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健康生活话养生----写在移民前后

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煲汤食材属性之152

柠檬
性味:极酸、凉、无毒。
归经:入肝、胃。
功效:止渴生津,化气和胃,祛湿安胎。
主治:咽痛口干,胃脘胀气,高血压,心肌梗塞,不思饮食。
说明:柠檬似橙而小,黄色呈椭圆形,果汁多,肉脆,闻之有芳香之气,食之味极酸微苦,一般多用来制作饮料或蜜煎成其它食品,如柠檬片,柠檬饼,柠檬果酱等。林檬虽然味道欠佳,但其营养和药用价值却颇高,而且还具有洁肤美容的妙用。用柠檬酸制作的柠檬香脂、润肤霜和洗发剂,具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。孕妇肝虚嗜食,故又称为“宜母子”或“宜母果”。
验方参考:
1、柠檬一个,马蹄十只,水煎服,每日一次,治高血压,咽痛口干。
2、咸柠檬茶:柠檬煮熟,去皮晒干,装入瓷罐中,用盐适量腌制,贮藏日久者更佳,每次用一个,开水冲服。有下气,和胃,消炎作用。适用于急性胃肠炎,腹泻,呕吐,食后饱胀,呃逆等症。
3、鲜柠檬肉绞汁,用小火煎煮成膏状,冷却后加入白糖粉将膏汁吸干,装瓶备用。每次服用10克,用开水冲服,每日两次,可治热病伤津口渴,中暑呕恶,以及先兆流产腹痛,胎漏下血等症。
4、糖渍柠檬:鲜柠檬500克,去皮核切块,用白糖250克浸渍一日,用小火煎熬至水分将干时停火冷却,再加入白糖适量,装瓶备用。有生津止渴,开胃,安胎作用。经常食用,可治食欲不振,口干消渴,以及妊娠食少,呕恶等症。
5、柠檬露:一公斤凉开水,加入柠檬酸0.35克,食盐2克,白糖100克,复合维生素B溶液10毫升,食用香精0.2毫升,混合搅匀并盖好,贮存于冰箱内随时食用,是夏季良好的清凉饮料
 
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煲汤食材属性之153

枇杷
性味:甘酸、平、无毒。
归经:入肺、脾。
功效:枇杷果肉润燥止咳,和胃降逆,清肝宁咳;叶能清肺下气,治热咳,止咳逆。
主治:口干烦渴,肺热咳嗽。
说明:枇杷多食易发痰热、伤脾。枇杷叶、根入药。

枇杷叶
枇杷叶(刷净毛)60克,水煎分两次服,治咳嗽,黄疸,防治流感。

枇杷根
1、枇杷根60克,水煎服,治糖尿病。
、枇杷根120克,水煎加入红糖适量,温服,每日一次,连续四日,治黄疸
 
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煲汤食材属性之154

苹果
性味:酸甘、平、无毒。
归经:入脾、胃。
功效:补心益气,止渴生津,润肺化痰。
主治:中焦诸气不足,消化不良,口干咽燥,便秘,高血压,慢性腹泻。
验方参考:
1、苹果干粉10克,空腹时温开水调服,一日两三次,治轻度腹泻。
2、每日早晚空腹吃苹果一两个,治大便燥结。
3、每日饭后食苹果一个,对消化不良,反胃有效。
4、每日食苹果三次,每次250克,连续食用,治高血压。
5、炖苹果泥:苹果一个(削皮切片),隔水炖熟喂幼儿服食(可用汤匙捣成泥状)。有和脾生津,涩肠止泻作用。可治幼儿单纯性消化不良引起的腹泻,口渴等症
 
