲揉,放一会(我一下忘记了,放了半个多小时),就冷水上锅大火蒸,水开十二分钟关火,闷个十分八分钟开盖。谢谢那位网友,忘记是谁了。