健康生活话养生----写在移民前后

[jenniferlee]

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如何让我们的秀发更加健康美丽（二）


一个健康人的头发大约在8--12万根。


头发是分批次生长的，它们的生长期和休滞期有时会间隔若干年。


我们的头发中，有1/7的处于休滞期。


一根头发经历过生长期与休滞期之后，就会脱落。


我们头发的寿命一般为1--5年。在此期间，头发每10天会长3毫米。


头皮中的毛发生成细胞是新陈代谢最活跃的细胞之一，所以必须及时为其输送营养。


卷发还是直发，取决于自身毛囊的形态，而且终生不可改变。


头发的颜色取决于每个毛球中黑色素细胞的多寡---也是由遗传基因所决定的。

 

[cold88]

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[jenniferlee]

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俺的煲粥经（二十五）

25。红枣枸杞粥


将红枣与枸杞和大米按照2：1：5的比例配比，先将红枣和枸杞洗净，用温水泡20分钟后，与大米同煮，待米烂汤稠即可。


可以依照个人口味放入一点红糖调味。


粥的粘稠度根据个人意愿调整放水的多寡。


不要把枣煮得太烂了以免影响观感。


枸杞的食用功效：


1。枸杞补肾

枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显著。肾虚腰痛可选用枸杞羊肾汤：枸杞30克，羊肾一对，加水熬炖，喝汤吃肾。


2。枸杞补血

可用枸杞血藤饮：取枸杞20克，鸡血藤15克，水煎服。


3。枸杞补脑

取枸杞50克，羊脑1具，放入容器，加食盐、葱、姜、料酒，隔水蒸熟。食用进加味精少许即可。


4。枸杞安神

使用枸杞龙眼粥对血虚失眠效果较好。取枸杞10克，龙眼肉15克，红枣4个，粳米100克，洗净加水熬粥食用。


5。枸杞明目

常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。取枸杞15克，菊花10克，用沸水冲泡，当茶饮。


6。枸杞乌发

将枸杞60克，核桃12个，小黑豆100克，加水熬者取浓汁，置于冰箱内，每日早晚各服30亳升。


7。枸杞美容


将枸杞500克，生地黄150克，共研细末。每次服15克，每日3次。


8。枸杞最适合用来消除疲劳枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。

 

[jenniferlee]

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俺的煲粥经（二十六）


26。牛肉粥


将大米粥先熬好后，放入牛肉糜，用小火熬煮，同时不停地搅拌。当肉香散发出来后，将切碎的香芹末放入搅拌，略煮几分钟后即可。这时加入一点盐和几滴香油调味。


牛肉的食用功效及其他：


《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。



牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。


寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。


中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
　　

适用人群：一般人都可以吃。
　　

适用量：每餐80克。
　　

特别提示

1。牛肉不宜常吃，一周一次为宜。

2。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。


3。清炖牛肉保存营养成分比较好。

4。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。


5。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
　　

各部分功效：

1。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。
　　

2。若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食。
　　

3。牛筋的性味甘平，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、骨折病人可食之。
　　

3。牛肝性味甘平，能补血养肝明目，凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食。
　　

4。牛血性味甘凉，能养血理血，滋阴润肤。
　　

5。牛脂能治诸疮疥癣。
　　

 

[梁溪香榭]

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煲汤食材属性之166

杨桃（阳桃）
性味：酸甘涩、平、无毒。
归经：入肝、脾。
功效：杨桃果止渴生津，下气和中，开胃消食，叶捣烂外敷有消肿止痛之效。
主治：咽痛口干，小便不利，痔疮出血。
说明：杨桃味酸甜，皮肉脆软，表面色青和青黄，可生吃或作蜜饯食用，因果实呈五角形，故称五敛子、五棱子。
验方参考：
1、杨桃生食，一日两三次，每次一两个，治咽喉痛。
2、鲜杨桃，切碎捣烂，用凉开水冲服，治小便热涩，痔疮出血。
3、杨桃5个（切碎），和适量蜂蜜煎汤服用，可治石淋，砂淋。
4、杨桃5个，捣烂绞汁，用温开水冲服，治脾脏肿大。
5、杨桃速溶饮：杨桃1000克，捣烂绞汁，小火煎至膏状，停火冷却后拌入白糖粉500克，装瓶备用，每服10克，用开水冲服，每日三次，可治疟疾，脾脏肿大。

