买了一个新锅，今天试验烙馅饼，成功！

[阳光沙滩]

和国内的电饼铛一个意思？国内用过利仁电饼铛，烙的饼总是比较干硬，也许我做法有问题。

我在#23楼贴了我家电饼铛，我嫌它太浅总给我的馅饼夹破。

你说的饼硬会不会跟和的面有关系，我这个是半烫面的，就是一半面用开水烫一半面用室温水和，再加一勺油，一起和好后放一边醒着，等用的时候不用再拼命揉了，面不光滑也没有关系，揉多了又起筋性了烙出来的饼就硬。

 

[阳光沙滩]

无论是否发面，和的软一些就可解决干硬问题

嗯如果和面掌握不好还真可以加一点发酵粉吃发面的

 

[smilebabyface]

我在#23楼贴了我家电饼铛，我嫌它太浅总给我的馅饼夹破。

你说的饼硬会不会跟和的面有关系，我这个是半烫面的，就是一半面用开水烫一半面用室温水和，再加一勺油，一起和好后放一边醒着，等用的时候不用再拼命揉了，面不光滑也没有关系，揉多了又起筋性了烙出来的饼就硬。

有道理。我就是醒完面以后还使劲想要揉光滑

 

[learnh]

那天看亚马逊打折卖这个锅加税才28.86就买了一个回来，主要看中这个锅深度，介绍也说除做披萨外还能烙大饼馅饼。我家吃馅儿很多的，又喜欢吃大馅儿的，之前的电饼铛深度不够总是给我压破饼皮，于是就买这个回来试试。这个锅没有温度调整以为不好使，结果烙出来的馅饼还不错✌

今天吃素的，韭菜鸡蛋鲜虾皮调的馅儿，面是半烫面，一切都刚刚好

这个好 有深度 我们有和你一样的电饼档，深度的确是个问题。
可以给个这个的amazon链接么

 

[smilebabyface]

无论是否发面，和的软一些就可解决干硬问题

厨师长说的对

 

[阳光沙滩]

有道理。我就是醒完面以后还使劲想要揉光滑

如果面不光滑看着不舒服就开始的时候揉好点，中间也可以再揉，醒好以后别再揉了。不过呢，那些熟手咋做都成，咱就得刻板点

 

[阳光沙滩]

这个好 有深度 我们有和你一样的电饼档，深度的确是个问题。
可以给个这个的amazon链接么

现在恢复原价了

BETTY CROCKER WACBC2958CR, Pizza Maker: Amazon.ca: Electronics

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www.amazon.ca

 

[阳光沙滩]

这个好 有深度 我们有和你一样的电饼档，深度的确是个问题。
可以给个这个的amazon链接么

我看也有人嫌锅浅不用电饼铛的上盖而单独盖一个合适大小的炒锅盖或其他锅盖

 

[lyoo]

这个锅原价都没有了

 

[骆驼客]

巧媳妇，又烙饼了嘛

 

[阳光沙滩]

这个锅原价都没有了

说不定过一阵子还能回来

 

[阳光沙滩]

巧媳妇，又烙饼了嘛

昨晚葱花大饼，香啊

 

[骆驼客]

昨晚葱花大饼，香啊

呵呵呵，我就知道

 

[阳光沙滩]

呵呵呵，我就知道

包子饺子花卷馅饼大饼轮番造

 

[阳光沙滩]

呵呵呵，我就知道

这是儿子早上的主食，昨晚剩的今早烘一下。我们已经吃完了

 

[骆驼客]

这是儿子早上的主食，昨晚剩的今早烘一下。我们已经吃完了

看着就很香

 

[阳光沙滩]

看着就很香

香，加了好多葱花，还加了五香粉。

 

[lyoo]

说不定过一阵子还能回来

不知道呢，今早找了一早，Amazon,Walmart,Canadatire都没有了……我是看YouTube 上看那个小颖美食，她很多菜都是用这种锅