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煲汤食材属性之155

葡萄
性味:甘酸、平涩、无毒。
归经:入脾、肝。
功效:葡萄果肉补血强志利筋骨,健胃生津除烦渴,益气逐水利小便,葡萄干健胃益气,为滋养品,葡萄藤祛风利水;葡萄根和叶有安胎、消肿、利尿作用。
主治:烦热口渴,筋骨湿痹,热淋涩痛,肝肾阴虚,心悸盗汗,干咳。
说明:葡萄是世界上主要水果品种之一,我国的宣化牛奶葡萄、新疆无核葡萄、北京玫瑰香葡萄等都是著名的优良品种。葡萄不仅可食用,还可用于防治肥胖。办法是于饭前慢慢咀嚼500克左右葡萄,然后再吃一些富含蛋白质而脂肪较低的食物,如煮老的鸡蛋、酱牛肉、炖兔肉、韭菜炒豆腐干等。500克葡萄的含糖量与热量只相当于半两粮食,但吃到胃里饱足感强,加上高蛋白食物延长消化时间,所以能维持较长时间不饿。据报道,加拿大人发现葡萄、葡萄汁、葡萄干和葡萄酒都有抵抗病毒的功能。虚弱患者最宜食用葡萄,它含有多种糖分,而且主要是葡萄糖,易为人体直接吸收,具有很好的营养价值。但由于含糖分多,多食令人烦闷,眼暗。便秘者不宜多吃。葡萄根、藤、叶入药。
验方参考:
1、葡萄干30克,早晚嚼食,或饮葡萄酒30亳升,可治病后体弱,疲乏无力,头晕心悸,连服有效。
2、葡萄干30克,生姜皮10克,水煎服,治营养不良性水肿。
3、红葡萄酒,早晚各饮15亳升,治贫血,血小板减少,连服有效。
4、鲜葡萄500克绞汁用小火熬至膏状,加入适量蜂蜜,每次服一汤匙,可除烦止渴。适用于咽干津少,热病烦渴,食欲不振等症。
5、鲜葡萄150克,鲜藕250克,共捣烂绞汁,加蜂蜜适量,用温开水送服,可治小便短赤,尿中带血。
6、葡萄汁、芹菜汁各15亳升,用温开水送服,早晚各一次,治高血压。
7、优质葡萄酒,每日早晚各饮20亳升,可补气血,健腰肾。
8、葡萄干30克,大枣15克,水煎服,治胎动不安。
9、姜蜜葡萄汁:绿茶10克,沸水冲泡后去渣,兑入鲜葡萄、生姜汁各50亳升,蜂蜜适量,趁热服,可治细菌性痢疾。

葡萄藤、根、叶:
1、干葡萄藤10克,水煎服,治妊娠恶阻。
2、葡萄根、藤、叶一把,水煎服,治妊娠胎气上逆。
3、鲜葡萄根100克,水煎服,每日一剂,治肝炎,黄疸,风湿痛,加酒同煎服,则治跌打损伤
 