杨桃根
1、杨桃根加红枣、猪瘦肉同煮食，治白带。
2、杨桃根50克，豆腐120克，同炖服，每日一次，治慢性头痛。

杨桃叶
鲜杨桃叶，捣烂敷患处，治跌打肿痛，痈疽肿毒，能止血止痛，却热拔毒

 

[梁溪香榭]

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煲汤食材属性之167

椰子
性味：甘、温、气香、无毒。
归经：入肺。
功效：椰子果肉补虚强壮，果汁清暑解渴，消肿止血，并能驱虫；椰子皮止鼻血。
主治：鼻出血，驱姜片虫、绦虫。
验方参考：
1、每次取椰子半至一个，先饮椰汁，后吃椰肉，每日早晨空腹一次食完，三小时方可进食，驱姜片虫、绦虫的效果与槟榔相似，且无副作用。
2、鲜椰子汁适量饮服，治充血性心力衰竭，周围水肿。
3、椰子粥：椰子肉（切碎）、糯米、鸡肉各适量，同煮粥，用油盐调味食用，适用于脾虚倦怠，食欲不振，手足无力，体弱头昏等症

 

[梁溪香榭]

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煲汤食材属性之168

樱桃
性味：酸甘、温涩、无毒。
归经：入肝、胃、肾。
功效：止渴生津，调中益颜，养脾开胃，止泄精、泻痢。
说明：樱桃多食令人恶心呕吐，发虚热，托痈疮，伤筋骨，败血气。
验方参考：
1、樱桃汁一杯，炖热服，可透发麻疹，外搽可治烧伤，汗斑。

樱桃核
1、樱桃核，磨醋涂患处，治甲状腺肿大。
2、樱桃核60克，用陈醋炒干研末，每次15克，开水送服，治疝气疼痛。
3、樱桃核10克，水煎，加少许糖服食，可透发麻疹

 

[梁溪香榭]

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煲汤食材属性之169

柚
性味：酸甘、寒、无毒。
归经：入胃、肺。
功效：健胃消食，行气解酒。
主治：饮食减少，胃肠气胀，妊娠妇女口淡，酒毒。
验方参考：
1、柚肉四瓣，北芪10克，煮猪肉，治肺燥咳嗽。
2、柚肉、白菜干、北芪、猪瘦肉适量，同煮汤服食，亦治肺燥咳嗽。秋冬两季气候干燥，常饮食之可润肺止咳。
3、蜜饯柚肉，鲜柚肉500克，去核切块，白酒适量，同放于瓷罐中密封浸泡一夜，倒入铝锅中煎至水干时，加入蜂蜜250克，拌匀即可食用，每次3克，每日三次，有燥湿化痰作用。适用于痰湿咳嗽，食欲不振等症。
4、柚肉常食之，对心血管及肥胖病患者有益；新鲜柚子果汁还有降血糖作用

 

[梁溪香榭]

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煲汤食材属性之170

柚皮
味苦辛性温。散寒理气，消食宽中，燥湿化痰。适用于喉痒痰多，风寒咳嗽，咯吐白痰，肠胃胀气。
1、柚皮两个，煤炭研末，饭后用米汤服，每次10克，一日三次，治黄疸；小儿每服1克，治腹胀、消化不良及胃肠胀气。
2、老柚皮10克，细茶叶6克，姜两片，水煎服，治急性肠胃炎。
3、柚皮水煎服，每日三次，治妊娠恶阻及产后腹痛。
4、柚皮，水煎外洗，治冻疮。
5、新鲜柚皮一个，于炭火上烤至黄棕色，然后用清水浸泡一天，切片加水煮至将熟时，加入小葱两棵（切碎），用油盐调味食用。有舒肝解郁，下气化痰作用。适用于因暴怒伤肝引起的肝气郁结，胸闷，胁痛，气胀，食欲不振等症。

 

[梁溪香榭]

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煲汤食材属性之171

柚核
柚核二十多粒，加冰糖水煎服，一日三次，治久咳。

柚花
柚花煮猪肚：沙田柚花3-5克，猪肚200克，同煮汤，用食盐调味食用。有健脾，行气、暖胃作用。适用于虚寒性胃痛，口淡，多稀涎，脾虚食欲不振，瘦弱等症。

柚叶
1、柚叶晒干或焙干，研细末，每服3至10克，一日三次，治腹泻。
2、柚叶100克，白糖30克，水煎服，每日一次，治黄疸。
3、鲜柚叶，捣烂取汁，滴入耳内，治急、慢性中耳炎

