美食天地 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

[TINGHAI]

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APPLE STRUDEL

3 large apples
1/2 cup sugar
1/3 cup raisins
1/2 cup chopped walnuts
1/2 box Phyllo Pastry
1/2 cup Margerine / butter ( melted )
1/2 tsp cinnamon
1/4 tsp nutmeg
1/4 tsp salt
3/4 cup dried bread crumbs : 1/4 for mix with apples, 2/4 for sprinkle on Phyllo after butter.

材料就是这么多，朋友教我的做法：

把苹果去皮切成小粒，和糖，葡萄干，核桃干，玉桂粉，netmeg，盐，bread crumb混在一起；然后用融化了的黄油涂在phyllo皮上面，再撒上bread crumb，反复涂五层皮，（动作要迅速，因为这个phyllo皮很容易干，干了就会碎了，做不成了）。然后用这五层phyllo皮把苹果等混合物包起来，（大小，形状随个人喜好），放进烤箱 烤大约30-40 分钟，用425华氏度。

我嫌麻烦，省去了涂黄油和撒bread crumb的步骤，呵呵。。。味道就像麦当劳的apple pie。

 

[TINGHAI]

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好啊， 好啊！ 欢迎天使带着三个小天使一起来。

。。。。。。。。。

 

[TINGHAI]

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您(的晚餐)太有才啦用多长时间弄好的?还有那个烤雪鱼要烤多长时间?有没有简单点的做法?
比起来我可太惭愧了,为了讨好儿子们,上班时间趁着出门办事买的活雪鱼和冰鲜虾,下班回家忙着蒸鱼烧虾,快吃完了想起来忘了做青菜,饭后一人发了一根小黄瓜恶补,结果哥俩拿着黄瓜当武器,可惜了我的军饷

哪呀，算算从预备材料到做好用了两个小时，太没水平了
那个烤银鱼，是银鱼哦，唉，年纪大了，记性不好，手也不听使，经常忘东掉西的，请多多包涵。。。

已经是很简单的啦：大概半磅的银鱼，先用白酒，一点点的糖和seasoning salt 调一下味，再打一只鸡蛋，加点水拌匀，然后用“大头仔沙拉酱”挤在银鱼上面，直到把银鱼都盖住了，最后放进烤箱里烤大约十五分钟，看到表面呈金黄色就可以拿出来了。味道跟日式局蚝一样，孩子们都喜欢吃，每次都抢光才罢休
哈哈。。。你那两个小家伙太可爱了！告诉你我那两个小家伙把我气的。。。有一次，我把苹果削好切成小粒给他们吃，他们竟然趁我不注意，来一场apple fight，结果oven上，地板上，桌子上，椅子上，整个厨房到处都是苹果。。。气得我把他们狠狠地教训了一顿。。。

 

[ruby-tu]

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呵呵,调皮的孩子......

 

[小俞子]

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APPLE STRUDEL

3 large apples
1/2 cup sugar
1/3 cup raisins
1/2 cup chopped walnuts
1/2 box Phyllo Pastry
1/2 cup Margerine / butter ( melted )
1/2 tsp cinnamon
1/4 tsp nutmeg
1/4 tsp salt
3/4 cup dried bread crumbs : 1/4 for mix with apples, 2/4 for sprinkle on Phyllo after butter.

材料就是这么多，朋友教我的做法：

把苹果去皮切成小粒，和糖，葡萄干，核桃干，玉桂粉，netmeg，盐，bread crumb混在一起；然后用融化了的黄油涂在phyllo皮上面，再撒上bread crumb，反复涂五层皮，（动作要迅速，因为这个phyllo皮很容易干，干了就会碎了，做不成了）。然后用这五层phyllo皮把苹果等混合物包起来，（大小，形状随个人喜好），放进烤箱 烤大约30-40 分钟，用425华氏度。

我嫌麻烦，省去了涂黄油和撒bread crumb的步骤，呵呵。。。味道就像麦当劳的apple pie。

哇， 你好厉害！ 下次我试试。

 

[小俞子]

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已经是很简单的啦：大概半磅的银鱼，先用白酒，一点点的糖和seasoning salt 调一下味，再打一只鸡蛋，加点水拌匀，然后用“大头仔沙拉酱”挤在银鱼上面，直到把银鱼都盖住了，最后放进烤箱里烤大约十五分钟，看到表面呈金黄色就可以拿出来了。味道跟日式局蚝一样，孩子们都喜欢吃，每次都抢光才罢休

哇， 下次试试， 肯定好吃！
大头仔沙拉酱和其他沙拉酱有什么不同吗？

 

[cbcbj]

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APPLE STRUDEL

3 large apples
1/2 cup sugar
1/3 cup raisins
1/2 cup chopped walnuts
1/2 box Phyllo Pastry
1/2 cup Margerine / butter ( melted )
1/2 tsp cinnamon
1/4 tsp nutmeg
1/4 tsp salt
3/4 cup dried bread crumbs : 1/4 for mix with apples, 2/4 for sprinkle on Phyllo after butter.

材料就是这么多，朋友教我的做法：

把苹果去皮切成小粒，和糖，葡萄干，核桃干，玉桂粉，netmeg，盐，bread crumb混在一起；然后用融化了的黄油涂在phyllo皮上面，再撒上bread crumb，反复涂五层皮，（动作要迅速，因为这个phyllo皮很容易干，干了就会碎了，做不成了）。然后用这五层phyllo皮把苹果等混合物包起来，（大小，形状随个人喜好），放进烤箱 烤大约30-40 分钟，用425华氏度。

我嫌麻烦，省去了涂黄油和撒bread crumb的步骤，呵呵。。。味道就像麦当劳的apple pie。

就这句我记住了,下次想吃找你或者找麦当劳

 

[cbcbj]

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告诉你我那两个小家伙把我气的。。。有一次，我把苹果削好切成小粒给他们吃，他们竟然趁我不注意，来一场apple fight，结果oven上，地板上，桌子上，椅子上，整个厨房到处都是苹果。。。气得我把他们狠狠地教训了一顿。。。

下次一人发个大苹果,看他们还敢不敢打苹果仗?