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煲汤食材属性之156

青梅(乌梅)
性味:酸、平、无毒。
归经:入肝,脾、肺、大肠。
功效:止渴生津,敛肺止咳,涩肠止泻,安蛔止痛。
主治:蛔厥腹痛,呕吐蛔虫,夏季痧气,泄泻痢疾。
说明:乌梅,是用未成熟的青梅,或成熟的黄梅经烟火熏制而成,因为外皮呈乌褐色,故称乌梅,入中药用。未成熟的果实呈青色,叫青梅,亦入中药用。浸酒称青梅酒,是夏令家庭防暑治痧的饮料。青梅用盐水夜浸日晒,经十天后起白霜,称白霜梅,亦入药用。
验方参考:
1、大乌梅十枚,或加川椒6克,苦楝皮25克,水煎分两次服,治蛔厥腹痛,呕吐蛔虫。
2、乌梅10至20枚,水煎成浓液与乌梅频频含服,治鱼骨鲠喉。
3、乌梅十个煎浓汤,饭前空腹饮服,对腹泻痢疾等肠道传染病有预防和治疗作用。
4、青梅酒的制法与功效:
制法:取肥大乌梅若干,放瓶内加高粱酒浸泡,酒以浸没青梅约一二寸为度,密封一个月后即可饮用,此酒以越陈越好。
治疗:
(1)饮用适量青梅酒或浸酒的青梅一个,有止呕、止痛、止泻、止痢作用,对夏季痧症、腹痛呕吐、腹泻痢疾有治疗作用。
(2)用青梅酒局部患处擦试,可治风湿筋骨痛,坐骨神经痛,扭挫伤,腰肌劳损,腰痛。
5、青梅膏、丸的制法与功效:
制法:取肥大青梅十斤,煮至极烂,去核,过滤后再煎,浓缩成稠厚之膏即青梅膏,捻成丸药如黄豆大即青梅丸。
治疗:
(1)用青梅膏涂患处,治皮肤表层血管瘤,鸡眼,赘疣。
(2)治疗小儿突然发高烧(甚至抽搐),口鼻呼热气而大便秘结者。先用蓖麻油之类通便,再用乌梅丸一至三粒开水溶化,白糖水调服。若饭后吞服三丸,每日两次,可预防肠道传染病。若内服10克,一日三次,则治牛皮癣,妇女月经过多,崩漏。
6、青梅煮酒:青梅30克,黄酒100毫升,同蒸20分钟,每次温服10-30毫升,可治食欲不振,蛔虫腹痛,慢性消化不良泄泻等症
 
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煲汤食材属性之157

桑椹
性味:酸甘、微寒、无毒。
归经:入肺、肝、肾、大肠。
功效:止渴解毒,宁心利水,润肺通便,滋肝肾,补血养颜。
主治:口渴烦热,消渴,解酒毒,久咳,习惯性的便秘。
说明:桑椹是桑树之果实,故又称桑果。干品入中药,鲜者可作果品食用,有甜酸之味,能止渴生津,润肺通便。
验方参考:
1、白桑椹熬膏,每次两匙,早晚开水冲服,治久咳,亦治瘰疬。
2、鲜桑椹绞汁,每次15克。连服数日,治习惯性便秘。
3、桑椹15克,水煎常服,治失眠。
4、桑椹、五味子各10克,水煎服,止自汗、盗汗。
5、鲜桑椹50-100克,水煎服治风湿性关节痛,肢体麻痹,各种神经痛,贫血,神经衰弱等症。
6、桑椹子50克,肉苁蓉、黑芝麻各15克,炒枳壳10克,水煎服,每日一剂,治肠燥便秘。
7、蜂蜜桑椹膏:鲜桑椹绞汁,小火煮至粘稠时,加入蜂蜜适量搅匀,同熬至膏状,冷却装瓶。每日早晚各服1-2汤匙,温开水送服,治青年白发,血气虚损,未老先衰等症。
8、桑椹糯米酒:桑椹子5000克,绞汁,与糯米饭(糯米3000克煮成)拌匀,再下酒曲适量装罐,外用棉花和稻草保温,七天左右即可取酒服用。每次四汤匙,用开水冲服。有补肝肾,明耳目,抗衰老作用。适用于肝肾不足之耳鸣耳聋视物昏花等衰老症状。
9、桑椹糖水:紫红熟透的鲜桑椹60克,加水两碗煎至一碗,用白砂糖或冰糖调味服用。有补肝益肾,养阴润燥作用。适用于神经衰弱失眠,习惯性便秘,老人肠燥便秘等症
 