 

[梁溪香榭]

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煲汤食材属性之172

枣
性味：甘、平、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：补脾益阴，调和营卫，补血安中，润肺止咳，固肠止泻，和百药、降血压。
主治：过敏性紫癜，自汗，尿血，高血压。
说明：大枣被人们誉为“天然的维生素丸”或“活维生素丸”是一种滋补治病的良药，中医向来把它视为清润补品，李时珍说大枣是“脾之果”，故脾病患者最宜食之。枣既是美味食品，又是滋补佳品。枣有治病作用，亦有副作用，黑枣不宜空服食用，因黑枣含有大量果胶及鞣酸，易与胃酸凝结成粘稠的胶状块物，即粪石，而空腹时胃内酸度较高，容易出现粪石症，发生恶心呕吐，上腹部不适，甚至出现持续性疼痛。另外，多食枣易损齿，亦易损脾助湿热，能使人壅脾胀胃，故小儿尤不宜嚼食。更不宜空腹食用。入药以干枣为宜。
验方参考与药膳：
1、成人每次食生枣十枚，一日三次，治过敏性紫癜。
2、每日煮大枣500克，分五次食完，治小儿过敏性紫癜。
3、红枣60至120克，水煎代茶饮，治无痛尿血。
4、红枣60克（去核），鸡骨草四两，水八碗煎至两碗，温服。治黄疸，肝炎，胆囊炎，胆结石等症。
5、红枣、乌梅各十个，或加桑叶10克，浮小麦15克，水煎服，治自汗、盗汗。
6、黑枣500克，猪蹄一只，白糖250克，同煮烂分数日服完，治妇女经期鼻衄（倒经）及鼻出血。
7、大枣粥：红枣10-20枚，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾胃，补气血作用。适用于病后或年老体弱、体虚，胃弱食少，大便溏稀，营养不良，气血不足；体弱赢瘦，慢性肝炎，贫血，血小板减少，过敏性紫癜等症。
8、党参红枣茶：党参20克，红枣10-20枚，同煮茶饮用。有补脾和胃，益气生津作用。适用于体虚，病后饮食减少，大便溏稀，体困神疲，心悸怔忡，妇女脏躁。
9、红枣7-10枚，仙鹤草20-50克，水煎服。治盗汗。
10、旱莲草红枣汤：鲜旱莲草50克（干品30克），红枣10枚，水煎服。有滋阴补血补肝肾，止血作用。适用于胃及十二指肠溃疡出血，失血性贫血等症。
11、红枣20枚，向日葵花托一个，水煎服。可治高血压，头痛。
12、花生衣红枣汁：花生米100克温水泡半小时取其红衣与干红枣50克同煎半小时，加适量红糖调味食用。一日内作三次分服。适用于产后、病后血虚，营养性贫血，恶性贫血，血小板少性紫癜，癌症经放射治疗、化疗后血象异常等症。
13、红枣黑木耳汤：红枣15枚，黑木耳15克（温水泡发），冰糖和水适量，同蒸一小时后食用，每日两次，可治贫血。
14、参枣米饭：党参10-20克，大枣20枚，同水煎半小时，去党参渣。糯米250克蒸饭，红枣铺于饭上，枣参汤加白糖50克煎为浓汁淋在饭上即可食用。有补气养胃作用。适用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，肢体浮肿，大便溏薄等症

 

[梁溪香榭]

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煲汤食材属性之173

枳（鸡爪子、万字果）
性味：甘、平、无毒。
归经：入胃。
功效：止渴除烦，去膈上热，辟酒，利小便，辟虫毒。
主治：口干烦渴，反胃呕吐，酒毒，小腹拘急，小便不利。
说明：枳是一种别具一格的果品，树多枝而曲，其果实亦卷曲，形如珊瑚，又象鸡爪，与金钩又相仿，故又称为鸡爪果、木珊瑚、金钩梨、碧久子。果实甘甜如蜜，是糖尿病患者的有益果品。
验方参考：
枳甘蔗心肺汤：枳子30克，甘蔗100克（切片），猪心150克，猪肺100克，同煮汤食用。有补中益气，生津润燥，补肺养血作用。适用于肺结核咳嗽，痰中带血，小儿疳积黄瘦，秋冬肺燥咳嗽等症

 

[梁溪香榭]

