今天跟女儿学做意大利经典的Focaccia面包（内含配方及图片）

[小鼠波波]

图一是早上女儿烤出来后我品尝了一下，感觉味道很好。

图二是我向女儿学的配方基础上加料了的，加上了鲜干贝与肉松，味道很不错。

图三是我女儿自己精心收集的Focaccia面包配方。

 

[骆驼客]

啥时候，波波变得这么谦虚了呢

 

[cncba]

开店水平

 

[Hexagon]

开店水平

I second this.

 

[周雅]

这个类似的Focaccia面包我公司有意大利同事拿来午餐时尝过，味道确实很特别。。。

 

[小暑]

颜值爆表，诱人
咖啡呢，茶也可以

 

[小鼠波波]

具体操作很简单，里面关键要用到蛮多的橄榄油，发酵1小时（快速酵母），烤25～30分钟（看上面铺的食材而定）

 

[今年夏天]

以前看过一辑西点的烹饪比赛节目，其中的一个项目就是做focaccia。看完后一直都心心念念，就是没动手。

 

[徽州女人]

图一是早上女儿烤出来后我品尝了一下，感觉味道很好。

图二是我向女儿学的配方基础上加料了的，加上了鲜干贝与肉松，味道很不错。

图三是我女儿自己精心收集的Focaccia面包配方。

别说，你改良后的“饼”确实青出于蓝而胜于蓝，颜值高了一倍不止，可见创新的重要性

 

[小鼠波波]

谢谢大家的夸奖。

 

[小鼠波波]

以前看过一辑西点的烹饪比赛节目，其中的一个项目就是做focaccia。看完后一直都心心念念，就是没动手。

操作起来很简单，可以尝试一下。。。按配方比例随便做都不会失败。

 

[今年夏天]

操作起来很简单，可以尝试一下。。。按配方比例随便做都不会失败。

嗯，准备揉面团，冷藏发酵
明天烤带去picnic

 

[小鼠波波]

别说，你改良后的“饼”确实青出于蓝而胜于蓝，颜值高了一倍不止，可见创新的重要性

你也可以尝试一下自己的配方。。。用虾皮或虾干海苔芝麻什么的，喜欢什么蔬菜也可以放上面，总之味道的确很好。

 

[jjsheng]

图一是早上女儿烤出来后我品尝了一下，感觉味道很好。

图二是我向女儿学的配方基础上加料了的，加上了鲜干贝与肉松，味道很不错。

图三是我女儿自己精心收集的Focaccia面包配方。

傲版的帖要?。

 

[小鼠波波]

嗯，准备揉面团，冷藏发酵
明天烤带去picnic

这款连揉面都不需要，直接摊平在烤盘上。。。所以说它非常简单且有效。。。

 

[周雅]

以前看过一辑西点的烹饪比赛节目，其中的一个项目就是做focaccia。看完后一直都心心念念，就是没动手。

意大利人也被称为欧洲中国人，应该不单指建筑营造工艺，还包括烹调手艺在内，西式烹调里面意大利美食是可以和法式美食相提并论的。。。

 

[cncba]

具体操作很简单，里面关键要用到蛮多的橄榄油，发酵1小时（快速酵母），烤25～30分钟（看上面铺的食材而定）

蛮多是多少？

 

[骆驼客]

白糖很多啊，会不会太甜

 

[清茶一杯]

赞熬版女儿也这么能干！这个focaccia 真烤的美味漂亮
这个面包我以前学做过，记得我是放的rosemary迷迭香。

 

[Lise123]

很多。好似3茶匙，其实也不多。

蛮多是多少？