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煲汤食材属性之158

山楂
性味:酸、冷、无毒。
归经:入脾、胃。
功效:健脾消积,活血散瘀,化痰行气。
主治:饮食停滞,油肉食滞,胃脘胀痛,腹泻腹痛,肠风下血,小肠气痛,月经过期不通,月经后期之瘀痛,恶露不尽。
禁忌:
1、脾胃虚弱者慎用。
2、服用滋补药品期间忌食。
说明:山楂系中药之一种,以肉厚核小者质佳,可制成山楂饼供小儿食用,有健脾消食之功。近年来,各国对山楂的医疗作用研究甚多,认为山楂有降压,降血脂,强心,抑菌等作用。国内外用山楂制成各种制剂,用于治疗高血压、老年性心脏衰弱、冠心病、高血脂症,都获得了明显效果。
验方参考:
1、山楂炒炭30克,水煎服,治食积腹胀,食肉停滞,小儿疳积,消化不良(小儿体质瘦弱者慎用)。
2、山楂炒焦研细末,白糖水送服,每次10克,一日三次,治腹泻。
3、山楂30克,红白蔗糖各15克,水煎冲细茶5克饮服,治痢疾初起。
4、山楂晒干研末,艾叶煎汤送服,治肠风下血。
5、鲜山楂十颗,打碎,加红糖30克,水煎服;或制成糖浆,连服一个月,治高血压。
6、用山楂、荷叶适量煎水代茶常饮,对治冠心病和高血压症效果很好。亦适用高血压,肝火头痛,暑热口渴。
7、干山楂肉30克,微炒,水煎服,治产后血晕。
8、干山楂肉30克,水煎加红糖30克服食,治月经过期不通(经闭);若用黄酒或童便冲服,治产后瘀血,留滞腹痛。
9、蜜饯山楂:山楂500克(去核),水煎至七成熟,加入蜂蜜250克,小火煎至熟透,冷却后装瓶备用。有开胃,消食,止泻痢,活血祛瘀作用。饭前食用可增进食欲;饭后食用可治肉食不消;大量食用可治泻痢,以及冠心病,心区不适等症。
10、山楂酒:干山楂片适量,浸泡于60度白酒内,七天后酌量饮用,可治劳动过度,身痛疲倦,妇女痛经等症。
11、菊楂决明饮:生山楂片、草决明各15克,菊花3克,用开水冲泡半小时后饮用,每日数次,可治高血压兼有冠心病患者。
12、山楂50克(洗净切块)备用,瘦猪肉1000克煮至六成熟捞出切块,用生姜、花椒、葱、料酒、豆油等调料与肉块拌匀,腌一小时后投入油锅,炸至微黄色捞起,生山楂炸后,倒入猪肉与山楂同炒,用麻油、味精、白糖调味食用。有滋阴润燥,化食消积作用。适用于脾虚积滞,高血压,高血脂等症
 
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煲汤食材属性之160


性味:生柿甘涩、凉、无毒;干柿(柿饼)甘、温、无毒。
归经:入脾、肺、大肠。
功效:润心肺,止咳化痰,清热解渴,健脾涩肠。
主治:咽喉热痛,咳嗽痰多,口干吐血,肠内宿血,腹泻痢疾,酒毒。
禁忌:
1、体弱多病,产后病后和患外感风寒等病和贫血患者不宜食用。
2、忌与蟹同食。
说明:
1、柿子含有大量的柿胶酚、可溶性收敛剂、胶质、果胶,未成熟的柿子尤甚,食用柿子后,上述成分与胃酸接触,会凝结成不易溶解的粘稠状物,再与未消化的植物纤维凝结或硬块,即粪石,称为胃柿石症,小的胃柿石可以随粪便排泄,大的则可能成为疾患,出现胃脘痛、恶心、呕吐等症状,有胃溃疡的病人,还可能诱发胃出血或胃穿孔。此病症一般在吃柿子后一小时左右出现,也有的过几天后出现,空腹时胃中分泌胃酸浓度较高,此时食用柿子,很容易罹患胃柿石症。因此,空腹时不宜食用柿子
 