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煲汤食材属性之174

油菜（芸苔）
性味：辛、温、无毒。
归经：入肝、肺、脾。
功效：茎、叶：消肿解毒。种子：行滞活血。
主治：茎、叶：治痛肿丹毒，血痢，劳伤吐血。种子：治产后心、腹诸疾，恶露不下，蛔虫肠梗阻。
说明：麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食。
验方参考：
1、用油菜煮汁食，或捣烂绞汁温服一小杯（约三十毫升），一日三次，疗程三天；并用鲜油菜叶捣烂敷患处，一日更换三次，治痈疽，丹毒，乳痈，无名肿毒等症。
2、生油菜子、炙甘草各15克，共捣为散，每次6克，用水一杯煎至五分，食前温服，治大肠风毒和下血不止。
3、油菜子研细末，调香油敷患处，或用油菜叶捣汁涂擦，治小儿丹毒。
4、油菜叶搓烂擦患处，治荨麻疹、带状疱疹。
5、油菜子炒香，加肉桂各等分，共研细末，用醋煮面粉，糊为丸如龙眼核大，每次服一二丸，一日两次，用温黄酒送服，治产后恶露不下，血气刺痛。
6、生油菜30克饮服，若加生香葱同服更佳，治小儿蛔虫肠梗阻。
7、菜油外擦可治湿疹

 

[梁溪香榭]

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煲汤食材属性之175

芋头（毛芋）
性味：辛、平滑。生芋有小毒。
归经：入脾、胃。
功效：解毒消肿，益脾胃，调中气。
外用：消炎，消肿，止痛。
主治：瘰疬，淋巴结核。
外用：筋骨痛，跌打伤，扭伤，蛇虫伤，蜂螯。
禁忌：食滞胃痛和肠胃湿热患者忌食。
说明：芋头性虽平和，但芋汁粘滞，若多食则容易引起肠胃积滞，甚至胃痛，故内服治病少，一般多作外用药。若生芋头外敷或搽擦引起皮肤炎症反应者，即用生姜捣汁轻轻搽之可解；芋汁刺激皮肤而发痒者，可用热水烫或用火烘热即解。
验方参考：
1、芋头（去皮）、生姜等量，芋头捣烂如泥，生姜捣烂绞汁，拌入芋头中，再加适量面粉，搅如糊状，根据患处大小摊于布上贴患处（冬天则要加温后贴），一日更换一次（此药必须当天配制）。可治胸膜炎，腹膜炎，阑尾炎，腰痛，腰肌劳损，坐骨神经痛，肢体节痛，肋间神经痛，跌打伤，扭伤等症。
2、生芋切片，摩擦患处，一日三次，每次擦十分钟左右，治赘疣、鸡眼。
3、生芋加食盐少许，捣烂如泥敷患处，一日更换两次，可治筋骨痛，无名肿毒，小儿头上热疖，指头疔。
4、生芋梗擦伤处或捣烂贴敷，治蛇、虫咬伤及蜂螫伤。
5、芋茎梗叶，烧炭存性研末，用麻油调敷患处，治黄水疮。
6、用生芋头3公斤，晒干研末，另用陈海蜇300克（洗去盐）及马蹄300克，两味加水煮烂去渣，配入芋头粉制成丸如绿豆大，用温开水送服，每次6克，一日三次；或用鲜芋头洗净放锅内蒸熟剥去皮，酱油调味，每日当菜吃。治瘰疬，颈淋巴结核等症。
7、芋头粥：芋头250克左右，去皮切片洗净与粳米100克同煮粥，煮熟后油盐调味食用。有散结，宽肠，下气作用。适用于大便干燥便结，妇女产后恶露排出不畅等症

 

[梁溪香榭]

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煲汤食材属性之176

竹笋
性味：甘、微寒、无毒。
归经：入胃、大肠。
功效：利膈下气，健胃消食，化热，消热痰，爽胃，利水解酒，消解油腻。
主治：消渴，小便不畅，胃肠胀满，腹胀及吃油腻过多引起之饱胀，酒毒。
禁忌：竹笋会发痼疾，诸病后及产后均忌食。
验方参考：
1、鲜竹笋同鲫鱼煮汤食，治小儿麻疹、风疹或水痘初起，有速透早愈之功。
2、鲜竹笋煮粥食，治久泻、久痢、脱肛。
3、竹笋、陈蒲瓜各60克，或加冬瓜皮30克，水煎服，治肾炎、心脏病、肝脏病的浮肿腹水。
4、清炒竹笋：鲜竹笋切成薄片，放入开水中略煮片刻，捞起放入清水，浸泡。再用植物油爆炒，加适量食盐调味食用。有清热，消痰，镇静的作用。适用于小儿痰热惊痫，发热头痛，痰多脘闷，腹脘胀气，妊娠眩晕等症

