好像有种白的细的面条做卤面还可以,黄的我基本用来炒面。浏览附件465237 大家买什么面?我一直买第一张图的面,觉得面颜色不是很黄,口感也好。但我想换其他牌子,试了几种,都不太满意。再看看其他面,颜色太黄,好似加色素,写着瑶柱面,估计不可能,才几刀还给瑶柱?
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压面机我有,清理洗太麻烦。
这个也可以。明年回国带个压面机过来,自己压面条,能压出来最细的蒸面。
如果不是经常做。这个太贵了。不过买了,你就得做。哈哈。
我做的肠粉超级难看。辣子就是要越辣越好,吃的头上冒汗,眼里流泪,那才爽。我也喜欢辣,但陕西的太辣,我吃不了。你如果做了,上个图,我可以留下口水。哈哈。
靓女,牛妈根是牛筋啊买牛腩要买带筋的,广东话是牛妈根,我不知道国语怎么说。炖起来才好吃,不过可能会很肥。好像也没的卖。
嗯,腐乳南乳焖牛腩,一定很浓郁,记下下次试下我的广东式白萝卜焖牛腩是这样做的:
1、将买来的牛腩切块放在水里泡半个小时,把血水泡出来。
2、再将牛腩飞一下水。
3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切块。
4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去扁出香味,关小火,放入两块腐乳、一块南乳,一勺柱侯酱稍微稍炒一下。(腐乳南乳不喜欢不加也行)
5、倒入飞好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒,再盖上锅盖焖一会儿,等牛肉本身的水分干了,便往锅里加水,最少要没过牛腩、等水沸了便倒入砂煲中炖煮。(有时我喜欢加入西红柿。)
6、一个小时后加入白萝卜块(白萝卜最好过水,去青味),加盐调味(麻油,豪油,生抽,老抽,酒,胡椒粉)再继续煮两个小时即可。
瞧这名字起的靓女,牛妈根是牛筋啊
光是筋不好吃,我买的牛筋腩好,肉比筋还多。就是牛筋,应该是牛孖筋,就是两根筋的意思,超市有卖的,光是筋没有肉