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煲汤食材属性之161

酸枣(四眼果)
性味:酸涩、凉、无毒。
归经:入肝、肺。
功效:清热解毒,收敛,止血,止痛。
主治:烧伤烫伤,外伤出血,牛皮癣。
说明:酸枣树为高大乔木,分布在我国南方各省,其果实呈椭圆形,又称为鼻涕果,外形似橄榄而稍大,熟时皮呈黄色,味酸甜可食;果核仁坚硬而有小眼。
验方参考:
1、酸枣树皮(去外皮,取二层皮)煎浓汁涂患处,治烧烫伤,若晒干研粉外用,则治外伤出血。
2、酸枣树皮煎浓汁涂敷患处,治牛皮癣。
3、酸枣根30克,水煎温服,治胸痛,便血
 
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煲汤食材属性之162

西瓜
性味:甘淡、寒凉、无毒。
归经:入心、肺、脾、肾。
功效:消烦止渴,解暑清热,利水下气,解酒毒。
主治:口疮喉痹,口干烦燥,暑热,血痢,小便不利,黄疸水肿,酒毒,中暑内热。
禁忌:体虚寒,胃弱者慎食。
说明:西瓜系清甜生津之品,有清凉解暑之功,故夏季暑热时食之令人舒畅。然而,其性质属于寒凉,体虚胃寒、便溏、消化不良者不宜多食,否则引起腹泻或腹痛。药用价值西瓜皮胜于西瓜,有解暑清热,止渴利尿作用。
验方参考:
1、西瓜汁,或干西瓜皮30克,水煎服,治肾炎水肿。
2、西瓜皮、赤豆、茅根各30克,水煎服,治黄疸及肾炎水肿。
3、西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮各30克,水煎服,治腹水。
4、西瓜皮60克,水煎服,治咽干喉疼。
5、西瓜藤30克,焙干研末,分三次用开水冲服,治急、慢性鼻窦炎,鼻出血。
6、大蒜西瓜汁:西瓜一个,挖一小洞,放入去皮大蒜头60-100克,再将小洞盖好,蒸熟取汁饮用。有利水,消肿,解毒作用。可治水肿,急慢性肾炎,肝硬化腹水。
7、西瓜汁:西瓜(最好用白皮,白瓤、白子的三白西瓜)取瓤绞汁,随量饮用。可治感染性高热,口渴,烦躁,神昏,尿少等症。
8、西瓜番茄汁:西瓜、番茄各适量绞汁,随量饮用,可治夏季感冒,发热,口渴,烦躁,食欲不振,消化不良,以及小便赤热等症。
9、糖渍西瓜肉:西瓜去子切条,曝晒至半年,加白糖拌匀腌渍,再曝晒至干,加白糖少许即可食用。有清热泻火,生津止渴作用。可治目赤,口疮,热病消渴等症。
10、西瓜速溶饮:西瓜绞汁熬成膏状冷却后,加入白糖拌匀,晒干压碎,装瓶备用,每次15克,用开水冲服,每日三次。可治水肿,小便不利,热病,糖尿病,目赤肿痛等症
 
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煲汤食材属性之163

香瓜(甜瓜)
性味:香瓜甘、寒、无毒;瓜蒂苦、寒、有毒。
归经:入胃、肺、大肠。
功效:香瓜清热解暑止渴;香瓜子清热解毒利尿,香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物,或作外用药。
主治:香瓜治暑热烦渴;香瓜子治肠痈、肺痈;香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎,鼻炎,鼻中瘪肉。
禁忌:
1、凡脾胃虚寒,腹胀便溏者忌食。
2、有吐血、咳血病史患者,胃溃疡及心脏病者宜慎食。
说明:香瓜蒂即甜瓜蒂,中药名“苦丁香”。
验方参考:
1、香瓜洗净,任意食,可解暑热。
2、香瓜子30克,加白糖适量,捣烂研细,用温开水冲服,治肠痈肺痈。
3、香瓜子15克,炒全当归30克,蛇蜕3克,晒干研末,每服10克,一日三次,治肠痈(阑尾炎)。
4、香瓜叶捣烂敷患处,治头癣。
5、香瓜蒂烧存性,研成粉末,亦可与细辛粉同用,取少许吹入鼻中,一日三次,治慢性肥厚性鼻炎和鼻中瘪内。
6、香瓜蒂烘干研末,每次用0.1克分为三份,先用一份从两个鼻孔深深吸入,约四十分钟后,清洁鼻腔再吸一份,再隔四十分钟吸完最后一份。七天后用同样方法吸0.1克,吸完0.4克为一疗程,治黄疸或无黄疸型传染性肝炎,肝硬化。一般慢性肝炎用两个疗程即可;若肝硬化则需要三至五个疗程。
吸药以后,鼻腔内流出大量黄水,每次可达一百毫升。吸药时,患者头须向前,使黄水滴出,切勿吞咽,以免引起腹泻。有时会出现头痛、畏寒、发热,类似感冒症状,或出现肝脾疼痛增加,此类症状一天后即可自然消失
 