 

[梁溪香榭]

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煲汤食材属性之177

安石榴（石榴）
性味：酸者酸涩、温平、无毒；甜者甘酸涩、温平、无毒。
归经：入脾、肾、大肠。
功效：气虚不摄，收涩固肠，止泻治滞，润肺止咳。
主治：大便滑泻，小便不禁，肠滑久痢，赤白痢疾，腹痛，肺劳喘嗽之失眠，妇女崩漏带下，脱肛，虫积。
禁忌：实热积滞者忌用。
说明：石榴分甜、酸两种。甜者仅治咽痛烦渴。入药治病多用酸石榴，连皮捣烂煮汤饮。石榴皮、花、根入药。若杀虫多用根或果皮；收涩固脱则多用酸石榴皮。石榴多食令人伤肺损齿。
验方参考：
1、酸石榴一个，煅炭存性研末，一日服完，治肠滑久痢；若加红糖开水送服，治肠风下血。
2、酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6克，治久泻不止；若外搽口内，则治口疮及口内诸疮出血。
3、酸石榴皮，水煎或加红糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。
4、酸石榴皮，水煎冲蜜糖服，治血崩。
5、酸石榴皮15至30克，加红糖适量水煎服，治脾虚腹泻。
6、酸石榴皮5克，生山楂10克，共研细末，分两次，用红糖冲开水送服，治水泻。
7、酸石榴皮研末，每日早晨服6克，开水送下，治久泻或大便下血。
8、酸石榴皮15克，小茴香10克，水煎服，治久痢。
9、酸石榴皮30克，水煎汁，冲玄明粉6克，空腹服下，驱蛔虫。
10、石榴树根去表皮，取二层皮15克（小儿减半），水煎调红糖服，亦驱蛔虫。
11、石榴皮30克，槟榔120克，水煎，早晨空腹一次服完，一小时后再服芒硝15克或大黄6克，驱绦虫。
12、石榴皮煎汤，冷洗，治黄水疮。
13、鲜石榴皮蘸明矾末，擦患处，一日三次，治牛皮癣。
14、白石榴花七朵，夏枯草10克，水煎服，治肺痈。
15、白石榴花、夏枯草各30克，水煎或加少量黄酒服，或研末，每次服6克，一日三次，开水送服，治肺结核。
16、白石榴花20克，水煎，分三次饭前服，治痢疾、脱肛。
17、白石榴皮一个，白莲蓬一个，水煎服，治月经过多。
18、石榴花，水煎服，治吐血、咳血或久泻不止；若用冰糖10克，空腹送服，则治肠热下血。
19、红石榴花研细末，调香油搽患处，治烧烫伤；若用干粉末撒于伤口，则可止血。
20、石榴花晒干研末，吹鼻孔，一日数次，治鼻出血，若加冰片少许吹耳内，则治中耳炎

 

[梁溪香榭]

