大桶装（17升）食用油如何倒出来？

[0706]

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[lzx1005]

其实很容易的，满的时候只要把口子保持在上方倒就行了。忘了是哪学的！老外就这样子干的

 

[matata]

这种油的原料是做芥子毒气的原料，对肾不好

No. The European Union (EU) countries together produce more canola than Canada. Europeans call their canola "oilseed rape" - and call the oil "rape oil" or "rapeseed oil" - but it is canola. They chose not to adopt the new name "canola" when it was developed. So Europeans consume canola oil every day - and have ever since canola was introduced in Europe shortly after being developed in Canada.
The difference is that European farmers are prevented by law from growing genetically modified canola (or any GM crop). Europeans therefore consume canola oil from non-GM plants. Most of the canola oil from Canada can be exported to the EU and the EU has also approved some of the GM canola seed for processing.
Canola oil produced from GM plants is safe and healthy. And canola oil itself does not contain any GM ingredients. The GM modification is made to one canola gene and it is a protein. All proteins are removed from canola oil during processing so canola oil made from GM plants is no different from conventional canola oil.

 

[yooy.hooh]

尽量别吃这种油，欧盟已经禁止销售

信息时代，很容易查到相关资料。问：欧盟哪个国家禁止销售了？

查了查维基百科，这么说: (以下摘录自https://zh.wikipedia.org/zh-cn/菜籽油)

菜籽油 (Rapeseed oil)，是用油菜种子榨取的油脂；芥花油 (Canola oil)，是用芥花种子榨取的油脂。油菜 (Rapeseed) 为芥花的母系品种，但其芥酸 (Erucic acid) 含量过高 (>40%)，其所提取的油菜籽油仅限于工业用途，不可食用。芥花 (Canola) 则为加拿大农业学者于1995年透过基因改造方式培育出的植物，其芥酸含量相当低 (<5%)，也创造出高收益比，因此被广为种植，目前于加拿大约有95%芥花皆为基因改造品种。主要基改芥花生产国家还有美国、澳洲、中国、日本、巴西等，欧洲则是禁止种植基改芥花，但开放少数基改芥花用于加工食品。

因此，国际食品法典委员会 (Codex Alimentarius Commission) 依用途将菜籽油 (Rapeseed oil) 与芥花油 (Canola oil) 分成两种不同的植物油类。菜籽油 (Rapeseed oil) 为高芥酸油品，只能用于工业用途，被禁止作为食用油；芥花油 (Canola oil) 则为低芥酸油品，则被国际允许为可供人类食用的植物油。

1976年，加拿大农业学者利用转基因工程移植的方式，培育出新种油菜，并命名为“Canola”，取其"Can（Canadian，加拿大）o（oil，油）, l（low，低）a（acid，芥酸）"。传统油菜与芥花目前已被国际视为两种不同的品种

1977年，欧盟官方正式通过 Canola oil 为可食用油，正式授予欧盟合格认证 (CE)
1979年，加拿大政府正式将“Canola”登记为新品种的油菜籽
1985年，美国食品及药物管理署 (FDA) 正式通过 Canola oil 为符合食品规范的可食用油
2006年10月，美国食品及药物管理局 (FDA) 正式批准芥花油业者可以在产品标签上清楚注明“可减少冠状动脉心脏疾病的风险”

因为芥花油的脂肪酸结构优异，美国心脏学会(AHA) 正式于2015年推荐消费者可用芥花油作为家庭烹调用油。[5]

更早，包括 Dr. Lin与 Hanja Allemekinders 等多位知名跨国学者于2013年共同研究发表的论文 " Evidence of health benefits of canola oil "，清楚指出芥花油对人体的功效为 :

1) 总胆固醇、低密度胆固醇 : 显著下降
2) 癌细胞增长速度 : 显著下降
3) 胰岛素阻抗、葡萄糖耐辆 : 显著上升
4) 抗氧化 (生育酚、维生素E) : 显著上升
5) 凝血机制 : 未有显著效果
6) 发炎症 : 未有显著效果
用途

油品的用途主要依照油脂的冒烟点与稳定度决定。

芥花油冒烟点接近240℃，油脂稳定度高，不易氧化，油烟甚少，因此适合目前所有的烹饪方式。同时芥花油的气味清淡，油耗味轻，容易保留食材的原味，不易有油腻感。因此，台湾康健杂志曾经撰写专文报导芥花油为“煎煮炒炸万用油”，用途广泛。

 

[yooy.hooh]

瓶口的封口不要全部撕掉。用水果刀在外侧切一个三角口，撕掉三角部分。里侧靠边缘用牙签之类的戳一个小洞进气（重要）。然后慢慢倒就可以了。类似这样。不用漏斗，也不会撒。
浏览附件525107

我买一种4L的广口玻璃瓶，然后用上面这种方法通过漏斗把部分油倒进玻璃瓶里。

 

[yooy.hooh]

