有人想灌香肠吗？大家一起来分肠衣，因为一根肠衣可以做20磅

[drift]

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用什么样的猪肉比较好啊

 

[@西风@]

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对了，忘记说了肉要腌制一晚入味比较好，肉在切之前要洗干净控干阿

我关心的是怎么灌香肠啊？记得小时候看父母灌香肠那个费劲！后来在成都见过人家卖肉的灌香肠，是用一个嘴子样的零件套在绞肉机出口上面。楼主有何高招？

 

[游客]

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是不是陈灌希牌的？

 

[珈珈TIGER]

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我关心的是怎么灌香肠啊？记得小时候看父母灌香肠那个费劲！后来在成都见过人家卖肉的灌香肠，是用一个嘴子样的零件套在绞肉机出口上面。楼主有何高招？

是啊,我也记得是这样.楼主是不是买了绞肉机的?

 

[lycc]

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用矿泉水瓶，剪掉后面一部分，把肠衣套在瓶嘴上，^_^

我关心的是怎么灌香肠啊？记得小时候看父母灌香肠那个费劲！后来在成都见过人家卖肉的灌香肠，是用一个嘴子样的零件套在绞肉机出口上面。楼主有何高招？

 

[lycc]

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声望名额用完了，明天接着加！

 

[lycc]

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看个人喜好了，我不喜欢太肥的，但是太瘦的肉，灌出来的肠又太硬，所以稍微肥一点的就行，喜欢肥的，可以买那种五花肉，^_^

用什么样的猪肉比较好啊

 

[bluebirdfry]

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以前在国内时, 每年都大家一起自己做香肠, 好吃级了.

温哥华真是好, 连肠衣都有卖.

 

[lycc]

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如果大家聚在一起做就好了，^_^

 

[lycc]

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好了，我们组合好了，有兴趣的你们互相联系组合吧，配方在上面的帖子已经贴出来啦，^_^

 

[白桦林]

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谢谢你!

 

[lycc]

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谢谢你!

 

[Yule]

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我也想要分,我在RICHMOND.

今天发现公众市场那个肉铺有卖，25块一磅

 

[dingdyh]

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我住在温哥华阿，你们可以和我联系阿什么时间都可以 778－866－2866 ，linda

不好意思打电话给你，能告诉我那家卖肠衣的具体地址吗？thank you!

 

[lycc]

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在chinatown的元昌肉店，在pender街附近，我去能找到，但是说不清具体位置，反正元昌店旁边都是卖肉卖菜的，就在附近，应该不难找。

不好意思打电话给你，能告诉我那家卖肠衣的具体地址吗？thank you!

 

[叮呀呀叮]

回复: 有人想灌香肠吗？大家一起来分肠衣，因为一根肠衣可以做20磅

今天晚了刚回来，看样LZ的肠衣分完了。俺是上月底刚到的温哥华，还摸不到东南西北，只能靠车载GPS瞎逛游，麻烦JJMM们把地址说的再详细一点点。在这里先谢了！

 

[lycc]

回复: 有人想灌香肠吗？大家一起来分肠衣，因为一根肠衣可以做20磅

你住在哪个位置阿

今天晚了刚回来，看样LZ的肠衣分完了。俺是上月底刚到的温哥华，还摸不到东南西北，只能靠车载GPS瞎逛游，麻烦JJMM们把地址说的再详细一点点。在这里先谢了！

 

[叮呀呀叮]

回复: 有人想灌香肠吗？大家一起来分肠衣，因为一根肠衣可以做20磅

UBC附近,hampton place.到你那近吗？

 

[lycc]

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给你发悄悄话了，^_^

UBC附近,hampton place.到你那近吗？

 

[WRAP]

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Nice

我把我的香肠配方告诉大家，很简单；这个是国内我妈妈给的，按照10斤肉的比例；猪肉10斤，五香粉4包，白酒3两，白糖2两，酱油半斤，姜粉一匙羹，盐一匙羹，味精2两。我们家每年都是按照这个配方做的好吃阿，大家感兴趣可以一起研究，正好这几天天气冷，风干快。

那家店就是在唐人街的元昌，主要是一根肠衣，做的太多了20帮肉，我们灌不了那么啊，想分肠衣的可以和我电话联系阿。谢谢了 ！！！

今天发现公众市场那个肉铺有卖，25块一磅

是不是陈灌希牌的？