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煲汤食材属性之178

白果（银杏）
性味：甘苦、平、涩、有小毒。
归经：入肾、肺。
功效：补肾固肺，消痰定喘；熟用收敛除湿。
主治：赤白带下，小便白浊，喘咳痰多，小儿遗尿。
说明：白果有一定的毒性，甚至可以中毒致死。白果以色绿的胚最毒，小儿如吃五至十粒，可导致中毒死亡，一般认为儿童生食七至十五粒，即可引起中毒。白果炒熟后毒性减低，但也不能过多食用，五岁以下小儿应禁止吃白果。若发现白果中毒，仓促间可用蛋清内服，或用生甘草60克煎服，用以解毒。
验方参考与药膳食补：
1、将白果炒香，五至十岁儿童每次五至七个，成人每次食八至十个，一日两次，食时细嚼慢咽，至不遗尿为度，治遗尿。
2、白果30克，藕节15克，共研末，一日分三次用开水冲服，治大便下血。
3、生白果数个，捣烂成糊，敷肛门上，每晚一次，连用五至七日，治蛲虫病。
4、白果仁十个，冬瓜子30克，水煎温服，治白带过多。
5、白果仁三个，龙眼肉7个，同炖服，每早空腹服一次，治头眩晕。
6、白果仁6克，麻黄，甘草各5克，水煎服，治咳嗽痰喘。
7、生白果仁切开，擦患处，治面部癣症。
8、生白果捣烂敷患处，治鸡眼（须先将鸡眼挑出血后再敷）。
9、白果蒸鸡蛋：干白果仁两枚（研末）备用：将鸡蛋一端打一小孔塞入白果粉，用纸封口朝上，蒸熟食用，有补虚收敛作用，可治妇女白带过多，小儿消化不良腹泻，小儿遗尿等症。
10、白果腐皮粥：白果10-15克（去壳），豆腐皮（腐竹）40-50克，大米适量，同煮粥，用白糖调味食用，有养消胃痰，止咳定喘作用，适用于肺虚咳喘，肾虚遗尿，小便频数，老年肺结核，妇女体虚，白带过多等症。
11、白果膀胱汤：猪膀胱100-200克（洗净切块），白果5枚（炒熟去壳），复盆子10-15克，同煮汤，用适量食盐调味食用。有补肝肾，缩小便作用，适用于夜多小便，小儿遗尿等症。
12、白果蒸圆肉：白果5枚（去壳），桂圆肉7-10枚，水适量，同蒸熟食用。适用于心悸、健忘、失眠，产后血虚，年老体弱等症。
13、白果苡仁汤：白果8-12枚（去壳），苡仁60-100克，同煮汤，用适量白糖或冰糖调味食用。有健脾利湿，止痛清热，排脓去风，抗肿瘤作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便淋痛，水肿，糖尿病，青年扁平疣等症。
14、糖溜白果：去壳水发白果150克，清水适量，蒸熟后加白糖100克煮沸，用淀粉25克勾芡即可食用。有敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便作用。适用于气虚哮喘，痰喘，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数等症。
5、白果鸡丁：白果200克（去壳）和嫩鸡肉丁500克（鸡蛋清、盐、淀粉适量腌渍）用猪油同炒熟，加入汤、盐、味精、葱段，即可食用，功效、主治同14方

 

[梁溪香榭]

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煲汤食材属性之179

菠萝
性味：甘、湿热、有小毒。
归经：入肺、大肠。
功效：清热解暑，消食止泻，降压利尿。
主治：伤暑，身热烦渴，消化不良，酒后烦渴。
说明：菠萝含有蛋白酶，有过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”，吃后十五分钟至一小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头昏、头疼、皮肤潮红，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等，因此，有菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。
验方参考：
1、菠萝一个，削皮捣烂绞汁，每次服一杯，治消化不良，用凉开水冲服，治中暑发热烦渴。
2、菠萝肉60克，鲜茅根30克，水煎服，治肾炎；加蜂蜜30克，治支气管炎。
3、菠萝叶30克，水煎服，治肠炎腹泻。
4、茅根菠萝速溶饮：鲜茅根250克，水煎半小时后去渣，用小火将药汁煎至浓稠时，加入鲜菠萝汁500克，再煎至浓稠，停火冷却，拌入白糖500克，晒干压碎装瓶备用，每次取10克，用开水冲服，每日三次，可治肾炎。

 

[梁溪香榭]

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煲汤食材属性之180

假菠萝
又名露兜勒，性微寒，味甘平，有治麻疹，发斑，丹毒，暑热症，牙龈出血，恶疮烂脚之功效。
1、假菠萝心和黄豆捣烂敷患处，治远年烂脚有虫，虫出即愈。
2、假菠萝心30克，赤小豆30克，灯心草三扎，竹卷心十五条，水煎服，有清心退热，止烦躁之效

 

[梁溪香榭]

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煲汤食材属性之181

菠萝蜜
性味：甘酸、平、无毒。
归经：入胃、大肠。
功效：果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气。
主治：慢性肠炎，外用治外伤出血，溃疡。
说明：菠萝蜜是乔木生长的果实，故又名木菠萝或树菠萝，果实巨大，重的可达二十至三十公斤，可作水果生食；核仁煮熟食之味香甜。菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。
验方参考：
1、菠萝蜜核仁炒干研末，每次15克，米汤调服，一日两三次，饮前服，治慢性肠炎。
2、菠萝蜜树叶，焙干研细末敷患处，一日两次，治外伤出血。
3、割菠萝蜜树皮，取流出的液汁涂之，一日两次，治下肢溃疡。
4、猪瘦肉250克，切小块，菠萝蜜核仁适量，同煮汤食用，以淡食为宜。有补中益气，滋阴通乳作用，治产后乳汁不足