玉米面窝窝头，香！

[风雪夜]

国内都是吃酒席的时候，最后上一盘窝头，小小巧巧，香香甜甜。

跟父母说窝头香，他们苦笑。说儿时真的吃怕了，粗剌剌的高粱玉米面咽下去，嗓子眼划拉的疼。

现在的家里蹲，多吃些粗粮吧，健康一些。

我用的华人超市的有机玉米粉，感觉西人的玉米粉蒸出来没有味道。

加了不少糖，因为实在想吃蛋糕啥的，无奈人怂胆小，咋都不敢去超市。假装这个是甜点吧。

还有前几天的菜团子。

 

[周雅]

这窝头做的有水平

 

[zyx]

菜团子是用什么做的？

 

[susann]

不错，看了帖子也去做，春天多吃粗粮排毒健康

 

[jf9781054]

82年第一次在山东吃窝窝头，因为从没吃过觉得很新鲜，但吃了第一口就感觉远不如馒头，既硬又粗，难以下咽；N年以后在某饭店又吃了一次，比山东当年饭堂的窝窝头好吃多了，可见做法如何直接影响口感。

 

[风雪夜]

这窝头做的有水平

谢谢谬赞！

菜团子是用什么做的？

也是少量白面粉和玉米粉，记得一定少加，多了不好吃

不错，看了帖子也去做，春天多吃粗粮排毒健康

是啊，咱们现在精米白面吃太多了。记得加至少一小半白面粉，不然不蓬松。

82年第一次在山东吃窝窝头，因为从没吃过觉得很新鲜，但吃了第一口就感觉远不如馒头，既硬又粗，难以下咽；N年以后在某饭店又吃了一次，比山东当年饭堂的窝窝头好吃多了，可见做法如何直接影响口感。

饭店里头有的还加红薯啥的，更好吃，

 

[小暑]

国内都是吃酒席的时候，最后上一盘窝头，小小巧巧，香香甜甜。

跟父母说窝头香，他们苦笑。说儿时真的吃怕了，粗剌剌的高粱玉米面咽下去，嗓子眼划拉的疼。

现在的家里蹲，多吃些粗粮吧，健康一些。

我用的华人超市的有机玉米粉，感觉西人的玉米粉蒸出来没有味道。

加了不少糖，因为实在想吃蛋糕啥的，无奈人怂胆小，咋都不敢去超市。假装这个是甜点吧。

还有前几天的菜团子。

咖啡
中西合璧
完美

 

[minerva]

菜团子是用什么做的？

同问。一般加些什么菜？是蒸的？

 

[秋天的风]

国内都是吃酒席的时候，最后上一盘窝头，小小巧巧，香香甜甜。

跟父母说窝头香，他们苦笑。说儿时真的吃怕了，粗剌剌的高粱玉米面咽下去，嗓子眼划拉的疼。

现在的家里蹲，多吃些粗粮吧，健康一些。

我用的华人超市的有机玉米粉，感觉西人的玉米粉蒸出来没有味道。

加了不少糖，因为实在想吃蛋糕啥的，无奈人怂胆小，咋都不敢去超市。假装这个是甜点吧。

还有前几天的菜团子。

健康美食，不过你那不是菜团子，菜团子是把菜包里面，就像包包子。

 

[zyx]

健康美食，不过你那不是菜团子，菜团子是把菜包里面，就像包包子。

那楼主做的这又是什么呢？

 

[风雪夜]

咖啡
中西合璧
完美

必须的！

同问。一般加些什么菜？是蒸的？

一个是胡萝卜丝加土豆丝，一个是胡萝卜丝加芹菜叶。我觉得不易出水的菜适合这样做。蒸的

健康美食，不过你那不是菜团子，菜团子是把菜包里面，就像包包子。

是滴，你说的这个是正宗做法，我下次打算试一试

 

[风雪夜]

那楼主做的这又是什么呢？

菜团子表亲。。。

 

[秋天的风]

那楼主做的这又是什么呢？

她这个按扁了，北京叫煳塌子，她这个也是创意美食，要不就叫个“菜圆子”？哈，开玩笑。

 

[zyx]

菜团子表亲。。。

哈哈，菜团小姐妹

 

[zyx]

她这个按扁了，北京叫煳塌子，她这个也是创意美食，要不就叫个“菜园子”？哈，开玩笑。

嗯，你有才

 

[秋天的风]

嗯，你有才

其实以前山东河北有这种做法，但那叫法我都不知道中文怎么写。发音是“蒸 na gou".还是很小时去乡下吃过。

 

[zyx]

其实以前山东河北有这种做法，但那叫法我都不知道中文怎么写。发音是“蒸 na gou".还是很小时去乡下吃过。

哦，北方貌似没有菜团类做法，真没听说过你说的这种叫法的食物

 

[秋天的风]

哦，北方貌似没有菜团类做法，真没听说过你说的这种叫法的食物

其实就是各种菜甚至包括野菜，活了玉米面和盐，蒸熟了沾点醋祘水吃，也许是春天吃野菜的吃法或者过去穷人的吃法？不知道，也没考证过。

 

[zyx]

其实就是各种菜甚至包括野菜，活了玉米面和盐，蒸熟了沾点醋祘水吃，也许是春天吃野菜的吃法或者过去穷人的吃法？不知道，也没考证过。

没听说过，玉米面菜团蘸醋蒜水，这是啥吃法？

 

[金角大王]

有食欲，论坛上心灵手巧得真多