这种油的原料是做芥子毒气的原料，对肾不好

传言误解四 : 芥花油是化学武器之一的芥子毒气的主要成分。

事实真相 : 芥花和甘蓝菜、青花椰菜、白花椰菜、白萝卜、水田芥以及山葵等都属于十字花科的蔬菜，也就是芥茉类植物。虽然这类植物常常被误传是芥子气的原料成分，但其实他们和这种毒气一点关系也没有。芥子气的名称由来，是因为这种毒气的气味和芥茉的味道很像，但和芥花或任何其他芥茉类植物都毫无关联。

 

[shanshan904998999]

31楼的内容很好

 

[AVANTAR]

反式脂肪酸

Trans 0 g 啊。

 

[AVANTAR]

传言误解四 : 芥花油是化学武器之一的芥子毒气的主要成分。

事实真相 : 芥花和甘蓝菜、青花椰菜、白花椰菜、白萝卜、水田芥以及山葵等都属于十字花科的蔬菜，也就是芥茉类植物。虽然这类植物常常被误传是芥子气的原料成分，但其实他们和这种毒气一点关系也没有。芥子气的名称由来，是因为这种毒气的气味和芥茉的味道很像，但和芥花或任何其他芥茉类植物都毫无关联。

芥菜籽油吃多了长疥疮。
中文太有魅力了。

 

[jassy2007]

我在卡尔加里也看到过。只是用橄榄油少，怕坏，只买瓶装的。

现在我们家只用橄榄油和牛油果油和动物油。

 

[jassy2007]

平时salad，做自己的dressing就可以用EVOO，因为smoking point 比较低，不太适宜高温煮食，所以常温用最好，而且在我们平时吃的食物中，尤其外出用膳，或者日积月累，都是以不太好的omega-6为主，而Evoo是omega-9为主。煮食炒菜可以用cold pressed unrefined virgin的coconut oil 或着avocado oil，椰子油有月桂酸，是天然的杀菌剂，而他的脂肪酸以中链脂肪酸为主，这两种油的发烟点稍微高一些，可以用来平时炒菜。其实，可以适当补充flax seed oil来补充omega 3，来避免鱼油里面的因为深海鱼的重金属问题。另外，其实grass fed的butter也是可以使用的。就算是猪油，也要比这些精炼植物油要健康。因为其实油和脂肪在我们日常饮食中，几乎占据最重要的位置，所以一定要挑剔些。而饱和脂肪被污名化很久了，如同蛋黄一样。

总而言之，任何highly processed的产物，都并不是很好的东东。食物本来的样子，才是最好的，一旦人类加工，越深越毒。比如人工butter，也就是margerine ，就是经过hydronated的，如很多植物油一样，是堵血管的重要原因。

就算是好油，也最好买最小容量包装的，因为一旦开封，就会有氧化和光照，影响油的品质。而有些油，比如flaxseed oil，即便没开封，一般都要冷藏保存的。

您懂的好多。以后多给大家交流普及一下营养知识。谢谢。

 

[jassy2007]

我上面写了我的看法和用油。

如果是黄油可以用来煎牛扒，蘑菇，带子等等。不过最好买grass fed的

哪里买的到Grass Fed的油或者肉？

 

[卡西北]

现在我们家只用橄榄油和牛油果油和动物油。

我现在还远没到这个消费层次。可能你家用的炒菜的油钱都超过我家的伙食费了。赞！

 

[jassy2007]

嗯是的，eat fat will not make you fat，因为脂肪是唯一对胰岛素影响最低的一种物质，对胰岛素影响最大的是淀粉类，特别是精制淀粉，因为其实就是等于吃糖。其实是蛋白质，如果摄入过多蛋白质，也会转换为糖分和脂肪。而胰岛素其实是体内控制脂肪的荷尔蒙，越是让你的胰岛素spike的，越是容易造成肝脏储存很多脂肪。同时，最近最新的文献已经有关于吃胆固醇和血液胆固醇浓度高低也许是个伪命题。因为LDL其实和口吃下去的胆固醇关系不大，比如大家一片都说鱿鱼，蛋黄，这些不能吃，现在已经被推翻。

不过也要记得摄入足够的纤维。

最毒的是糖和醣，然后就是任何深加工的食品，比如精炼植物油。

我以前也是谈油色变，现在是谈糖色变。糖真的是和毒药无异。

想我以前看到mayo就说是垃圾哈，现在也在买这种有机牛油果油和鸡蛋做的mayo，刚好我家楼下超市特价，既能增加幸福感，又能摄入好的脂肪。看了ingredients，虽然有糖分，也就是organic honey，可是看了NF，看到carbs的占比很低很低，应该不多，consume in moderation 应该没太大问题。

另外，果糖也是很有问题的，比如很多高糖分水果，吃下太多果糖，也会直接转换为内脏脂肪，也就是中性脂肪，储存起来了。

我之前好像分享过喝什么，再分享下哈，我起床会喝2个Tbsb的unfiltered organic apple cider vinegar，然后挤半个有机柠檬汁，加入300毫升水，加大概半个tsp的cinnamon powder和一点点cayenne pepper。晚上也是这样一次，只是不会加柠檬汁了。