 

[never_talk]

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哇， 下次试试， 肯定好吃！
大头仔沙拉酱和其他沙拉酱有什么不同吗？

大头仔沙拉酱(kewpie,kyupi)是日本牌子，我觉得比这边的蛋黄酱香，但是也贵多了。

 

[steveyoung]

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有用的帖子！长登前我要多多练习厨艺！

给LZ, 傲侠客, lol2, ruby-tu等加分了！

 

[小俞子]

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大头仔沙拉酱(kewpie,kyupi)是日本牌子，我觉得比这边的蛋黄酱香，但是也贵多了。

哦，原来是这样的。谢谢！学习了。

 

[小俞子]

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有用的帖子！长登前我要多多练习厨艺！

我有朋友在长登前去学了西点，现在做Pizza真好吃。
我当初也想过来之前学个初级厨师之类的，但终究只是想想而已，没有去真的行动，后悔啊！

 

[Cakka]

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哪呀，算算从预备材料到做好用了两个小时，太没水准了
那个烤银鱼，是银鱼哦，唉，年纪大了，记性不好，手也不听使，经常忘东掉西的，请多多包涵。。。

已经是很简单的啦：大概半磅的银鱼，先用白酒，一点点的糖和seasoning salt 调一下味，再打一只鸡蛋，加点水拌匀，然后用“大头仔沙拉酱”挤在银鱼上面，直到把银鱼都盖住了，最后放进烤箱里烤大约十五分钟，看到表面呈金黄色就可以拿出来了。味道跟日式局蚝一样，孩子们都喜欢吃，每次都抢光才罢休
哈哈。。。你那两个小家伙太可爱了！告诉你我那两个小家伙把我气的。。。有一次，我把苹果削好切成小粒给他们吃，他们竟然趁我不注意，来一场apple fight，结果oven上，地板上，桌子上，椅子上，整个厨房到处都是苹果。。。气得我把他们狠狠地教训了一顿。。。

哈哈,小天使们被大天使收拾了...可怜啊,天使也要被人教训,那偶不梦想做天使了.....


顺便说说,昨天的晚餐:

1.清蒸龙蜊鱼: LG的最爱...

G2000昨天竟然有大的活龙蜊鱼,买了一条一磅多的,半年多每才问都是半磅以下的小家伙;

2. 糖醋排骨: 女儿的最爱...

3.鸡汤豆腐小白菜汤: 偶的最爱...

4.饭后甜品: 蛋塔...女儿的最爱.(买的)

5.饭后水果: 葡萄, 小黄瓜....

 

[TINGHAI]

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哇， 下次试试， 肯定好吃！
大头仔沙拉酱和其他沙拉酱有什么不同吗？

大头仔沙拉酱(kewpie,kyupi)是日本牌子，我觉得比这边的蛋黄酱香，但是也贵多了。

是香一点，不过卡路里超高，吃多了容易长胖，所以每次我都不敢做太多，怕胖，呵呵。。。

 

[TINGHAI]

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我有朋友在长登前去学了西点，现在做Pizza真好吃。
我当初也想过来之前学个初级厨师之类的，但终究只是想想而已，没有去真的行动，后悔啊！

想都不敢想，但求家里人吃得高兴，吃得健康就很满足了

 

[小俞子]

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哈哈,小天使们被大天使收拾了...可怜啊,天使也要被人教训,那偶不梦想做天使了.....


顺便说说,昨天的晚餐:

1.清蒸龙蜊鱼: LG的最爱...

G2000昨天竟然有大的活龙蜊鱼,买了一条一磅多的,半年多每才问都是半磅以下的小家伙;

2. 糖醋排骨: 女儿的最爱...

3.鸡汤豆腐小白菜汤: 偶的最爱...

4.饭后甜品: 蛋塔...女儿的最爱.(买的)

5.饭后水果: 葡萄, 小黄瓜....

哇，好丰盛！ 我忽然感觉饿了。

 

[TINGHAI]

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就这句我记住了,下次想吃找你或者找麦当劳

你会吃才怪呢，你根本不爱吃甜食

 

[小俞子]

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想都不敢想，但求家里人吃得高兴，吃得健康就很满足了

真是一个好妈妈。

 

[TINGHAI]

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哈哈,小天使们被大天使收拾了...可怜啊,天使也要被人教训,那偶不梦想做天使了.....


顺便说说,昨天的晚餐:

1.清蒸龙蜊鱼: LG的最爱...

G2000昨天竟然有大的活龙蜊鱼,买了一条一磅多的,半年多每才问都是半磅以下的小家伙;

2. 糖醋排骨: 女儿的最爱...

3.鸡汤豆腐小白菜汤: 偶的最爱...

4.饭后甜品: 蛋塔...女儿的最爱.(买的)

5.饭后水果: 葡萄, 小黄瓜....

呵呵。。。口水ing。。。

BTW：饭后不宜吃水果。。。

 

[Cakka]

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呵呵。。。口水ing。。。

BTW：饭后不宜吃水果。。。

平时都是中西结合, 尽量无烟COOKING, 昨天女儿生日就不管什么那么多了,都做大家爱吃的了...始终还是个中国胃啊.

饭后半小时后就可以吃水果了吧? 所以还是吃黄瓜保险,又帮助消化为美容...