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煲汤食材属性之163

香蕉
性味:甘、寒、无毒。
归经:入肺、大肠。
功效:清热润肺,止烦渴,润大肠,通血脉,解酒毒,降血压。
主治:热性便秘,痔疮出血,烦渴咳嗽,高血压。
禁忌:凡肠胃虚寒、便溏者勿食。
验方参考:
1、每日早晨空腹吃香蕉一两条,治痔疮出血,大便干结。
2、香蕉皮或果柄或根60克,煎水代茶饮,治高血压。
3、香蕉花水煎服,能防治脑溢血(中风)。
4、香蕉花30克,捣烂冲开水服,或加蜜糖服,治痢疾。
5、香蕉两条,冰糖煮食,每日一两次,连食数日,治咳嗽日久,便秘。
6、鲜香蕉根120克,捣烂绞汁煮熟,加食盐少许和服,治肺炎咳嗽。
7、鲜香蕉根茎或叶捣烂绞汁,涂敷患处,治痈肿、疖肿。
8、冰糖香蕉汁:香蕉1-2条(去皮切段),冰糖和水适量,蒸熟食用。每日1-2次,连服数日。有清肺,止咳,润肠作用。可治肺燥咳嗽,便秘,痔疮,大便出血等症。
9、香蕉3条去皮,玉米须60克,西瓜皮60克(鲜品用200克),加水四碗同煎至一碗半,加冰糖调味食用。有平肝,泄热,利尿,润肠作用。适用于肝阳上亢高血压,胃热烦渴等症
 
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煲汤食材属性之164


性味:甘酸、微温、冷利、有小毒。
归经:入肝、心、胃。
功效:止渴生津,清热去毒。
禁忌:孕妇忌食。
说明:生杏多食易伤筋骨,动宿痰,生痰热;小儿多食易生膈热疮痈。杏仁为常用中药,有止咳定喘、润肠通便的功效。杏仁分苦、甜两种,甜杏仁比苦杏仁大而扁,偏于滋养,多用于虚咳或老人咳嗽;苦杏仁治实症咳嗽。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆,加白糖煮熟饮用,为夏天解暑、清热润肺的清凉饮料,名曰“杏仁茶”。

杏树叶
杏树叶60克,水煎服,治痢疾。

杏仁
1、杏仁放瓦上焙焦研末,香油调搽患处,治黄水疮。
2、杏仁研末,用香油调搽,治热疖。
3、杏仁10克,生姜三片,白萝卜60克,水煎服,治伤风咳嗽。
4、杏仁12克,水煎服,治咳嗽气喘。
5、甜杏仁炒熟,每日早晚嚼食七至十粒,或加白砂糖共捣烂,开水冲服,一日两次,治肺病虚弱,老年咳嗽,干咳无痰
 
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煲汤食材属性之165

杨梅
性味:酸甘、温、无毒。
归经:止渴生津,健胃消食,除烦祛痰,止呕哕,止泄泻,涤肠胃,解酒。
主治:果实治心胃气痛,痢疾,吐泻;树皮能止血治痢,外用治刀伤出血,跌打伤,筋骨痛。
说明:杨梅多食令人发热,长疮,生痰,伤筋,损齿。
验方参考:
1、杨梅用陈酒浸(酒越陈越好),每日食一两枚,一日两次,治痢疾。
2、杨梅用高粱酒浸,每次食一两枚,一日两次,治腹泻,痧气腹痛。