早上挤的柠檬还有剩下皮，带去公司用热水泡了，喝一喝，下午吃完饭，用之前分享过的organic sencha，日本煎茶。因为儿茶素很高。

回到家喝一个scoop的有机小麦草粉冲的水。睡前再用大概200毫升冲1个tbsp的unmodified raw potato starch，来增加自己的抗性淀粉。因为这是prebiotic，是肠道内probiotics的食物，却不会被人体吸收。

请教这个Unfiltered organic apple cider vinegar是哪里买的？你的这些健康食品都是哪里买的？谢谢！

 

[jassy2007]

信息时代，很容易查到相关资料。问：欧盟哪个国家禁止销售了？

查了查维基百科，这么说: (以下摘录自https://zh.wikipedia.org/zh-cn/菜籽油)

菜籽油 (Rapeseed oil)，是用油菜种子榨取的油脂；芥花油 (Canola oil)，是用芥花种子榨取的油脂。油菜 (Rapeseed) 为芥花的母系品种，但其芥酸 (Erucic acid) 含量过高 (>40%)，其所提取的油菜籽油仅限于工业用途，不可食用。芥花 (Canola) 则为加拿大农业学者于1995年透过基因改造方式培育出的植物，其芥酸含量相当低 (<5%)，也创造出高收益比，因此被广为种植，目前于加拿大约有95%芥花皆为基因改造品种。主要基改芥花生产国家还有美国、澳洲、中国、日本、巴西等，欧洲则是禁止种植基改芥花，但开放少数基改芥花用于加工食品。

因此，国际食品法典委员会 (Codex Alimentarius Commission) 依用途将菜籽油 (Rapeseed oil) 与芥花油 (Canola oil) 分成两种不同的植物油类。菜籽油 (Rapeseed oil) 为高芥酸油品，只能用于工业用途，被禁止作为食用油；芥花油 (Canola oil) 则为低芥酸油品，则被国际允许为可供人类食用的植物油。

1976年，加拿大农业学者利用转基因工程移植的方式，培育出新种油菜，并命名为“Canola”，取其"Can（Canadian，加拿大）o（oil，油）, l（low，低）a（acid，芥酸）"。传统油菜与芥花目前已被国际视为两种不同的品种

1977年，欧盟官方正式通过 Canola oil 为可食用油，正式授予欧盟合格认证 (CE)
1979年，加拿大政府正式将“Canola”登记为新品种的油菜籽
1985年，美国食品及药物管理署 (FDA) 正式通过 Canola oil 为符合食品规范的可食用油
2006年10月，美国食品及药物管理局 (FDA) 正式批准芥花油业者可以在产品标签上清楚注明“可减少冠状动脉心脏疾病的风险”

因为芥花油的脂肪酸结构优异，美国心脏学会(AHA) 正式于2015年推荐消费者可用芥花油作为家庭烹调用油。[5]

更早，包括 Dr. Lin与 Hanja Allemekinders 等多位知名跨国学者于2013年共同研究发表的论文 " Evidence of health benefits of canola oil "，清楚指出芥花油对人体的功效为 :

1) 总胆固醇、低密度胆固醇 : 显著下降
2) 癌细胞增长速度 : 显著下降
3) 胰岛素阻抗、葡萄糖耐辆 : 显著上升
4) 抗氧化 (生育酚、维生素E) : 显著上升
5) 凝血机制 : 未有显著效果
6) 发炎症 : 未有显著效果
用途

油品的用途主要依照油脂的冒烟点与稳定度决定。

芥花油冒烟点接近240℃，油脂稳定度高，不易氧化，油烟甚少，因此适合目前所有的烹饪方式。同时芥花油的气味清淡，油耗味轻，容易保留食材的原味，不易有油腻感。因此，台湾康健杂志曾经撰写专文报导芥花油为“煎煮炒炸万用油”，用途广泛。

如果是高温热轧出来的植物油，就不健康。

 

[jassy2007]

我现在还远没到这个消费层次。可能你家用的炒菜的油钱都超过我家的伙食费了。赞！

我们平时用油量不大，感觉还好。现在学了一些健康知识，买东西尽量non_gmo, organic.健康比攒钱更重要啊！

 

[Snowman]

请教这个Unfiltered organic apple cider vinegar是哪里买的？你的这些健康食品都是哪里买的？谢谢！

买这个牌子的，很多超市也有得卖的

 

[Snowman]

哪里买的到Grass Fed的油或者肉？

多伦多的话Wholefoods，还有一家叫Healthy Butcher

 

[jassy2007]

多伦多的话Wholefoods，还有一家叫Healthy Butcher

谢谢。太好了。I am looking for those food.

 

[zyczjl]

所以要挑选unrefined和cold pressed的，就是罐装的，一般是半液体半固体状态的哈。不过其实多吃有机牛油果，也可以选其他煮食用油。用Dijon mustard和苹果醋伴了真的太好吃啦哈

Too naive,看1⃣️本书，fat that heal, fat that kill