买了一个新锅,今天试验烙馅饼,成功!

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和国内的电饼铛一个意思?国内用过利仁电饼铛,烙的饼总是比较干硬,也许我做法有问题。
我在#23楼贴了我家电饼铛,我嫌它太浅总给我的馅饼夹破。

你说的饼硬会不会跟和的面有关系,我这个是半烫面的,就是一半面用开水烫一半面用室温水和,再加一勺油,一起和好后放一边醒着,等用的时候不用再拼命揉了,面不光滑也没有关系,揉多了又起筋性了烙出来的饼就硬。:giggle:
 
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我在#23楼贴了我家电饼铛,我嫌它太浅总给我的馅饼夹破。

你说的饼硬会不会跟和的面有关系,我这个是半烫面的,就是一半面用开水烫一半面用室温水和,再加一勺油,一起和好后放一边醒着,等用的时候不用再拼命揉了,面不光滑也没有关系,揉多了又起筋性了烙出来的饼就硬。:giggle:
有道理。我就是醒完面以后还使劲想要揉光滑
 
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那天看亚马逊打折卖这个锅加税才28.86就买了一个回来,主要看中这个锅深度,介绍也说除做披萨外还能烙大饼馅饼。我家吃馅儿很多的,又喜欢吃大馅儿的,之前的电饼铛深度不够总是给我压破饼皮,于是就买这个回来试试。这个锅没有温度调整以为不好使,结果烙出来的馅饼还不错✌

今天吃素的,韭菜鸡蛋鲜虾皮调的馅儿,面是半烫面,一切都刚刚好:love:
这个好 有深度 我们有和你一样的电饼档,深度的确是个问题。
可以给个这个的amazon链接么
 

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