杨梅树皮
1、杨梅树皮6克,水煎服,治腹泻及牙床溃疡。
2、杨梅树皮研末,每次3克,开水冲服,治急性胃肠炎;若每服10克,早晚各一次,用开水或烧酒送服,治腰骨挫伤疼痛。
3、杨梅树皮15克至30克,水煎服,治瘰疬
 
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如何强化我们的心血管系统(七)


动脉的收缩意味着血压的增高。


正常情况下,动脉随着人体所处的紧张或休息状态而收缩与扩张。


如果胆固醇的氧化物,无用的钙结晶,坏死的血小板等沉积在血管内壁上,就形成了动脉粥样硬化,从而导致动脉持续地处于病态的收缩状态---表现为高血压。


此时,血管的结缔组织细胞和肌细胞也会发生病变,于是动脉收紧,血压上升。


这种情况愈形严重的结果就是心绞痛----典型的信号是胸骨后剧烈疼痛,有的还伴有冒汗和左臂疼痛。


接着可能发生的是心力衰竭和心肌梗死----心脏的毛细血管会在心肌产生的巨大压力下裂伤,造成局部组织因为失血而坏死。


如果脑部发生这样的出血现象,就是中风。


食盐中的钠可以增加血液量,所以多吃盐就会使血压上升。钠还会增加血管壁的紧张度,使动脉加剧收缩。


钙可以与钠抗衡。


所以,我们应该以更多的蔬菜和新鲜水果来取代过多的肉类。


一顿丰富的蔬菜水果摄入之后越一个小时,伴随着血量的下降,血压也就下降了。


对于高血压患者而言,如果能够多进行体操,缓速慢跑,快走,骑车以及游泳等不过度的运动,都有助于降血压。


各种压力都会使肾上腺素激活,刺激血压上升。所以要随时注意减压。



当我们的体重超标时,心脏就不得不为我们多余的那些脂肪而超负荷工作,从而引发或加重高血压。


烟中的尼古丁也会收缩血管,使血压升高
 
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如何强化我们的心血管系统(八)


冷水淋浴有很大的活血作用,这样,我们身体表面越2平方米的皮肤就受到了冷的刺激。


机体在受到冷刺激后,就会向皮肤送出大量的热血来抵御寒冷,从而使得皮肤的血液循环达到最佳状态。



冷暖交替浴和桑拿浴的健身作用也是同一个道理。
 
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如何强化我们的心血管系统(九)


OMEGA-3脂肪酸是重要的促进血液循环的有效物质,它可以阻止血小板凝聚和结块。


我们应该用富含OMEGA-3脂肪酸的鱼肉和植物来代替含有大量饱和脂肪酸的动物脂肪。


大量食鱼的人与以肉食和香肠为主的人们相比,其心血管疾病发生的几率要低得多。


多吃鳕鱼等深海鱼类,以及含有大量健康的,可以被人体充分利用的植物性脂肪的大豆,豆制品和橄榄油。
 
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俺的煲粥经(二十三)


23。青菜瘦肉粥


将大米先熬成粥,加入瘦肉末,在小火上熬,待肉末熟了粥里飘出肉香后,再放入剁好的碎青菜,加入少许盐调味。搅拌两分钟后,滴一两滴香油入内即可。



煮菜粥所用青菜最好是经霜后的青菜,比较甜没有苦味。如果是其他季节有苦味的,青菜最好事先用开水焯一焯。


食用青菜时要现做现切,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。



俺家小儿是个典型的肉食动物,不爱吃青菜。但是,由于他很爱吃饭店里做的疙瘩汤,而疙瘩汤里就漂浮着很多青菜末末,所以他也很能接受青菜的这种吃法,并且还经常要求这么做给他吃。所以,俺就因势利导,通过这一类的做法以达到让他多吃青菜的目的。


