【秀厨艺】一步步教你做面筋凉皮 - 家园网友福利帖!

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这个我知道 ? 我是说外面卖的好像都是加了辣椒油的,还能加什么别的?
还可以加辣油,熟的花生米,有的人喜欢用陈醋,我偏爱 sushi 醋一些
 

zyx

芳草才芽,梨花未雨,春魂已作天涯絮
付费矿工
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我用的佐料很简单,盐,糖,sushi醋
还可以加辣油,熟的花生米,有的人喜欢用陈醋,我偏爱 sushi 醋一些
哈,多谢详细解释,凉皮就是凉粉儿吗?记忆似乎复苏了,想起大学时学校外的小集市都会有卖凉粉儿的,夏天是同学们的最爱,全都是辣的,就我因为怕辣不能吃,错失了好多美食
 
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哈,多谢详细解释,凉皮就是凉粉儿吗?记忆似乎复苏了,想起大学时学校外的小集市都会有卖凉粉儿的,夏天是同学们的最爱,全都是辣的,就我因为怕辣不能吃,错失了好多美食
别客气,凉皮跟凉粉是两种东西。
凉粉是用淀粉做的,比凉皮好做
 

fjptyhy

木南
付费矿工
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也收藏了! (y) (y) ?

凉皮面筋以前在国内还经常吃,尤其凉皮,在工作单位附近就有个小店卖,夏天几乎天天叫外卖。移民之后,起初也搜索了做法,一看一洗二洗再再洗,我这急性子的看完就歇菜了,很多年都不想这事了。刚刚到底还是好奇点开看,哎呀,感觉即使我这笨厨娘来试试,成功机率应该也是有点的。

以前我的朋友也推荐过,用店里卖的绿豆水磨粉直接蒸凉皮,但我经常用粘米水磨粉直接做汤圆,已经很好吃,其实绿豆粉也买了,可她的方法我一直犯懒没试过。可能下回一起试试。
 
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凉皮面筋以前在国内还经常吃,尤其凉皮,在工作单位附近就有个小店卖,夏天几乎天天叫外卖。移民之后,起初也搜索了做法,一看一洗二洗再再洗,我这急性子的看完就歇菜了,很多年都不想这事了。刚刚到底还是好奇点开看,哎呀,感觉即使我这笨厨娘来试试,成功机率应该也是有点的。

以前我的朋友也推荐过,用店里卖的绿豆水磨粉直接蒸凉皮,但我经常用粘米水磨粉直接做汤圆,已经很好吃,其实绿豆粉也买了,可她的方法我一直犯懒没试过。可能下回一起试试。
谢谢!
试试吧!我比较懒,所以总要试一些简单的方法!??
 

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