来来啦，大家都说说最让你想念的小时候的美食

[清月莲花]

我先说一个，鸡羹。小时候杀鸡时，鸡血是要留下来的。鸡脖子来一刀，然后放血，鸡血要用放些面粉的碗接着，然后不停搅拌避免凝固，直到变凉。取出鸡胗，鸡肝，鸡心等内脏剁碎备用。起油锅，下剁碎的鸡杂翻炒至变色，加鸡汤，烧开后放入鸡血，快速搅拌至粘稠，起锅前放入蒜泥，热腾腾香喷喷的鸡羹就做好了，冬日里喝上一晚，人间美味！

 

[scywlj]

沙发

 

[清月莲花]

沙发

哈哈，我开始开源啦。

 

[scywlj]

哈哈，我开始开源啦。

恭喜恭喜！必须的。我也要向你看齐。

 

[yamiyami]

腊肠腊肉青蛙肉，经常吃的是腊肠腊肉 因为方便又很香 哦还有个猪油拌饭

 

[comeback]

哈哈，我开始开源啦。

早该开源了。。。

 

[清月莲花]

早该开源了。。。

赖人嘛，又没进取心！

 

[清月莲花]

腊肠腊肉青蛙肉，经常吃的是腊肠腊肉 因为方便又很香 哦还有个猪油拌饭

猪油拌饭我吃过，要大黄米，还要加白糖，香！

 

[laox888]

好帖。

我盛鸡血的碗里放点盐水，鸡血也会凝固。

 

[清月莲花]

呼唤家园网的top10们点赞助力！敲盆敲碗，卖力吆喝！我容易嘛我！

 

[清月莲花]

好帖。

我盛鸡血的碗里放点盐水，鸡血也会凝固。

不让它凝固啊，哥哥！

 

[yamiyami]

猪油拌饭我吃过，要大黄米，还要加白糖，香！

这么多讲究啊 我们就是猪油生抽拌一下 热腾腾香喷喷 不用吃菜了 一人干掉一大碗，可是不让我们经常吃 所以总是怀念

 

[清月莲花]

不让它凝固啊，哥哥！

我小时候的任务就是搅拌，我贪玩，没等鸡血凉就走人了，经常被骂啊！

 

[lovemapleleaf]

我先说一个，鸡羹。小时候杀鸡时，鸡血是要留下来的。鸡脖子来一刀，然后放血，鸡血要用放些面粉的碗接着，然后不停搅拌避免凝固，直到变凉。取出鸡胗，鸡肝，鸡心等内脏剁碎备用。起油锅，下剁碎的鸡杂翻炒至变色，加鸡汤，烧开后放入鸡血，快速搅拌至粘稠，起锅前放入蒜泥，热腾腾香喷喷的鸡羹就做好了，冬日里喝上一晚，人间美味！

杀鸡是过年才有的,算个传统,记得小时候我爸还训练过我杀鸡,先烧一大锅开水,快开的时候左手把两只鸡翅膀,一只鸡脚揪住,再把鸡脖子弯过来用大拇指摁住,右手拿菜刀在鸡脖子上一划,把鸡倒提让血滴入碗里,碗中事先放小半碗淡盐水,边滴边用筷子搅,等血放完,水已经烧开,把鸡扔桶里,倒入开水,很快拿出来拔毛

我就实践过那么一次,独立操作,后来还是我爸去杀,再后来全都是去买现成的了

 

[cncba]

青蛙腿，鳝鱼片，甲鱼唇
那时都是自己在田野里捉
现在都是人工养的
没啥味道

 

[Aidemengdun]

我小时候的的味道没有特别怀念的

我现在最想吃的：
臭干抄芦蒿
回卤干鸭血粉丝
凉皮/擀面皮（不是芝麻酱版本的）
正宗牛肉面或刀削面（南京大厂版的就不错）

 

[天路行者]

大家不许笑，小时候最吸引我的美食就是馒头，记得有一次生病，跟着我妈到镇里，她给我一毛钱，我第一时间跑到包子铺买了一个馒头……

 

[cncba]

还有腊八豆
送饭的美食

 

[清月莲花]

杀鸡是过年才有的,算个传统,记得小时候我爸还训练过我杀鸡,先烧一大锅开水,快开的时候左手把两只鸡翅膀,一只鸡脚揪住,再把鸡脖子弯过来用大拇指摁住,右手拿菜刀在鸡脖子上一划,把鸡倒提让血滴入碗里,碗中事先放小半碗淡盐水,边滴边用筷子搅,等血放完,水已经烧开,把鸡扔桶里,倒入开水,很快拿出来拔毛

我就实践过那么一次,独立操作,后来还是我爸去杀,再后来全都是去买现成的了

您这是昔日情景再现啊，现在想起来，小时候有点茹毛饮血的感觉！

 

[清月莲花]

小时候的美食回忆不能当饭吃，我要去给自己炸小酥肉了！
吃饱喝足再回来！