不得不承认“心灵手巧”与佩奇毫无关系
。但是这款小餐包真的很简单，连佩奇都可以每次成功，如果我们同是新手入门，分享给你，也许可以试试，保证你成功 。
刚刚烤出来的，热乎乎的香甜小餐包，是写给家人最好的情书。
更多形式的情书--》
《什么样的你，有什么样的爱。 笑侃：别样人生之百变情书。附送佩奇情书：我的家园最爱(图)》
参考配方：
面粉：600g；
糖：95g;
牛奶：25g;
水： 130g
鸡蛋：1个
Wipper Cream: 130g
奶油：40g
酵母：
如果是速发酵母(Instant Yeast)，可以直接和面粉混合，如果是传统酵母（Traditional Yeast），需要溶解到水的，等5分钟，水面开始产生浮末再和面粉混合。
准备面团：
把以上所有的材料，一锅脑的放到搅拌缸里，大致揉成一个面团。刚开始面团很不光滑。
放10分钟以后回来，等面筋舒展开，再揉就可以迅速的到一个光滑的面团。
把面团放在厨师机里面，用揉面的钩子，揉10-15分钟。据说，这样可以让面包的组织更加有层次。
如果没有厨师机，据说要用手揉10-15分钟，佩奇建议：就算了吧，太麻烦了。还不如：每20分钟，记得手揉几下面团，反复几次，估计效果也差不多。
关于厨师机的详细分享：
《解放你的双手，马力强劲！佩奇的厨师机使用小心得：虽小贵，但是值得拥有》
滚圆成型
大概等到面团两倍大：佩奇一般都是晚上9点左右准备好面团，室温发酵，6点钟左右使用。把面团分割成50g左右，然后滚圆，稍微有点间隔的放到烤盘里。
二次发酵
准备好的面包胚，放在烤箱里，打开烤箱里的灯以提高烤箱温度。大概1个小时，就可以明显看到面团长大。在面包胚表面刷上蛋液，会让面包的顶部拷出来，显得有光泽。
开始烤吧
烤箱温度：一般的烤面包的温度都说是350华氏度。但是，如果面包顶部上色过快，要采取一些措施：
适度的根据自己的烤箱调低温度。或者选择离上火更远的最底层，让面包慢慢成熟。不然，就会出现，外面已经烤熟了，里面咬起来还有点粘。
大致10到15分钟，整个厨房里都会弥漫着奶香和面香的诱人的温暖味道。刚出炉的面包，比店里卖的，更新鲜好吃。
好像蛋液刷的不够均匀，凑合一下吧
孩子们和你的爱人会爱吃的。这种小餐包，极其简单，即使手笨得和佩奇一样，也可以成功的。
还可以有高级版本，比如面包里混入葡萄干，或者里面放些红豆馅，也不错。
再次推荐去除重油污的秘密武器
如果你还为，如果清理油烟机发愁，如果清理油腻的炉盘发愁，如何清理不锈钢锅上的油渍发愁的话，请你不妨试试它。
非常好用，物美价廉。而且不是喷雾式的，对肺的损害为零。擦抽油烟机，擦玻璃灶台，擦不锈钢锅，效果好，保证你不会后悔。
。但是这款小餐包真的很简单，连佩奇都可以每次成功，如果我们同是新手入门，分享给你，也许可以试试，保证你成功 。刚刚烤出来的，热乎乎的香甜小餐包，是写给家人最好的情书
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《什么样的你，有什么样的爱。 笑侃：别样人生之百变情书。附送佩奇情书：我的家园最爱(图)》
参考配方：
面粉：600g；
糖：95g;
牛奶：25g;
水： 130g
鸡蛋：1个
Wipper Cream: 130g
奶油：40g
酵母：
如果是速发酵母(Instant Yeast)，可以直接和面粉混合，如果是传统酵母（Traditional Yeast），需要溶解到水的，等5分钟，水面开始产生浮末再和面粉混合。
准备面团：
把以上所有的材料，一锅脑的放到搅拌缸里，大致揉成一个面团。刚开始面团很不光滑。
放10分钟以后回来，等面筋舒展开，再揉就可以迅速的到一个光滑的面团。
把面团放在厨师机里面，用揉面的钩子，揉10-15分钟。据说，这样可以让面包的组织更加有层次。
如果没有厨师机，据说要用手揉10-15分钟，佩奇建议：就算了吧，太麻烦了。还不如：每20分钟，记得手揉几下面团，反复几次，估计效果也差不多。
关于厨师机的详细分享：
《解放你的双手，马力强劲！佩奇的厨师机使用小心得：虽小贵，但是值得拥有》
滚圆成型
大概等到面团两倍大：佩奇一般都是晚上9点左右准备好面团，室温发酵，6点钟左右使用。把面团分割成50g左右，然后滚圆，稍微有点间隔的放到烤盘里。
二次发酵
准备好的面包胚，放在烤箱里，打开烤箱里的灯以提高烤箱温度。大概1个小时，就可以明显看到面团长大。在面包胚表面刷上蛋液，会让面包的顶部拷出来，显得有光泽。
开始烤吧
烤箱温度：一般的烤面包的温度都说是350华氏度。但是，如果面包顶部上色过快，要采取一些措施：
适度的根据自己的烤箱调低温度。或者选择离上火更远的最底层，让面包慢慢成熟。不然，就会出现，外面已经烤熟了，里面咬起来还有点粘。
大致10到15分钟，整个厨房里都会弥漫着奶香和面香的诱人的温暖味道。刚出炉的面包，比店里卖的，更新鲜好吃。
好像蛋液刷的不够均匀，凑合一下吧
孩子们和你的爱人会爱吃的。这种小餐包，极其简单，即使手笨得和佩奇一样，也可以成功的。
还可以有高级版本，比如面包里混入葡萄干，或者里面放些红豆馅，也不错
。再次推荐去除重油污的秘密武器
如果你还为，如果清理油烟机发愁，如果清理油腻的炉盘发愁，如何清理不锈钢锅上的油渍发愁的话，请你不妨试试它。
非常好用，物美价廉。而且不是喷雾式的，对肺的损害为零。擦抽油烟机，擦玻璃灶台，擦不锈钢锅，效果好，保证你不会后悔
。
最后编辑: 2020-08-02