青菜(油菜)的食用功效:


青菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,青菜中含多种营养素,所含的维生素C丰富。


营养价值


每100克青菜可食部分含水分93克,蛋白质2.6克,脂肪0.4克,碳水化合物2.0克,维生素0.5克,钙140毫克,磷30毫克,铁l.4毫克,维生素A3.15毫克,B10.08毫克,B20.11毫克,维生素C51毫克,尼克酸0.9毫克,胡萝卜素3.15毫克。

  

1.降低血脂:青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

  

2.解毒消肿:青菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,青菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

  

3.宽肠通便:青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

  

4.强身健体:青菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

  

适用人群

  

1.特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者;

  
2.痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。

  

几款食谱及其食用功效


1.鸡油炒芸苔:

青菜500克,鲜蘑菇IO0克。将青菜去老叶,切成6厘米长后,洗净;锅烧热,放鸡油100克,待油烧至五成热时,将菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤,至八成热时,放细盐、糖、味精、蘑菇;再烧1分钟后,用水淀粉勾芡,浇上鸡油,装盆即成。此菜具有宽肠通便,解毒消肿的作用。适宜于习惯性便秘,痔疮大便干结等病症,亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜。

  

2.清炒:

青菜500克,洗净切成3厘米长段。锅烧热,下菜油,旺火烧至七成热时,下青菜旺火煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。本菜具有活血化瘀,降低血脂的作用,适宜于高血压、高血脂等患者食之。


3.青菜炒虾仁:

对虾肉50克,油菜250克,姜、葱适量。将虾肉洗净切成薄片,虾片用酱油。料酒、淀粉拌好;青菜梗叶分开,洗净后切成3厘米长段;锅中加入食油,烧热后先下虾片煸几下即起出,再把油锅熬热加盐,先煸炒青菜梗,再煸菜叶,至半熟时倒入虾片,并加入佐料姜、葱等,用旺火快炒几下即可起锅装盘。此菜具有营养强壮身体的作用,可提高机体抗病能力。老年体弱者可常食。

  

4.凉拌青菜:


嫩青菜500克。将油菜梗。叶分开后洗净,切3厘米长段,沥干水,人滚水中煮熟,捞出沥水装盘,以麻油、精盐拌食。此菜鲜腴爽口,具有宽肠通便,降糖之功,糖尿病、便秘患者均应常食。
 
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俺的煲粥经(二十四)


24。白薯胡萝卜粥


将洗净后的胡萝卜和削皮后的红心白薯切块,放入大米中一起煲粥。


为使胡萝卜的营养成分能够充分地被吸收,煮粥时加一点橄榄油或者色拉油。这样的成粥看上去也很有光泽。


胡萝卜的食用疗效:


胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。


胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。


妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。


胡萝卜内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。


胡萝卜素可以清除致人体衰老的自由基。B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。


胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。
  

适合人群:老少皆宜。
  

适用量:每餐1根(70克)。
  

提示:

1胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用,以利吸引。


2。不要过量食用,大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。


3。酒与胡萝卜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病。
 
如何让我们的秀发更加健康美丽(一)


我们的头发是没有生命的,它们只是角蛋白---一种死亡了的角质素,尽管它们看上去还是生机蓬勃的。



我们的头发成分中的98%是角蛋白,此外还有一些微量元素,硫元素和其他的物质。


头发的毛根和毛囊末端鼓起的部分被称为“毛球”。


毛发露出皮肤之外的部分称作“毛干”,它由角蛋白组成。


头发从毛球内长出,随后毛干就坏死。


头发的活力是无法由外而生的。


美丽的头发生于毛球,所以,我们必须保证毛球不断地得到足够的营养。
 
最后编辑: 2008-11-23

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