我们家的梅菜猪肉包😊

dave

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昨晚拿出一包肉馅儿解冻,预备今儿中午吃,但并没想好拿来做什么 😅

今天看见默默的梅菜笋干烧排骨想到自己还有两包梅菜,于是就有了今天的梅菜猪肉包 :love:

我的梅菜是这样的,买来是想学雅蜜做梅菜扣肉,后来嫌麻烦一直就那么放着;)

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跟大多数的梅菜一样有沙,默默说用流动水冲洗,我一边洗一边就在想为啥有沙,后来上网查说梅菜晾晒过程中风吹进去的沙,这个难道不能避免?好奇怪,这给吃的时候造成多大麻烦啊😅

虽然我没怎么自己做过梅菜相关的,但看它干巴巴的样子感觉一定很需要大油搭配,于是我把肉馅儿放锅里煸炒,炒出一些油来,这样拌的馅儿会更润一些,当然如果肥肉多点会更香😁

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为了不让包子里外都黑咕隆咚,今天的面特意没掺合全麦面,就纯白面的。我现在包个包子完全不是个事儿,几乎没有塌陷问题了:cool::D

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梅菜略带甜味儿,不知道是菜本身的还是腌制的时候加了糖,总之,爷俩都说好吃:love:
包子品相很好,看来深谙包包子学问。很像青岛大包。南方人一般包小笼包,北方人则包大包子。因为南北人体质不同。
 

dave

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很佩服你,家庭医生也要我们戒白米白面,还做不到,目前还只是掺一些全麦面和糙米而已。
但是,过年例外呀,我还要包白面饺子吃,当然,只是过年。主要不是我吃,是要祭奠我父母、弟弟,不能给他们吃荞麦面、或者黑面。 过完年我就不吃了。白米过年也不吃,因为白米的含糖量最高。
昨天晚上我下班,我师父突然给我打电话,说他父母那边有事,他不能在这里过年了,要回渥太华陪父母。
我听了他的话,我知道有些业缘是不能放下的。上报四重恩,其中一恩就是父母恩。
他说,他在离开哈法之前,就想和我见一面。他还说佛堂有人值班,初一我如果愿意来佛堂尽管过来。 他知道我每年初一来佛堂。每年初一,我都不上班,在佛堂跟师父呆上一天。

另外,我是按佛法的持戒来控制血糖的。其实,生活本身就是佛法,就像我们现在出门都戴口罩这本身就是持戒。
 

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